2010. január 29., péntek

Gombás szelet




Megint nem egy különleges receptet szeretnék megosztani a kedves látogatóimmal, ezt inkább csak egy hétvégi ötletnek szánom. Sokszor van úgy, hogy én is gondolkodóba esem, mi is legyen az ebéd, és az ilyen egyszerű receptek nem is jutnak az eszembe. Most is így voltam, de mivel a hozzávalók adottak voltak, nem is agyaltam sokat, inkább gyorsan nekiláttam az elkészítéséhez. Rizzsel tálaltam, és bizony lehet annak köszönhető, hogy már régen készült gombás szelet, így gyorsan el is fogyott.



Hozzávalók:

4 szelet karaj
50 dkg gomba
1 db vöröshagyma
 2 dl tejföl

ételízesítő
őrölt fehér bors
pirospaprika
majoránna
bazsalikom
2 ek olívaolaj
2 dkg margarin



A hússzeleteket enyhén kiklopfolni, majd ízlés szerint sózni, végül pedig egy kevés olajon natúr kisütni. Ezután félre tenni, még elkészül a gomba.

A vöröshagymát és a gombát apró  felvágni.

Egy serpenyőbe olívaolaj és margarin keverékét felhevíteni, majd elkezdeni párolni benne az apróra vágott vöröshagymát. Amikor már kezd üveges lenni, hozzáadni a feldarabolt gombát, és ízlés szerint fűszerezni, majd készre párolni. Amikor már teljesen megpárolódott a gomba, megszórni egy kevés pirospaprikával és jól össze keverni. Ezután hozzáadni a tejfölt, és így is jól össze keverni, majd jól kiforralni. Végül bele helyezni a natúr hússzeleteket és pár percig még együtt főzni, hogy az ízek jól összefőjenek.

Közben ízlés szerinti köretet készíthetünk hozzá.

Én rizzsel tálaltam, de jól illik hozzá a tarhonya, vagy éppen a krumplipüré is.

10 megjegyzés:

  1. Én kicsit másképp szoktam főzni, de ez is nagyon finom lehet. Ki fogom próbálni. Tejfölös, gombás, csak finom lehet.

    VálaszTörlés
  2. Micsoda színe van!!! Én így szoktam csinálni, nagyjából! Fini lehetett, és nagyon guszta!

    VálaszTörlés
  3. Én a tejfölös gombapörköltet csak úgy simán szoktam, de milyen jó ötlet karajjal! :)

    VálaszTörlés
  4. Ani!
    Nagyon finom volt, nem fogod megbánni ha kipróbálod!!:)

    VálaszTörlés
  5. Andi!
    Köszönöm!!! Nagyon szép pirospaprikát sikerült vennem, attól ilyen szép.:)

    VálaszTörlés
  6. Gasztroboszi!
    Én is szoktam csak simán gombarörit is csinálni, de így még sokkal finomabb.(és persze apa szerint csak az jó amiben hús is van!!!):))

    VálaszTörlés
  7. hűűűűűűűűűű,
    ez igazán gusztán néz ki,gondolom már mind el is fogyott olyan finom lett igaz? nagyon szép estét és jó pihenést kívánok.puszi:)

    VálaszTörlés
  8. Szia Réka!
    Bizony már mind elfogyott!!! Nagyon finom volt.
    Szép estét neked is!!puszi:)

    VálaszTörlés
  9. szia!:) ez alapján készítem el a mai ebédet itthonra, még fő, de nagyon jónak tűnik, biztos átfogom még bogarászni az oldalad!:) köszi szépen:)

    VálaszTörlés
  10. Sziszi!
    Én köszönöm hogy megírtad!! Mindig szívesen látlak.:)

    VálaszTörlés