Mozart torta.

Advent harmadik vasárnapjához érkeztünk, és már csak két hét van hátra a karácsonyi ünnepekig. Lassan megkezdődik a mézesek, aprósütemények sütögetése, a krémes sütemény receptek szép sorban várakoznak hogy sorra kerüljenek, és szépen kezd összeállni az ünnepi menü is, igaz az még nálam szinte naponta változik..... Erre a hétvégére pedig egy igen egyszerű tortát sütöttem, melynek az alapötletét a Mozart bonbon adta. A nagyon csokoládés tésztát mogyorókrémmel kentem meg, majd a tetejére zöld színű marcipán került, melyre olvasztott csokoládét csorgattam. Mondhatom a végeredmény pedig a bonbonhoz hasonlóan nagyon, de nagyon finom. Mivel egy egyszerű kevert tészta melyet egyszerűen és gyorsan megsüthetünk, és a mogyorókrémmel való megkenés és a marcipánnal való bevonás sem vesz sok időt igénybe, így a karácsonyi ünnepekre bátran merem ajánlani  mindenkinek.

Mindenkinek kellemes Advent vasárnapot, és meghitt várakozással teli időszakot kívánok!

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:

8 dkg liszt

4 dkg holland kakaó

1 tk sütőpor

10 dkg kristálycukor

2 cs vaníliás cukor

5 dkg étcsokoládé (reszelt)

3 dkg vaj (olvasztott)

5 db tojás (nagy)

csipet só

A lisztet keverjük össze a sütőporral, egy csipet sóval, és a kakaóval, majd szitáljuk át. Ezután reszeljük hozzá a csokoládét.

A tojások fehérjét kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett, adjuk hozzá kanalanként a kristálycukrot.

Amikor már kemény a hab, szintén állandó keverés mellett, egyesével adjuk hozzá a tojások sárgáját. 

Ezután csorgassuk hozzá az olvasztott, és kihűtött vajat, majd állandókeverés mellett, kanalazzuk hozzá a lisztes-kakaós-csokoládés.... keveréket, és keverjük jó simára.

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, (v. zsírozzuk és lisztezzük ki) majd egyenletesen öntsük bele a masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 30-35 percig, tűpróbáig. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Amikor a torta teljesen kihűlt vágjuk el két egyforma lappá, majd töltsük, és vonjuk be.

Töltelék és bevonó hozzávalói:

20-25 dkg mogyorókrém (Nutella)

20 dkg marcipán

1/2 tubus zöld színű ételszínezék 

Az alsó tésztalapot kenjük meg ízlés szerint mogyorókrémmel, majd helyezzük rá a másik tésztalapot és azt is kenjük le vékonyan.

A marcipánt gyúrjuk alaposan össze a zöld színű ételszínezővel, majd porcukorral megszórt sütőpapíron nyújtsuk ki torta méretűre. (készen is vásárolhatunk zöld színű marcipánt, akkor csak kicsit gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki torta méretűre)

Ezután a kinyújtott marcipánt óvatosan helyezzük rá a torta tetejére, majd ízlés szerint csorgassuk meg olvasztott csokoládéval. 

Hagyjuk pár órát állni, hogy a csokoládé megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.Pár napig hűvös helyen, vagy hűtőben eltartható, sőt...... az ízek még jobban összeérnek.