Málnás pohárkrém.

A vasárnapi ebéd után bizony jólesik egy finom sütemény, vagy  desszert. A kánikulára való tekintettel a sütkérezés szóba sem jöhetett, így aztán egy finom pohárkrémet készítettem. Szerencsére a málnabokrokat nem viselte meg ez a nagy meleg (legalábbis eddig) így aztán továbbra is ontják a termést. A málnát fahéjjal és némi cukorral ízesítve óvatosan összekevertem, majd a elosztottam a poharakba. Végül rákanalaztam a mascarponekrémet és betettem a hűtőbe, hogy tálalásig jól lehűljön. A pohárkrémek nálunk nagy kedvencek, így aztán gyakran készítek. Ízlés szerint bármelyik idénygyümölccsel elkészíthetőek. (hasonló receptek itt megtalálhatóak)

Hozzávalók 4 pohárhoz:

30-40 dkg málna

3-4 ek porcukor

őrölt fahéj

1 cs vaníliás cukor

25 dkg mascarpone

10-15 dkg tejföl

2 cs vaníliás cukor

porcukor

A  málnát tegyük egy szűrőbe és folyó víz alatt, alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le.

Ezután óvatosan, nehogy a málnaszemek teljesen összetörjenek, keverjük össze a porcukorral, egy vaníliás cukorral, és ízlés szerint őrölt fahéjjal. Hagyjuk legalább egy fél óráig állni, hogy az ízek jól összeérjenek. (közben óvatosan keverjük át)

A mascarponét keverjük simára az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral, és a tejföllel.

A poharakba kanalazzuk bele az ízesített, kissé összetört málnát a levével együtt. Ezután kanalazzuk rá a mascarponekrémet, majd tegyük be a hűtőbe hogy kellően lehűljön, és az ízek összeérjenek.

Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, majd díszítsük csokoládéforgáccsal, és úgy kínáljuk.