2009. március 26., csütörtök

Csülök leveles tésztában



A húsvéti ünnepekre a sonka mellett, füstölt csülköt is főzök minden évben. Így  aztán mindenki kedvére válogathat a sok finomság között. Most gondoltam egyet, és a főtt, kicsontozott csülköt leveles tésztába csomagolva sütöttem meg. Igazán jó választás volt, nekünk nagyon ízlett. Tálaláskor majonézes tormát kínáltam hozzá, de ízlés szerint salátával is kínálhatjuk.


Hozzávalók:

1 db füstölt csülök
1 db vöröshagyma
fokhagyma(ízlés szerint)
4 db babérlevél
párszem egész bors
5-6 db borókabogyó
ételízesítő
1 cs leveles tészta
1 db tojás

A csülköt felteszem főni a fűszerekkel. A nagyságától függően, 2-3 óra alatt puhára főzöm. Kiveszem a főzőléből és hagyom kicsit hűlni. Ezután megfelelő nagyságú darabokra vágom. Figyelve hogy vegyesen kerüljön a hús.

A leveles tésztát kinyújtom, és akkora darabokra vágom, hogy könnyedén bele tudjam csomagolni a sonkát. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd ráhelyezem a kis batyukat. Tetejét egész, kissé felvert tojással lekenem.

Előmelegített sütőbe, 180 fokon szép pirosra sütöm.

2 megjegyzés: