2010. június 8., kedd

Sajtkrémleves petrezselyem chipssel.



Ebben a nagy melegben szerettem volna valami nagyon gyorsan elkészíthető, ám mégis finom levest főzni. A napokban rábukkantam egy újságban erre a sajtkrémleves receptre és rögtön meg is tetszett. Tudtam hamarosan elfogom készíteni. Most eszembe jutott és egy kis változtatással megfőztem. Egy selymesen krémes levest kaptam, melyben jól érződik a fokhagyma és a füstölt sajt íze, valamint a ropogósra sült petrezselyem chips. Levesbetétnek (ne tessék azt hinni hogy megőrültem!!!) petrezselyem chipset készítettem. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz. Persze anélkül is remekre sikerült a leves!!!





5 dk vaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek liszt
1/2 l tej
2 dl víz
2 dl tejszín

1 db húsleveskocka
őrölt bors
szerecsendió
15 dk füstölt sajt


Egy edénybe felforrósítani a vajat és először hozzáadni az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát is belenyomni. Világos barnára pirítani, majd megszórni a liszttel és jól összekeverni.
Felengedni egy kevés tejjel és simára keverni. Ezután mehet bele a maradék tej, a víz és az ízlés szerinti mennyiségű fűszer.
Kb. 10 percig főzni, de közben többször megkeverni.
Ezután levenni a tűzről és botmixerrel pépesíteni.
Végül visszahelyezni a tűzre, majd először állandó keverés mellett hozzáadni a tejszínt, utána pedig a reszelt füstölt sajtot is.
Állandó keverés mellett jól kiforralni, de főzni már nem kell.
Tálaláskor petrezselyem chipset kínáltam hozzá, de akár üresen, vagy levesgyönggyel is nagyon finom.

12 megjegyzés:

  1. Azta micsoda összeállítás. Kérhetek egy kóstolot ebédre :)))

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szeretjük! De mi is ez a petrezselyem chips?

    VálaszTörlés
  3. Hmmm...de megkívántam. Amúgy is imádom a füstölt sajtot. Gondolom az se baj, ha egy kicsit több kerül bele(sajtmániás).^^"

    VálaszTörlés
  4. Bianka!
    Természetesen jut neked is belőle!!! Isteni finom.:)

    VálaszTörlés
  5. Dia!
    Már közzé tettem a receptet!!! Csak ajánlani tudom a sajtleves mellé!!:)

    VálaszTörlés
  6. Araniel!
    Ehhez a mennyiséghez nem kell bele több, mert így is jó sűrű lesz a leves tőle!!! Én is imádom a sajtot!!(de lehet nincs is olyan amit nem imádok.:)))

    VálaszTörlés
  7. Gizike,a facebookon láttam a levest,és el fogom késziteni.csak füstölt sajttal lehet?azt nem szeretem.puszil Melli.

    VálaszTörlés
  8. Melli!
    Nem, bármilyen sajttal készítheted!!!!! Mi szeretjük a füstöltet, én azért tettem bele azt.Puszillak:)

    VálaszTörlés
  9. isteni mar háromszor megcsinaltam,most fözöm negyedszerre,imadja mindenki nállunk.mas recept,nem nyerte el tetszesem,mindig tegd keresleg mg ezert a receptért!valami áldás,köszönet érte

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves kalabza!
      Én köszönöm hogy elkészítetted a receptem alapján a levest. Annak pedig nagyon örülök, hogy ennyi ízlik a családodnak. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
      Üdvözlettel
      Gizi

      Törlés