2013. július 3., szerda

Cukkinis-sajtos tészta csőben sütve.



 A sajtos tésztát gondolom mindenki szereti, aki esetleg nem, mert túl száraznak és unalmasnak találja, annak ajánlanám ezt a cukkinivel, és paradicsommal megbolondított, majd a sütőben összesütött változatot. Időben lehet kicsit tovább tart összeállítani mint egy egyszerűen csak kifőzött, és reszelt sajttal megszórt tésztát, de a végeredmény mindenkit kárpótolni fog a ráfordított plusz időért. A fűszerezett sajtszósszal összesütött cukkinis tészta a tetején a sajtos sült paradicsommal nem csak jó szaftos, de nagyon finom és laktató. Aki pedig a cukkinit nem szereti, nyugodtan lecserélheti padlizsánra, a siker úgy is garantált.






 Hozzávalók:

1 kisebb cukkini
10 dkg tészta (penne, kagyló...)
20 dkg sajt (reszelve)
3 db paradicsom
3 dkg vaj
2 ek liszt
1,5 dl tej
őrölt fehér bors
bazsalikom






A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra, majd enyhén sós vízbe főzzük félpuhára. Ezután szűrjük le, és alaposan csepegtessük le.

A tésztát főzzük ki enyhén sós vízbe, majd hideg vízzel öblítsük le, és csepegtessük le alaposan.

Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és kevergetve pirítsuk világos zsemle színűre. Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett, adjuk hozzá a tejet. Ezután keverjük simára, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot.
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve főzzük pár percig, hogy kellően besűrűsödjön.

Egy tálba tegyük bele a lecsepegtetett tésztát és cukkinit, az apróra vágott bazsalikomot, majd keverjük össze. Ezután öntsük rá a sajtszószt, majd óvatosan, szintén keverjük össze.

Egy jénai tálat kenjünk ki vajjal, majd öntsük bele a sajtszószos-cukkinis tésztát. Ezután rakjuk rá a felszeletelt paradicsomot, majd ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 35-40 percig.

Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd szedjük tányérokra és úgy kínáljuk.

4 megjegyzés:

  1. Én elkészítettem és nagyon finom volt. Köszönöm a receptet.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kata, én köszönöm hogy elkészítetted, és örülök hogy neked is ízlett.

      Törlés