Meggyes-túrós Clafoutis (tejes pite)

Már többször sütöttem tejes pitét és nekünk mindig nagyon ízlett. Így nem is volt kérdéses, hogy még az utolsó meggy termésből ezt a pitét készítem el. Gyorsan össze dobtam, és alig vártuk hogy langyosra hűljön és minél előbb feltudjam szeletelni. Úgy belemerültünk az evésbe, hogy szinte alig maradt belőle. Na most a mérleg közelébe sem merek már menni, pedig még többféle gyümölcs érése most kezdődik és én sajnos nem tudok a sütésnek ellen állni.

50 dk meggy
20 dk túró
2 cs vaníliás cukor
13 dk rétes liszt
2 dl tej
3 db tojás
10 dk cukor
csipet só
fahéj
dió
margarin

A pite formát kikenni margarinnal.(én torta formában sütöttem)
A meggyet kimagozni, és szépen beleteríteni a formába.
A tojásokat kikeverni a cukorral, a fahéjjal és a túróval, majd hozzá keverni a lisztet is. Ezután folyamatos keverés mellett hozzá adni a tejet, és így is jól elkeverni. Tetejét megszórni apróra vágott dióval.
Végül óvatosan ráönteni a meggy tetejére, és előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütni.(kb. 45-50 perc)