2010. augusztus 7., szombat

Málnás-kávés túrótorta.



Teljesen tanácstalan voltam, mit is süssek a hétvégére, így elkezdtem a receptjeim között nézelődni. Kávés-túrótortát már sütöttem és akkor nagyon ízlett, így most kicsit átvariálva sikerült ezt a tortát összehozni. A két réteg között és a tetején málnával jól megpakoltam, a tejföl helyett mascarponét tettem bele. Mondhatom ettől még lágyabb, krémesebb lett a töltelék, a málna pedig igazán jól illet ehhez az ízvilághoz. Tetejét olvasztott fehér csokoládéval csorgattam meg, ettől nem csak mutatósabb, de finomabb is lett. Málna helyett, akár ribizlivel is eltudom képzelni, de mivel nekem az sajnos nem terem, így maradok a képzelet szintjén.:))






A tortaalap hozzávalói:


15 dk Győri Édes kakaós keksz
15 db babapiskóta
10 dk margarin
1 cs vaníliás cukor

A kekszet és a babapiskótát összemorzsolni és hozzákeverni a vaníliás cukrot.
A margarint felolvasztani, majd az összemorzsolt keverékhez önteni és jól összemorzsolni.
Egy 26 cm-es tortaformát kibélelni sütőpapírral, úgy hogy a szélét is befedje, majd az aljába beleszórni és belenyomkodni a kekszes masszát. Hűtőbe tenni addig még a töltelék elkészül.



Töltelék hozzávalói:


50 dk ricotta (v. túró)
15 dk mascarpone
20 dk kristálycukor
4 db tojás
2 cs vaníliás cukor
1 cs 3x1 instant kávé
málna


Egy tálba tenni az egész tojásokat, a cukrot, a mascarponét és az olvasztott margarint. Robotgéppel jól kikeverni, majd hozzáadni a ricottát (v. túrót) és így is jól összekeverni.
Az így kapott masszát kétfelé önteni, majd az egyik felébe belekeverni az instant kávét.

Kivenni a hűtőből az elkészített tortaalapot, majd ráönteni a sima túrókrémet. Tetejét kirakni jól megmosott és lecsepegtetett málnával.
Ezután a málna tetejére ráönteni a kávés krémet és szintén kirakni málnával.

Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 50-55 percig sütni. A tortaformában hagyni teljesen kihűlni, majd tálcára helyezni és a tetejét olvasztott csokoládéval jól megcsorgatni. (én fehércsokoládét használtam, mert így mutatósabb lett)

Nagyon finomra sikerült, sütés közben a kétféle töltelék összefolyt és ettől kicsit márványos lett.

14 megjegyzés:

  1. Édes jó istenem!

    Ez megint egy csoda! Micsoda íze lehetett... Nagy sóhaj :-)

    VálaszTörlés
  2. Majd megőrülök, olyan kivánatos!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon fini lehet, szuper a diszítés!:-))

    VálaszTörlés
  4. Jól jött volna ma!!!nagyon csinos,és finom is.:):):):)miket tudsz!!!!

    VálaszTörlés
  5. Fenségesen néz ki, ide vele :)))))

    VálaszTörlés
  6. Viki!
    Köszi, isteni finom volt!!! Hamarosan ismételni kell, mert most én is sóhajtozva nézem.:)))

    VálaszTörlés
  7. Juci!
    Köszönöm, de inkább süssél te is egyet, én küldenék, de sajnos nagyon messze vagy.:)

    VálaszTörlés
  8. Andi/cuki!
    Köszönöm!!! Igyekszem, csak nem mindig sikerül.:))

    VálaszTörlés
  9. Melli!
    Köszi, szívesen küldtem volna, kár hogy nem előbb szóltál.:)

    VálaszTörlés
  10. Bianka!
    köszönöm!!! Parancsolj máris a tied.:))

    VálaszTörlés
  11. Nagyon guszta, rögtön kedvet is kaptam, hogy megcsináljam, de mit jelent az 1 csomag 3X1 instant kávé? Arra gondolsz, hogy egy csomag 3az 1-ben kávépor???

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, arra gondolok, hogy egy csomag 3az 1-ben kávépor kell hozzá. Elnézést hogy nem elég érthetően írtam le. Reménykedem, hogy ízleni fog Neked is a torta.
      Jó sütögetést, és szép hétvégét kívánok.
      Üdv. Gizi

      Törlés