2009. december 14., hétfő

Túrós pogácsa.



A sok édesség után valami sósra vágytam, így ma pogácsát sütöttem. Igaz a végén nem kis kerekre formáztam őket, hanem kis kockákra vágtam, de ez a pogácsa tésztán mit sem változtatott. Nagyon finom omlós lett a tésztája, a tetejét pedig a pirosra sült sajt koronázta meg. Mivel a tésztát néhány perc alatt összelehet állítani, majd éjszakára hűtőben pihentetni a másnapi sütésig, így bármikor frissen kisüthető. Az ünnepek alatt is bármikor rövid idő alatt friss, meleg pogácsát szolgálhatunk fel a családnak. Megsütve is napokig friss marad!!


Hozzávalók:

25 dkg margarin
25 dkg túró
30 dkg liszt
1 cs szárított élesztő
1 tk só
reszelt sajt
1 egész tojás






A lisztet elkeverni az élesztővel és a sóval. Ezután hozzáadni a margarint és elmorzsolni a liszttel. Végül hozzáadni a túrót és jól összegyúrni. Addig kell gyúrni, amíg teljesen elválik az edény falától és már a kezünkre sem ragad rá.

Ekkor egy tálban, fóliával feledve hűtőbe tenni. Legalább 3-4 órára, de legjobb ha egy egész éjszakát pihentetjük.

Sütés előtt ujjnyi vastagra kinyújtani, és kisebb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatni, vagy kb. egyforma méretű kockákra vágni.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kicsit távolabb helyezni , majd a tetejét felvert tojással megkenni és reszelt sajttal megszórni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt szép pirosra sütni.

14 megjegyzés:

  1. Ez is nagyon fincsi!!
    Én is szoktam kockákra vágni, gyorsabban megy és ugyanolyan klassz..

    VálaszTörlés
  2. Eszembe nem jutott volna túrót tenni a pogácsába. Ez nagyszerű ötlet, bár lehet, hogy csak számomra újdonság :-)
    Nagyon finomnak tűnik a leírás, és a képek alapján. Kipróbálom.

    VálaszTörlés
  3. Szia szép napot kívánok neked puszi

    VálaszTörlés
  4. trinity!
    Látom te is a gyorsabb változatot választod!!:))

    VálaszTörlés
  5. Ani!
    Feltétlen próbáljad ki, nagyon finom a túrótól és omlós!! Napokig friss marad(de gondolom nálatok sem lesz ideje megromlani:)) Ma disznóvágás volt nálunk és nagy sikere volt!!

    VálaszTörlés
  6. Szia Réka!
    Örülök hogy benéztél ma is!! Szép estét!! Puszi

    VálaszTörlés
  7. Gizike, nézz be hozzám kérlek!

    http://thechefviki.blogspot.com/2009/12/jatek-kisvendeglom-etlapja.html

    VálaszTörlés
  8. Kedves Gizi!

    Mint látod, kaptál Vikitől egy meghívást egy nagyon érdekes játékra. Mivel még idáig nem válaszoltál rá (gondolom rengeteg dolgod van, és még nem volt időd), én is szeretnélek meghívni rá.
    Nézz be a blogomba.

    VálaszTörlés
  9. Viki!
    Köszönöm a meghívást!! Ne haragudj, de rengeteg dolgom volt, így csak most jutottam gépközelbe.

    VálaszTörlés
  10. Szia Ani!
    Neked is köszönöm a meghívást, és hamarosan sort kerítek rá. Nagyon sok dolgom volt, de már kezdem látni a végét!!!:)

    VálaszTörlés
  11. Kedves Gizi!

    Köszönöm az oldaladon található sok-sok receptet. A karácsonyi ünnepi asztalra most már biztosan a te receptedből készült finomság fog kerülni. Ezúton is Áldott, békés Karácsonyi Ünnepeket kívánok.

    Egy lelkes blogolvasó (eszegeto@blogspot.com: Melinda

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Melinda!
      Nagyon köszönöm!! Megtiszteltetésnek veszem hogy az én receptemet választottad ki az ünnepi asztalra.

      Meghitt, Békés Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Neked és Kedves Családodnak!!

      Törlés
  12. Kedves Gizi!

    Mindegyik pogácsa finom. Most húsvét jön ezért a vendégeket a sajtos-sonkás variációval fogom várni.
    Kellemes Húsvétot kívánok:

    Pista☺

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Pista!
      Nagyon köszönöm, hogy tetszenek a pogácsa receptjeim!!!
      Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok!!

      Üdv. Gizi

      Törlés