2011. június 19., vasárnap

Cseresznyés-túrós kocka.




Még pár nap és sajnos teljesen leérik a cseresznye. Addig is megpróbálok még egy-két finomságot elkészíteni belőle. A napokban már eltettem egy jó nagyadag befőttet, és öröm nézni amint szépen sorakoznak az üvegek a polcon. Befőztem jó néhány üveg dzsemet, és órákon át sült a magozott cseresznye, mely a fagyasztóba várakozik hogy sorra kerüljön. Így a télen már biztosan nem kell nélkülöznünk a cseresznyés finomságokat. Ez a sütemény pedig a véletlen műve. Először "fanta szeletet" szerettem volna sütni, aztán úgy döntöttem, hogy sült cseresznyével kicsit megbolondítom. A túrós-krémbe pedig végül került egy kevés felvert tejszínhab is. Így aztán kissé átalakult a betervezett sütemény. A tortazselét viszont narancslével készítettem el, igaz ez a színén nem látszik, de ízre felfedezhető benne. Végül nem bántam meg, hogy kicsit engedtem a fantáziámnak, mert a végeredmény egy nagyon finom, krémes-cseresznyés sütemény lett.








Tészta hozzávalói 20 x 30 cm-es tepsihez:

3 db tojás
3 ek liszt
1 ek kakaó
4 ek porcukor
0,5 dl olaj
1/2 cs sütőpor


A tojások sárgáját a porcukorral elkezdeni robotgéppel kikeverni. (közben kanállal lekaparni az edény faláról, majd keverni tovább)

Állandó keverés közben, belecsorgatni az olajat, és így keverni pár percig.
Ezután beleszitálni a sütőporral elkevert lisztet, és a kakaót, majd simára keverni.

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd fakanállal apránként, óvatosan a kakaós masszához keverni.
A tepsit kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát, és egyenletesen elsimítani a tetejét.

Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 30 percig sütöttem)

  





Túrós-krém:

25 dkg túró
2 dl Hulala(v. tejszín)
12,5 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor

Tetejére:

sült cseresznye
tortazselé
narancslé


A margarint simára keverni a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután hozzákeverni a túrót is.

A Hulalát (v. habtejszínt) kemény habbá verni, majd apránként, óvatosan a túrós-krémhez keverni. (ha tejszínt használunk, akkor habfix is kell bele, mert különben összeesik a krém)

Ezután a teljesen kihűlt tészta tetejére kanalazni a túrós-krémet és egyenletesen elsimítani a tetejét. Hűtőszekrénybe tenni, kb. 30 percre, hogy a krém kicsit megdermedjen.

A cseresznyét kimagozni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tenni. Megszórni 1-2 ek barna cukorral és egy csomag vaníliás cukorral. Sütőbe helyezni, és közepes hőmérsékleten 10-15 percig sütni. A sütőből kivéve teljesen kihűteni, majd a túrós-krém tetejét kirakni vele.

Egy csomag tortazselét a tasakon lévő leírás szerint felfőzni, majd a cseresznye tetejére kanalazni. (én narancslével készítettem el a zselét, így finom ízt kapott)

Végül betenni a süteményt a hűtőszekrénybe, hogy a zselé teljesen megdermedjen.

Közvetlen tálalás előtt a hűtőből kivenni, majd ízlés szerint felszeletelni, és úgy kínálni.

24 megjegyzés:

  1. Elképesztően jól néz ki! :) Én átkereszteltem Gizi-kockára és el is mentettem. Köszi szépen. :)

    VálaszTörlés
  2. Ez nagyon finom lehet. Van cseresznyém, el is fogom készíteni. :)

    VálaszTörlés
  3. Csodásan néz ki és isteni finom lehet!

    VálaszTörlés
  4. Kérek egy szeletkét, vagy inkább kettőt, mert megkívántam :)

    VálaszTörlés
  5. Gizus,én is kérnék egyet,fantasztikusan néz ki,csak csorog a nyálam:-)

    VálaszTörlés
  6. Én megelégszem egy picinyke szelettel is, csak megkostolhassam. Nagyon ízletesnek látszik!

    VálaszTörlés
  7. kár, h nem lehet kiemelni a képernyőről! :)

    VálaszTörlés
  8. Gizi ez isteni!Mi az a sült cseresznye??Ilyet még nem alkottam.Már tudom mitől vagyok ilyen kövér!Hozzád járok olvasni.A látványtól is hizok.Milyen uncsi fogyis oldalakat olvasni.Itt minden van mi szem szájnak ingere.Köszi.

    VálaszTörlés
  9. Cserélünk én is túrós te is túrós. Remekül néz ki

    VálaszTörlés
  10. duende!
    Köszönöm!! Nem mondod, hogy a "Gizi kocka" névre keresztelted. Nagyon köszönöm, nem is tudod milyen örömöt szereztél vele. Már csak abban bízom, hogyha elkészíted neked is ízleni fog.:)

    VálaszTörlés
  11. Alíz!
    Biztosan nem fogod megbánni ha elkészíted, mert nagyon finom. Nekem sajnos már nagyon válogatni kell a cseresznyét, mert sok rossz van közte.:)

    VálaszTörlés
  12. Liza!
    Köszönöm!!! Neked is csak ajánlani tudom.:)

    VálaszTörlés
  13. Ottis!
    Akár három szeletkét is szívesen küldök neked.:)

    VálaszTörlés
  14. Ditta!
    Természetesen neked is jut belőle, már postázom is.:)

    VálaszTörlés
  15. Juci!
    Valóban nagyon finom, biztosan neked is ízlene. Érdemes megcsinálni, mert nem csak mutatós, de nagyon finom is.:)

    VálaszTörlés
  16. Turák Kinga!
    Köszönöm a látogatásodat, és ha rajtam múlna, biztosan mindenkit megkínálnék belőle.:)

    VálaszTörlés
  17. nyanyus!
    Nagyon köszönöm, hogy inkább engem látogatsz, mint azokat a fogyós oldalakat. Még szerencse, hogy így nem lehet elhízni, de azért ugye szoktál te is sütögetni. A sült cseresznye isteni finom!!!! Úgy készítem ahogy a receptbe leírtam, és amikor kihűl, akkor teszem a sütemények tetejére. Lefagyasztani is szoktam, és akkor télen csak szobahőmérsékleten kienged és már lehet is felhasználni. Ha van cseresznyéd érdemes kipróbálni, mert sokkal finomabb ha elő van sütve. kb.10 perc alatt készen van és isteni finom.

    VálaszTörlés
  18. Bianka!
    Köszi, én szívesen benne vagyok a cserében, mert a tied is isteni finom lehetett.:)

    VálaszTörlés
  19. Köszönöm most ujat tanultam megint.Igen szoktam sütni sőt sokat is.De szeretek ujat kipróbálni.Tőled már sokat vittem.

    VálaszTörlés
  20. nyanyus!
    Biztos voltam benne, hogy TE is szeretsz sütkérezni. A cseresznyét próbáld ki, isteni finom. Köszönöm hogy megtisztelsz azzal, hogy elkészíted a receptjeimet. Nagy örömöt szereztél most nekem, mert így legalább biztos lehetek benne, hogy nem felesleges a blogolásba fektetett energiám.:)

    VálaszTörlés
  21. Nagyon étvágygerjesztő, ezt meg fogom sütni, a Gizi kocka név pedig jól áll neki (sütinek):)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszönöm Vicuska mint az elnevezést, mint pedig azt hogy megsütöd. :)

      Törlés