A hétvége közeledtével, egy igen egyszerű, kb. harminc perc alatt elkészíthető pórés-gombás csirkemell receptet ajánlok mindazoknak, akik nem szeretnének órákat a főzéssel tölteni. Én most kivételesen konzerv gombát használtam, de ízlés szerint vékonyra szeletel csiperkével is készülhet. A köretet sem bonyolítottam túl, egyszerű rizs készült, melyet apróra vágott petrezselyemzölddel szórtam meg, de ez már ízlés dolga.....
A csirkemellet vékonyan szeleteljük fel, enyhén sózzuk, hagyjuk egy kicsit állni, majd forgassuk meg a kukoricalisztbe.
A póréhagymát vékonyan szeleteljük fel, a gombát öntsük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le.
Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat egy evőkanál olajjal, majd tegyük bele a csirkemellet, és pár perc alatt mindkét oldalát süssük világos zsemle színűre. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre.
A visszamaradt zsiradékhoz adjunk hozzá egy evőkanál olajat, majd tegyük bele a vékonyan felszeletelt póréhagymát, szórjuk meg egy csipet sóval, majd addig pároljuk, míg összeesik.
Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, pároljuk pár percig, majd öntsük fel a tejszínnel.
Pár perc után tegyük bele az elősütött csirkemellcsíkokat, forgassuk alaposan össze, majd főzzük még pár percig.
Közben készítsünk ízlés szerint köretet a hús mellé. Én petrezselymes rizst készítettem.
Tálaláskor szedjük tányérra a pórés-gombás csirkemellet, majd kanalazzuk mellé az ízlés szerint készített köretet, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint egy szelet kenyérrel is tálalhatjuk, a szaftját pedig kitunkolhatjuk.
1 adag tápanyagtartalma köret nélkül:
Energia: 264 kcal
Fehérje: 23 g
Zsír: 16 g
Szénhidrát: 6 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése