2011. augusztus 2., kedd

Cukkinis-virslis tészta.




Cukkiniből-virsliből és tésztából gyorsan összedobható egy finom ebéd, vagy éppen vacsora. Régebben még el sem tudtam volna képzelni a cukkininek ennyiféle elkészítési módját. Egyszerűen csak bepaníroztam, és bő olajban kisütöttem. Mára ez a változat már teljesen száműzve lett a konyhámból, és megpróbálom minél változatosabban elkészíteni. További cukkinis receptjeim itt megtekinthetőek!!! Szeretem az ilyen tejszínes-szószos, tésztával és sajttal jól megszórt egyszerű, ám igen laktató ebédeket. Szerencsére a cukkini szépen terem a kertbe, igaz elég nehezen kezdett el teremni, de bizakodom, hogy még jó néhány finomságot készíthetek majd belőle.





1 db cukkini
1 db vöröshagyma
4 db virsli
2 dl tejszín

őrölt fehérbors
ételízesítő
petrezselyemzöld
olívaolaj
reszelt sajt
színes tészta

A cukkinit felkockázni, a vöröshagymát és a petrezselyemzöldet apróra felaprítani, a virslit vékony karikákra vágni.

Egy serpenyőbe olívaolajat önteni és felhevíteni. Ezután beletenni az apróra vágott vöröshagymát és elkezdeni párolni. Ha már kezd üveges lenni, hozzáadni a felkockázott cukkinit, jól összeforgatni és ízlés szerint megfűszerezni.
Tovább párolni, és ha szükséges egy pici vizet önteni alá.

Félpuhára párolni a cukkinit, majd ekkor hozzáadni a felkarikázott virslit, megszórni az apróra vágott petrezselyemzölddel és párpercig így párolni tovább.

Végül felönteni a tejszínnel, jól kiforralni, majd kisebb lángon párperc alatt készre főzni. (ha szükséges még utánaízesíteni)

Közben a tésztát enyhén sós vízbe kifőzni, majd leszűrni.

Tálaláskor a tésztát tányérra szedni, majd a tetejére kanalazni a cukkinis-virslis-tejszínes ragut. Tetejét ízlés szerinti reszelt sajttal megszórni. Én füstölt sajtot reszeltem rá.

10 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki:) a cukkinit én is imádom, tényleg ezerféle módon lehet elkészíteni.

    VálaszTörlés
  2. Én is úgy vagyok mint te, most kezdem a tököt változatosabban használni.

    VálaszTörlés
  3. Egy új alternatíva számomra! köszi!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finom lehet,a kép meg szenzációs!:-)

    VálaszTörlés
  5. trollanyu!
    Köszönöm!! Valóban ezer meg egy féleképen elkészíthető, imádom.:)

    VálaszTörlés
  6. Kati!
    A tököt én is eddig csak főzeléknek tudtam elképzelni,pedig sokféle lehetőség van, és mind finom.:)

    VálaszTörlés
  7. Vicuska!
    Biztosan neked is ízleni fog, köszi hogy elkészíted.:)

    VálaszTörlés
  8. Ditta!
    Nagyon köszönöm!!! Isteni finom, és gyorsan összedobható.:)

    VálaszTörlés
  9. Nagyon finom imádom a cukkinit

    VálaszTörlés
  10. Bianka!
    Köszi, akkor ez pont egy neked való recept.:)

    VálaszTörlés