2010. szeptember 4., szombat

Karamellizált füge, vanília fagyival.




Nagyon szeretjük a fügét, és már többféleképpen elkészítettem. Most barna cukorral karamellizáltam meg, és vanília fagyival tálaltam. Ezt még a nyaralás alatt készítettem Horvátországba, és ott természetesen a füge is sokkal finomabb mint itthon, de mindenkinek csakis ajánlani tudom, akinek lehetősége van beszerezni a fügét. Egy negyed óra alatt, isteni finom desszertet lehet így feltálalni. A forró karamellizált füge, a hideg fagyi, és a tetejére szórt szintén karamellizált szezámmag remekül kiegészíti egymást. (barátnőmnek nagyon ízlett, és jót nevettem, hogy neki ott a sok füge és még nem jutott eszébe így elkészíteni) Bizakodom, hogy jövő nyáron már az itthoni fügefa is bőségesen fog teremni, és rendszeresen készíthetem el ezt a finomságot.






 Hozzávalók:

23 db füge
2-3 ek barna cukor
1 cs vaníliás cukor
3 dkg vaj
vanília fagylalt a tálaláshoz
karamellizált szezámmag


A fügék tetejét egy kicsit bevágni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé helyezni őket.
A barna cukrot a vaníliás cukorral összekeverni, majd a füge tetejére szórni. Ezután apró vajdarabkákat pötyögtetni a fügékre.
Előmelegített sütőben, közepes lángon megkaramellizálni.

A sütőből kivéve még forrón, vanília fagyival tálalni. Tetejét ízlés szerint karamellizált szezámmaggal megszórni.

10 megjegyzés:

  1. Hiába van fügebokrunk, még nem ettünk róla fügét. Mindig visszafagy...:(

    Nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  2. Ó de jó. Én nagyon szeretem a fügét, Horvátországban rengeteget ettem :D
    Nekem van itthon fám, nagyon sok szokott lenni rajta, de idén elfagyott :( Azóta már kihajtott, és látok is rajta kis fügéket, de nem hiszem, hogy beérnek :(

    VálaszTörlés
  3. De jó ötlet! Nagyon finom lehet!
    Kár hogy nincs fügebokrom!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finom lehet. Anyós nagy fügés, lehet elkészítem neki :)

    VálaszTörlés
  5. Nekünk is van egy kis fügebokrunk,de azon még nem terem füge :(
    biztosan finom,nálunk a férjem imádja a fügét:)

    VálaszTörlés
  6. Thrini!
    Télire takarjátok be a bokrot pl. kukoricaszárral, vagy nádszövettel és akkor nem fog megfagyni. Meglátod tavasszal szépen kihajt és jövőre teremni is fog.

    VálaszTörlés
  7. Araniel!
    Kint mi is rengeteget megtudunk enni belőle, isteni finom. A mi fánkon még csak pár szem volt, de remélem jövőre már rendesen terem majd. Szerintem se fog már beérni, főleg hogy ilyen pocsék idő van.

    VálaszTörlés
  8. Terike!
    Valóban nagyon finom volt. Már itthon is lehet fügefát kapni, ha szereted a fügét, szerintem vegyél. Igaz kell pár év hozzá, de rengeteget terem.

    VálaszTörlés
  9. Bianka!
    Gyorsan elkészül és nagyon finom, az anyósod biztosan imádni fog érte.:)(gondolom ez most is így van)

    VálaszTörlés
  10. Andi!
    Kitartás, meglátod egyszer beindul és nem tudod mit kezdj a sok fügével. Én is ezt várom már, mert ötleteim lennének.:)

    VálaszTörlés