Valentin napra süthetünk akár egy egyszerű narancsos muffint is. A muffin elronthatatlan, így kezdő háziasszonyok, vagy éppen vállalkozó kedvű férfiak is megsüthetik. Ricotta helyett ízlés szerint keverhetünk túrót a tésztába, úgy is finom lesz a muffinunk. Valentin napra való tekintettel pedig a tetejére csorgatott mázat 1-2 csepp piros ételfestékkel megszínezhetjük, és szívecskékkel díszíthetjük.
Hozzávalók 16 db muffinhoz:
25 dkg liszt
25 dkg ricotta
2 tk sütőpor
1 mk szódabikarbóna
1 mk őrölt fahéj
1 db tojás
15 dkg barna cukor
2 cs vaníliás cukor
1 dl étolaj
0,5 dl narancslé
2 db narancs
A narancsot pucoljuk meg úgy, hogy a fehér részéből ne maradjon rajta. Ezután vágjuk fel kisebb darabokra, és tegyük félre.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, a szódabikarbónával, és az őrölt fahéjjal.
A ricottát keverjük össze a barna cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, az étolajjal, és a narancslével.
A lisztes keverékhez öntsük hozzá a ricottás-cukros.... keveréket, majd keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt narancsot, majd óvatosan keverjük össze.
A muffin formát béleljük ki papírral, majd a 3/4 részéig kanalazzuk bele a masszát. (szilikonos formát nem kell kibélelni)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig. A sütőből kivéve kicsit hagyjuk a formában, majd szedjük rácsra és hűtsük ki egészen.
Citromos máz hozzávalói:
3 ek porcukor
3-4 ek citromlé
2 csepp piros ételfesték
A porcukrot keverjük simára a citromlével, és a piros ételfestékkel. (a citromlét apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl folyós legyen!!!)
A teljesen kihűlt muffonok tetejére kanalazzuk rá a citromos mázat, majd várjuk meg hogy teljesen rászáradjon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése