2010. október 3., vasárnap

Mascarponés csokoládékrém karamellizált mandulával.




Vasárnap délután van és a beígért napsütés helyett megint lóg az eső lába, ettől teljesen lehangolt lettem. Sütni kellene valamit gondoltam, de ahhoz meg lusta voltam.:)) Már éppen ott tartottam, hogy előkapok egy tábla csokoládét, amikor hirtelen ötlettől vezérelve, úgy döntöttem, összedobok egy finom pohárkrémet. A csokoládé semmiképpen nem maradhatott ki, így ahhoz kellett még keresgélni valami hozzávalót. Így került elő a mascarpone(imádom), a szeletelt mandula, barna cukor és egy kis tejszínhab. Már túl vagyok a nassolásom, a nap is erőlködik, még a végén tényleg lesz ma napsütés, és a kedvem is sokkal jobb. Tehát lehangoltság, búskomorság ellen a legjobb gyógyszer egy nagyadag csokoládékrém tele finomsággal.


Hozzávalók:

1 tábla csokoládé (70 %-os)
25 dkg mascarpone
2 cs vaníliás cukor
porcukor
3-4 ek barna cukor
4-5 ek szeletelt mandula
2 dl Hulala


Először a barna cukrot egy edénybe elkezdeni felolvasztani, majd hozzáadni a szeletelt mandulát és világos barna színűre karamellizálni.
Egy tányért vékonyan megkenni olajjal, majd ráönteni a karamellizált mandulát és hagyni teljesen kihűlni.

A mascarponét kikeverni ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és a vaníliás cukorral.

A csokoládét gőz fölött felolvasztani, kevergetve langyosra hűteni, majd belecsorgatni a kikevert mascarpone krémbe és így is jól elkeverni.

A Hulalát kemény habbá verni, majd 1-2 evőkanállal szintén a csokikrémhez keverni.(így habosabb, könnyebb lesz a krém)

A kihűlt mandulát egy zacskóba tenni és apróbb darabokra törni. (húsklopfolóval kicsit megveregetni)
 Fele mennyiséget szintén óvatosan a krémhez keverni.

Végül poharakba kanalazni, tetejét tejszínhabbal díszíteni, és a megmaradt manduladarabkákkal jól megszórni.

14 megjegyzés:

  1. Termékeny voltál a hétvégén. :-))))
    Jól néz ki

    VálaszTörlés
  2. Mascarpone is, meg mandula is, meg tejszín, bevállalnák egy kelyhet, nagyon guszta!:-))

    VálaszTörlés
  3. Micsod csábító fotó! Nyami

    VálaszTörlés
  4. Ez valami csodás. Mentem is azonnal.

    VálaszTörlés
  5. Gabriella!
    Köszönöm!! Most kicsit diétáznom is kell, nincs semmi nassolás.:))

    VálaszTörlés
  6. Andi/cuki!
    Köszönöm!! Én meg szívesen küldenék neked, akár két kelyhet is kóstolónak.:))

    VálaszTörlés
  7. Bianka!
    Bizony nagyon finom volt.:)))

    VálaszTörlés
  8. Ami!
    Remélem elcsábultál és te is elkészíted!!! :))

    VálaszTörlés
  9. Mónika!
    köszönöm!!! Nem fogod megbánni, ha elkészíted, mert nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  10. Fú ezt most azonnal el akarom kanalazni ^_^

    VálaszTörlés
  11. Araniel!
    Akkor azonnal küldök egy kanalat!!!:))

    VálaszTörlés