2011. február 2., szerda

Málnadzsemes muffin.



Ma megint egy Valentin napra készíthető receptet hoztam. Mivel szerintem mindenki szereti a muffint, így ezzel is kedveskedhetünk e-nap alkalmából. Nagy sikerünk lesz vele, főleg ha a párunk muffinimádó. A muffin sütése egyszerű, így mindenképpen nagy sikert könyvelhet el, aki megsüti. Ez egy igazán egyszerű recept, és különféleképpen ízesíthetjük. Én most az alkalomhoz illően, málnadzsemmel töltöttem meg sütés előtt. A finom szaftos muffin tészta, még sokkal finomabb lett így a dzsemmel a közepén. Persze mindenki az ízlésének megfelelő lekvárral ízesítheti. A tetejére málnás-mascarponés tejszínhab került. Hát kell ennél a habos finomságnál több??? Szerintem nem!!! Így mindenkit csak buzdítani tudok a muffin sütésre.





12 db muffinhoz:

20 dk liszt
12 dk porcukor
2 db tojás
1 dl étolaj
2 dl tejföl
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
reszelt narancshéj
málnadzsem (v. ízlés szerinti lekvár)



Egy tálba beletenni a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a reszelt narancshéjat, majd összekeverni.

Egy másik tálba beleütni az egész tojásokat, hozzáadni a porcukrot és jól kikeverni.
Ezután belekeverni az olajat és a tejfölt is.

Végül a lisztes keverékhez hozzákeverni a folyékony masszát, és így is jól összekeverni.

A muffin formába tenni egy kanál masszát, majd a tetejére egy teáskanál málnadzsemet csorgatni. (v. ízlés szerinti lekvárt)
Ezután rákanalazni a maradék masszát.

Előmelegített sütőbe, közepes lángon 20-25 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)
A sütőből kivéve rácsra szedni és teljesen kihűteni.
Közben ellehet készíteni a tetejére a habot.





Málnás-mascarponés hab:

10 dk mascarpone
2 dl Hulala (v. tejszín)
1 cs vaníliás cukor
2-3 ek málnadzsem

A mascarponét kikeverni a vaníliás cukorral.
A Hulalát kemény habbá verni.
Ezután apránként, óvatosan a kikevert mascarponét összekeverni a kemény habbá vert Hulalával, majd szintén óvatosan belekeverni a málnadzsemet is.

Tálalás előtt a kihűlt muffinok tetejét a habbal megkoronázni.

32 megjegyzés:

  1. Giza ,gyönyörűek lettek a muffinjaid,és az ízük is csodás,én is hasonlót szeretnék Valentin napra készíteni:-)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon mutatósak a kis muffinok, és a tetején a málnás-mascarponés hab isteni lehet!
    Kérlek nézz be hozzánk légyszives:))

    VálaszTörlés
  3. Úr Isten, de szép!! És biztosan nagyon finom is!!

    VálaszTörlés
  4. Hát ezt még én is megkóstólnám,pedig elegem van a krémes dolgokból , most már lassan ne is lássak tortát.De ez a deszert nagyon kívántatja magát:)

    VálaszTörlés
  5. Gizus ! Tudtam, hogy be kell kanyarodni még lefekvés előtt Hozzád. Valami gyönyörűséges a muffinok.
    Viszem is a receptet. Húúúú de felizgattad a gyomornedveim :)

    VálaszTörlés
  6. Gizi, ezek valami álomszépek! Sajna a sk. málnalekvárt már megettük, de szerintem eperrel sem lesz rossz!

    VálaszTörlés
  7. Gizi.... még keresem a szavakat :))) csodás!!

    VálaszTörlés
  8. Hű de csodásak! Gyönyörű látvány!
    Mennyei élvezet! Ugye?

    VálaszTörlés
  9. Ditta!
    Köszi, majd megyek és meglesem a Valentin napi muffinodat. Biztosan az is fincsi lesz.:)

    VálaszTörlés
  10. Liza!
    A muffin maga is finom, de a hab....isteni.:)

    Köszi a meghívást, megyek és bekukkantok hozzád.

    VálaszTörlés
  11. Szemirámisz!
    Nagyon köszönöm!!!:)

    VálaszTörlés
  12. Réka!
    Köszönöm, küldöm a kóstolót.:)

    VálaszTörlés
  13. Mária!
    Nagyon köszönöm!!! Csakis ajánlani tudom, mert nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  14. Colors in...!
    Köszönöm!!!:)

    VálaszTörlés
  15. Cakeni!
    Én szívesen kóstolgatnám a te tortáidat.:))
    Hab nélkül is nagyon finom, sőt még sós változatban, sajtos habbal is eltudom képzelni.:)

    VálaszTörlés
  16. Viki!
    Nagyon köszönöm! Az én nyálam is csorog amikor úgy éjnek idején nálad járok.:))

    VálaszTörlés
  17. Erinacea!
    Köszönöm!! Szerintem is isteni lesz azzal az eperlekvárral.:)

    VálaszTörlés
  18. Zsiri!
    :))) Látom már meg is találtad, Köszönöm!!

    VálaszTörlés
  19. Terike!
    Köszönöm!! Isteni finom, igaz én imádom a krémes süteményeket.:)

    VálaszTörlés
  20. Ez tuti elkészül ,ugyis van felhasználásra váró mascarpone ..pedig az omlós kekszet terveztem a mascarponéval ,na majd legközelebb :-)

    VálaszTörlés
  21. vanocska!
    Mindkettő nagyon finom, de én is emellett döntenék. Biztosan sikered lesz vele a párodnál.:)

    VálaszTörlés
  22. Ahhh...kell...most!!!!!!!!!!!!!!!! :)

    VálaszTörlés
  23. Araniel!
    OKÉ már küldöm is!!!:))))))

    VálaszTörlés
  24. Ez mesés!:) Hogy csinálsz ilyen gyönyörű képeket?

    VálaszTörlés
  25. gabanyu!
    Köszönöm!!! Egyszerűen csak fényképezek, de szerintem nem annyira jók ezek a képek. Egy kicsit szerkesztek rajtuk.

    VálaszTörlés
  26. Akkor viszont első osztályú géped van!:)

    VálaszTörlés
  27. gabanyu!
    Köszi, a gépem valóba jó, csak én nem értek hozzá, még szerencse hogy teljesen autómata.:)

    VálaszTörlés