Fűszeres vörösborban főtt hús.

Lehet első hallásra kicsit furának hangzik, hogy vörösborban kell főzni a húst, de ízre nagyon finom. Főzéskor a bor alkohol tartalma teljesen elpárolog, és csak a finom aromája marad meg az ételben. Az eredeti recept nyúl hússal készült, de mivel nekem nincs nyulam, így sertés hússal készítettem el legelőször. Azóta a kedvencem lett, és időnként előkapom ezt a receptet.

1 kg sertés comb

1 db vöröshagyma

édes vörösbor

fahéj

szegfűszeg

só

margarin

2-3 ek cukor

A húst felkockázni, a hagymát szintén apróra vágni.

A hagymát a margarinon elkezdeni párolni, majd hozzáadni a húst, és tovább párolni. Közben megszórni ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal , pár szem szegfűszeggel, sóval, és a kristály cukorral.
Jól összekeverni, és párpercig így párolni tovább. Ezután felönteni annyi édes vörösborral, hogy jól ellepje, és puhára főzni.
Éppen csak maradjon alatta egy kis szaft.

Én krumpli pürével tálalom, mert szerintem ez illik hozzá a legjobban.