2011. október 4., kedd

Sütőtökös-kávés muffin.



Az ezer arcú muffin, melynek számtalan változatával találkoztam már. Pikk-pakk  összedobható, a sütési ideje is elég rövid, és szerintem nagyobb szakértelmet nem igényel. Én  sokszor megsütöm, ha éppen hirtelen ötlettől vezérelve, édességre vágyunk. Ízesíteni pedig, a gyümölcstől a csokoládéig, a krémsajttól a sütőtökig, sokféleképpen ízesítettem már. (muffin receptek itt) Az őszi időszakban, igen sokszor sütök sütőtököt, és olyankor mindig egy nagyobb példányt választok, mert így süteménybe is kerül belőle. Most éppen a muffin tésztájába tettem, és került hozzá még egy kevés instant kávé is. Először kicsit aggódtam, hogy milyen is lesz ez a két íz együtt, de már tudom, hogy felesleges volt az aggodalmam, mert bizony nagyon finom volt. A muffinok tetejét tálalás előtt egy jó nagykanál tejszínhabbal koronáztam meg, majd karamellt csorgattam rá. A végeredmény pedig............ Szerintem mindenkinek ki kell próbálni, mert leírhatatlan!!!!





Hozzávalók 12 db muffinhoz:

 15 dkg liszt
12 dkg barna cukor
1 cs vaníliás cukor
2 csomag instant kávé
1 mk szódabikarbóna
1 cs sütőpor
őrölt fahéj
szerecsendió
őrölt gyömbér
csipet só

2 egész tojás
1 dl olaj
1 dl tejszín
15 dkg sütőtökpüré





Egy tálba beletenni a száraz hozzávalókat, majd összekeverni.(a fűszerekből mindenki ízlésének megfelelő mennyiséget tegyen)

Egy másik tálba beleütni az egész tojásokat, hozzáadni az olajat és a tejszínt, majd kézi habverővel simára keverni.
Ezután hozzákeverni az előzőleg megsütött, és teljesen kihűtött sütőtököt.
Szintén kézi habverővel jól összekeverni.

Végül a száraz hozzávalókhoz hozzáönteni a tökös masszát, majd fakanállal összedolgozni.

Ezután muffin formába kanalazni, úgy hogy a forma ne legyen teljesen tele a masszával.

Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes hőfokon, 20-25 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél 150 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, egy kicsit a formában hagyni, majd rácsra szedni, és teljesen kihűteni a muffinokat.

Tálalás előtt a muffinok tetejére ízlés szerint, tejszínhabot kanalazni, majd karamellel megcsorgatni. (nagyon finom a muffin szaftos tésztája a tejszínhabbal, és a tetejére csorgatott roppanós karamellel)

14 megjegyzés:

  1. Jaj de finom lehet ez:) Nálunk nagyon gyakran van muffin a gyerekek miatt. Mindenképpen kipróbálom, ma vettem is sütőtököt.Még sosem sütöttem sütőtökös süteményt meg nem is ettem.

    VálaszTörlés
  2. Legnagyobb örök kedvenc!Még a képen is felfalnám,olyan finom és guszta.

    VálaszTörlés
  3. Még sosem ettem sütötökös muffint, de készülök kipróbálni.

    VálaszTörlés
  4. Imádom a muffint. Ez pedig nagyon finomnak látszik. Kipróbálom.

    VálaszTörlés
  5. Olyan jó, hogy itt a sütőtök szezon, imádjuk :)

    VálaszTörlés
  6. trollanyu!
    Köszönöm!! Szerintem a gyerekeknek biztosan ízleni fog. A sütőtök ízét külön nem lehet kiérezni belőle. A tejszínhabra csorgatott karamell pedig nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  7. Edó!
    Nagyon köszönöm!! Én is imádom a sütőtököt minden formában.:)

    VálaszTörlés
  8. Kati!
    Nem fogod megbánni, nagyon finom!!:)

    VálaszTörlés
  9. Juci!
    Biztosan nálad is nagy sikere lesz!!:)

    VálaszTörlés
  10. Zsiri!
    Már én is nagyon vártam, és ezerrel ráhangolódtam a sütőtökös kajákra.:)

    VálaszTörlés