2011. január 25., kedd

Máktorta vaníliás krémmel.



Ezzel a tortarecepttel a TV-Paprika egyik műsorában találkoztam, nem is egyszer. Rachel Allen sütötte már többször is.(na jó tudom csak egyszer, de többszöri ismétlését láttam már:))) Rögtön az első alkalommal elhatároztam, hogy ezt nekem is meg kell sütnöm. Aztán szépen feledésbe merült, de mivel azóta ismét és ismét megnéztem, hát már nem halogattam tovább. Elkészült végre az én máktortám is. Bizony csak most bánom igazán, hogy eddig halogattam. A tésztája szaftos, a ropogó mákszemtől és a főzött krémtől pedig nagyon finom. Minden mákimádó figyelmébe ajánlanám, és persze mindenkit az elkészítésére biztatnák.





20 cm-es tortaformához:

15 dk vaj
10 dk cukor
10 dk liszt
1 tk sütőpor
7,5 dk mák
3 tojás

A vajat és a cukrot egy keverőtálba tenni, majd robotgéppel elkezdeni keverni.
Ha már elégé sima az állaga, egyesével hozzákeverni az egész tojásokat.
Ezután beleszitálni a sütőporral elkevert lisztet és így is jól kikeverni.
Végül beleönteni a mákot és így is jól kikeverni.

Egy 20 cm-es tortaformát kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát. Elsimítani, de a közepébe egy kis mélyedést csinálni, így egyenletes magasra jön majd fel a teteje.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kb 40 percig sütni.
A nyitott sütőajtónál hagyni párpercig, majd kivéve rácsra tenni és teljesen kihűteni.
Ha teljesen kihűlt a sütőpapírt óvatosan lehúzni róla.
Ezután kettévágni, majd a közben elkészített krémmel megkenni.




Krém:

2 tojássárgája
10 dk porcukor
2 dl tej
1 tk vaníliaaroma
15 dk vaj

A tojássárgákat egy tálba tenni és jól kikeverni.
A tejet és a cukrot egy edénybe önteni és kevergetve, hogy a cukor teljesen feloldódjon jól felmelegíteni.
Ezután állandó keverés mellett a tojássárgához keverni, majd visszatenni a tűzre és mérsékelt lángon, lassan kevergetve 10 perc alatt sűrűre főzni. (besűrűsödik, de még lefolyik a kanálról)
A tűzről levéve kihűteni.
A vajat és a vaníliaaromát jól kikeverni, majd kanalanként hozzákeverni a kihűtött masszát.

A kettévágott tortának az alját megkenni a krémmel, majd ráhelyezni a tetejét és kívül is bevonni a maradék krémmel.
Tetejét mákszemekkel díszíteni.
Tálalás előtt, 1-2 órát állni hagyni hogy az ízek jól összeérjenek.

27 megjegyzés:

  1. Hú Gizi ez valami csúcs lehet,ez az íz együtt,meg ahogy kinéz,gyönyörű lett, nagyon megkívántam:-)),feltétlenül elfogom készíteni,köszönjük a receptet!

    VálaszTörlés
  2. Gizike ez nagyon fincsiii lehet!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép és finom is lehet, jó párosítás.
    Gratulálok!

    VálaszTörlés
  4. Fantasztikusan jól néz ki! El is mentem magamnak, ezt muszáj lesz férjnek megsütnöm!
    Imádja a mákot is , és a vaníliás dolgokat is. A kettő kombinációja csak jó lehet! :))

    VálaszTörlés
  5. Én is szoktam ilyen máktortát készíteni. Egyszerűen imádom.

    VálaszTörlés
  6. Ditta!
    Köszönöm!!! Nagyon finom lett, mindenképpen süssed meg te is. Bánom hogy eddig vártam vele.
    Küldök egy szeletkét.:))

    VálaszTörlés
  7. @ndre@!
    Tényleg finom, bátran merem ajánlani.:)

    VálaszTörlés
  8. Gesztenye!
    Nagyon köszönöm!!:)

    VálaszTörlés
  9. Családi tűzhely!
    Köszi, és ne várakoztassad sokáig, mert igen finom.:)

    VálaszTörlés
  10. Szemirámisz!
    Akkor ez pont a férjednek való torta, isteni finom!!! Az én férjem is burkolta befelé rendesen.:))

    VálaszTörlés
  11. Marika!
    Nem is csodálom, hogy imádod, mert olyan finom. Mostantól már én is imádom.:))

    VálaszTörlés
  12. Colors in...!
    Köszönöm!!! Nagyon finom!!:)

    VálaszTörlés
  13. Finom lehet a vanília, mák párosítás!:-)

    VálaszTörlés
  14. Jaj, nagyon bejön ez a torta! Az a jó sok mák a tésztában! Le is mentettem gyorsan!

    VálaszTörlés
  15. Ezek az igazi jó házi torták,imádom:)

    VálaszTörlés
  16. Eszméletlen jól néz ki, azt hiszem az íze is vetekszik a csodás külsővel :)

    VálaszTörlés
  17. Van számodra egy meglepim ,nézz be hozzám kérlek:)

    VálaszTörlés
  18. Giza nekem is van egy meglepetésem szeretném ha meglátogatnál:-)

    VálaszTörlés
  19. Minden mákos süteményt imádok!!!
    Köszönöm ezt a receptet, a hétvégén ki fogom próbálni.
    Viszont... jól látom, hogy a mákot nem kell ledarálni?

    VálaszTörlés
  20. Nelli!
    Nagyon finom, főleg ez a krém ízlik nekem.:)

    VálaszTörlés
  21. Erinacea!
    Először azt hittem sok lesz bele a mák, de nem szerettem volna a recepttől eltérni, és jól tettem, mert kell bele ennyi.:)

    VálaszTörlés
  22. Cakeni!
    Én is imádok minden tortát, süteményt, sajnos ez a vesztem.:)

    Köszönöm a meglepit, már megyek is.:)

    VálaszTörlés
  23. Bianka!
    Köszönöm!! Le sem tudom írni milyen finom, inkább azt javasolom süssed meg te is.:)

    VálaszTörlés
  24. Ditta!
    Neked is köszönöm a meglepit, már megyek is.:)

    VálaszTörlés
  25. Marcsimami!
    Én köszönöm, hogy elkészíted. Kérlek írjad majd meg, hogy neked ízlett-e.

    Igen jól látod, egészben van benne a mák. Oda is írom a receptbe, köszönöm hogy rákérdeztél.

    VálaszTörlés