Skót krémes.

Egyre közelednek az ünnepek, és lassan el kell dönteni, hogy milyen krémes süteményeket fogok megsütni. Az előző napokban száraz aprósüteményeket, mézes puszedlit és bejglit sütöttem, persze mondanom sem kell, hogy szépen el is fogyott mindegyik. Finomak voltak, és most nehéz helyzetbe vagyok, hogy melyeket is süssem meg az ünnepekre újra. Persze azért az igazi kedvenceim a krémes sütemények, és végre eljött azoknak a tesztelési ideje is. Elsőként egy finom skót krémesre esett a választásom. Három lapból álló sütemény, de ez senkit ne riasszon el, mert igen rövid idő alatt meglehet sütni a lapokat. A lapok megtöltéséhez pedig egy nagyon finom, főzött krém készült. Mivel általában a lapokból álló süteményeket legalább egy nappal a fogyasztás előtt meg kell sütni, hogy kellően megpuhuljon, és az ízek összeérjenek, így ez a sütemény is így készült. A pihentetési idő alatt a lapok szépen megpuhultak a krémtől, a végeredmény pedig egy nagyon puha, és krémes sütemény, melyet egyszerűen nem lehet abbahagyni.

Hozzávalók a 3 tésztalaphoz:

 35 dkg liszt

7 dkg Rama margarin (v. vaj)

5 dkg porcukor

1 tojás (nagy)

1 cs sütőpor
csipet só

kb. 0,5 dl hideg tej

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval, majd szitáljuk át.

Ezután adjuk hozzá a feldarabolt hideg margarint, majd kezdjük el összemorzsolni.

Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojást és a tejet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges akkor adjunk hozzá még tejet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)

Ezután osszuk el három egyenlő részre a tésztát, majd gyúrjuk gombóccá.

Egy sütőpapírt szórjunk meg liszttel, majd nyújtsuk ki rajta az egyik tésztagombócot 22x32 cm nagyságú téglalappá. Ezután sűrűn böködjük meg villával, hogy sütés közben ne púposodjon majd fel a tészta. (a maradék két tésztagombóccal is így járjunk el)

Ezután a tésztát a sütőpapírral együtt emeljük át egy tepsi hátlapjára, majd helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten 6-8 perc alatt süssük szép világos zsemleszínűre. (Én 160 fokon, 7 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve, a sütőpapírral együtt helyezzük rácsra a tésztalapot és hűtsük ki teljesen.

Tipp:
Amikor levesszük a tepsi hátlapjáról sütőpapírral együtt a megsült tésztalapot, rögtön rátehetjük a következő, sütőpapíron kinyújtott tésztalapot, és már mehet is be a sütőbe.)

Főzött krém hozzávalói:

25 dkg porcukor

4 db tojás (nagy)

3 cs vaníliás cukor

15 dkg liszt

1 l tej
5 dkg kristálycukor

A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét egy csipet sóval kezdjük el habbá verni. Amikor már kezd kifehéredni, kanalanként  adagoljuk hozzá a kristálycukrot, és verjük fel kemény habbá. Ezután tegyük félre.

A tojások sárgáját keverjük simára a porcukorral, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, egy kevés tejet, a lisztet, és keverjük simára, csomómentesre.

Ezután állandó keverés mellett, adjuk hozzá a maradék hideg tejet, és szintén keverjük simára.

Ezután tegyük fel a tűzre, és kisebb lángon, állandó keverés mellett, főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről.

Ezután a keményre felvert tojáshabot, apránként keverjük hozzá a forró masszához úgy, hogy egy sima krémet kapjunk, majd hagyjuk kihűlni.

Egy 22x32 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik, kihűlt tésztalapot, majd egyenletesen kanalazzuk rá a szintén kihűlt krém felét.

Ezután helyezzünk rá egy tésztalapot, egyenletesen kanalazzuk rá a maradék krémet, majd helyezzük rá a maradék tésztalapot.

A felső tésztalapot ezután tenyérrel nyomkodjuk le, majd helyezzünk rá egy tepsit nehezéknek, és így hagyjuk 1-2 órát állni, majd vegyük le a tepsit..... (Én a tepsibe tettem még 1 kg lisztet is, hogy jól lenyomja.)

Az elkészült süteményt hagyjuk legalább egy napot állni, hogy a tésztalapok felpuhuljanak, a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a süteményt porcukorral, szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
 

Hidegen kelesztett kifli.

Megint nem volt sem időm, sem pedig kedven egy nagyobb főzőcskézéshez. Ilyenkor azért nem éhezünk, na erről szó nincs, csak éppen valami hideg eszünk. Ahhoz viszont szükség van kenyérre, vagy  éppen péksüteményre. A kenyérsütés hosszadalmas, így eszembe jutott, hogy bizony már jó régen Mézigörlnél láttam egy hidegen kelesztett kifli receptet, és akkor rögtön megtetszett. Így aztán előkerestem a receptet, és csakis annyiban változtattam rajta, hogy én csak sima lisztet tettem bele, és kenyérsütőgépbe tettem a hozzávalókat, majd ott dagasztottam meg a tésztát. Dagasztás után kelesztőtálba áttettem a tésztát, és irány be a hűtőszekrénybe éjszakára. Mivel hidegen kelesztett kiflit még soha nem sütöttem,(sőt melegen kelesztettet is igen ritkán) így reggel izgatottan vettem ki a tésztát, hogy vajon megkelt-e, és lesz-e belőle frissen illatozó kifli, vagy mehetek a boltba, és vásárolhatok ott. Amikor felnyitottam a kelesztőtálat, már el is szálltak ezek a gondolataim, mert a tészta a hideg ellenére is szépen megkelt. Kinyújtottam, megformáztam, majd megsütöttem, és a sütőből kivéve ezek a szépséges kiflik mosolyogtak rám.(mert nekem bizony szépségesek:)) Alig vártuk, hogy langyosra hűljenek, már álltunk is neki az elfogyasztásuknak. Mindenkinek bátran merem ajánlani, mert nagyon finom. Köszönöm Mézigörlnek ezt a remek receptet.

Hozzávalók 8 db kiflihez:

50 dkg liszt

2 ek tejföl

4 dkg olvasztott vaj

1 ek só

1 tk cukor

1 dl tej

1,5 dl víz

3 dkg élesztő

A kenyérsütőgép üstjébe beleönteni a langyos vizet, és tejet, majd beletenni a tejfölt. Ezután rákanalazni a lisztet, és közben rászórni a sót. Végül a liszt tetejére szórni a cukrot, majd rámorzsolni az élesztőt.

Ezután elindítani a dagasztóprogramot és amikor már összeállt a tészta, apránként belecsorgatni az olvasztott vajat, és úgy dagasztani tovább.(én kétszer indítottam el ezt a programot, hogy minél jobban összeálljon a tészta) Természetesen kézzel is lehet dagasztani!!!!

Amikor a gép végzett a dagasztással, a tésztát egy kiolajozott kelesztőtálba tenni, majd lekenni olajjal. Ezután rátenni a kelesztőtálra a tetejét, majd éjszakára betenni a hűtőbe pihentetni.

Reggel kivenni a hűtőből, majd szobahőmérsékleten hagyni, hogy felvegye a tészta a langyos hőmérsékletet. (kb. két órán át hagytam a konyhaasztalon felmelegedni a tésztát)

A tésztát lisztezett felületre borítani, majd jól átgyúrni, és kétfelé osztani.

Az egyik cipóból vékony kört nyújtani, majd négyfelé vágni. Ezután megformázni a kifliket. Sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kicsit távolabb helyezni a négy kiflit.

A másik cipóból ugyanígy kifliket formázni.

Végül konyharuhával letakarni, majd langyos helyen legalább 30 percig pihentetni.

A sütőt előmelegíteni, majd a sütőbehelyezés előtt a kiflik tetejét vízzel lepermetezni.

200 fokon 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütni. (én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve rácsra szedni és kihűteni a kifliket. (mi nem tudtuk kivárni, hogy teljesen kihűljenek a kiflik, így langyosan ettük:))

BEJGLI !!!!

A BEJGLI!!! Karácsonykor szerintem minden család ünnepi asztalán megtalálható a bejgli. Ez nálunk is így van, hozzátartozik az ünnephez, és elmaradhatatlan része. Igen Ő a nagybetűs bejgli, mert mindig is arra vágytam, hogy ilyen csodálatos bejglik kerüljenek ki a kezeim alól. Minden évben természetesen saját kezűleg készítem el, igaz bevallom sokszor kisebb, nagyobb sikerrel. Számtalan receptet kipróbáltam, és ízre mindegyik nagyon finom volt, csak hát a külalakkal nem mindig voltam megelégedve. A nagymama olyan finom, és tökéletes bejgliket sütött, hogy még a lélegzetünk is elállt a látványtól. Sajnos emlékeimben csak a frissen kisült rudacskák, és finom illatuk maradt meg, a készítésében valami miatt soha nem vettem részt. Azóta is azt az igazi bejglit kerestem, és próbálkoztam, hátha egyszer nekem is siker megsütnöm. Most úgy érzem, hogy végre  a Laptopkonyha segítségével tökéletere sikerült!!! Legalábbis én úgy érzem, és a sok visszajelzés a sikeresen elkészített bejgliről is ezt bizonyítja. 

Hozzávalók 4 rúd bejglihez:

52 dkg liszt

1 dl tej

2 tojássárgája

10 gramm élesztő

5 dkg cukor

2 csipet só

16 dkg vaj

10 dkg zsír (sertészsír)

2 cs vaníliás cukor

1 narancs reszelt héja

1 citrom reszelt héja

A lisztet, a vajat és a zsírt legalább egy fél órára a fagyasztóba tenni, hogy jól lehűljenek.(ez nagyon fontos!!!!)

A lehűtött lisztet a porcukorral beleszitálni egy tálba. Ezután hozzáadni a sót, a reszelt citrom, és narancs héjat és összekeverni. Ezután belecsipkedni a hideg vajat és zsírt, majd a kézzel alaposan összemorzsolni.

Egy kicsi tálba beletenni a tojássárgákat, kicsit elkeverni, majd hozzáadni a hideg tejet, a vaníliás cukrot, és belemorzsolni az élesztőt. Ezután simára keverni.

A morzsalékos liszt közepébe mélyedést csinálni, majd beleönteni az élesztős-tejes keveréket, és gyors mozdulatokkal összegyúrni. Ezután 4 egyforma részre osztani a tésztát, és gombócokat formálni belőlük.(Én mérlegen lemértem, hogy pontosan egyformák legyenek a tésztagombócok)

Végül egy tálcára helyezni a tésztagombócokat, és legalább 30 percre a hűtőbe tenni pihentetni.(Én több mint egy óráig a hűtőbe pihentettem)

Diós töltelék hozzávalói 2 rúdhoz:

21 dkg darált dió

120 ml víz

12,5 dkg kristálycukor

1 citrom reszelt héja

1 narancs reszelt héja

2 cs vaníliás cukor

1 mk fahéj

1 marék mazsola

3 dkg darált babapiskóta (v. édes keksz)

rumaroma

2 ek savanykás lekvár (el is hagyható!)

A darált diót és a darált babapiskótát (v. édes kekszet) egy tálba összekeverni.

A vizet egy edénybe önteni, majd hozzáadni a kristálycukrot, a reszelt narancs és citrom héját, a vaníliás cukrot és a mazsolát. Ezután felforralni, majd szép lassan pár percig főzni. 

 

Ezután a forró szirupot ráönteni a diós-morzsás keverékre és jó alaposan összekeverni. Ízlés szerint rumaromával ízesíteni, de ez el is hagyható. Végül teljesen kihűteni, majd két egyenlő részre elosztani a kihűlt tölteléket.

Mákos töltelék hozzávalói 2 rúdhoz:

21 dkg darált mák

120 ml víz

12,5 dkg porcukor

1 narancs reszelt héja

1 citrom reszelt héja

2 cs vaníliás cukor

1 mk fahéj

1 marék mazsola

3 dkg darált babapiskóta (v. édes keksz)

rumaroma

2 ek savanykás lekvár (el is hagyható)

 A diós töltelékhez hasonlóan kell elkészíteni a mákos tölteléket is. (rumaroma el is hagyható!!!) Végül teljesen kihűteni, majd két egyenlő részre elosztani a kihűlt tölteléket.

Egy tésztagombócot kivenni a hűtőből, majd 20x25 cm-es téglalappá kinyújtani.(Én sütőpapíron nyújtottam ki, így nem kellett alálisztezni, és nem is ragadt le a tészta)

Ezután elosztani rajta egy adag tölteléket, úgy hogy a tészta minden oldalán 1 cm tésztacsík szabadon maradjon. 

Végül a tésztacsík három oldalát ráhajtani a töltelékre, majd jó szorosan feltekerni.
A feltekert bejglit kicsit megformázni, a két szélét a tenyerünkkel kicsit benyomkodni.

Két tésztagombóc megtöltésével így jártam el, így lett egy diós, és egy mákos bejglim. A másik két bejgli megtöltése annyiban különbözik, hogy a töltelék tetejére rákanalaztam a 2 ek lekvárt és egyenletesen elsimítottam, majd ezután tekertem fel.(nagyon finom lett a töltelék a kissé savanykás lekvártól)

Az első lekenéshez 1 egész tojást, és egy tojássárgáját villával jól felverni.

 
Sütőpapírral kibélelt tepsire, egymástól kicsit távolabb helyezni a bejgli rudakat, majd egy szélesebb ecsettel lekenni. 

Ezután hűvös, levegős helyen addig pihentetni, míg a tojás teljesen rászárad. (Én 30 percig hűvös helyen pihentettem, majd ventilátor segítségével, teljesen megszárítottam)

A második lekenéshez 1 tojásfehérjét villával felverni.

A teljesen megszáradt bejgliket, egy szélesebb ecsettel lekenni a tojásfehérjével, majd szintén teljesen megszárítani. (Én lekentem és pár perc alatt a ventilátorral megszárítottam) 

 

Ezután a bejglik tetejét és oldalát villával több helyen megböködni, hogy a gőz sütés közben eltudjon távozni, és ne repedjen szét a tészta.

A sütőt előmelegíteni, behelyezni a tepsit, majd 200 fokon 25-30 perc alatt készre sütni a bejgliket.(Én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve a tepsin hagyni teljesen kihűlni a bejgliket, majd éles késsel ízlés szerint felszeletelni. Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig eltartható!!!!

Receptjeim a Laptopkonyha videó receptjei között!!

Még a nyáron "Receptfeltöltő versenyt" hirdetett meg a Laptopkonyha, melyre én is több receptemmel beneveztem. Nagy örömömre két receptemet kiválasztott a szakmai zsűri, és ezzel meghívást nyertem a stúdióban való elkészítésükre. Először igencsak zavarba voltam, az izgatottságom pedig csak még jobban fokozódott ahogy közeledni látszott a forgatásnak az ideje. Végül aztán Buza Sanyi a felhőtlen nyugalmával, nem utolsó sorban pedig a humorával, teljesen elfeledtette, hogy éppen kamarák előtt főzők. Telt-múlt az idő, és a napokban felkerült a videó a Laptokonyha videó receptjei közé. Ott bárki, bármikor megtekintheti. Nagyon boldog vagyok, és megint csak  szeretném megköszönni az egész stábnak a kedvességét, és segítségét.

Az első  recept a Kolumbiai krumplileves volt, melyet nagyon egyszerű elkészíteni, így kezdő háziasszonyoknak is bátran merem ajánlani, mert biztos sikerük lesz az elkészítésével.

Kolumbia krumplileves recept a Laptokonyhában megtekinthető.

A második recept egy sütés nélküli sajttorta, mely szintén nagyon egyszerűen összeállítható, és nem utolsó sorban nagyon finom.

Sajttorta cseresznyedzsem tetővel a Laptopkonyhában megtekinthető.

Mindenkinek ajánlani tudom a többi remek receptet is. Én sokszor keresgélek, nézelődöm a Laptopkonyha remek receptjei, és videó receptjei között.

Hétvégi receptajánló!!! Krumplibundás hússzelet salátával.

Megint itt a hétvége, és ezzel együtt én is a receptajánlóval. Gondolom ezen a hétvégén már egyre többen kilátogatnak a karácsonyi vásárokba, vagy éppen egy bevásárlóközpontba, nézelődni, vagy már  vásárolni az ünnepekre. Persze azért éhesen hazaérkezve, nagy főzéshez már senkinek nincs kedve. Ez a recept azért igényel némi előkészületet, de nem kell órákat a konyhába tölteni. A húst egyszerűen belekel forgatni a krumplis masszába, és már süthetjük is. Mivel a krumplitól  elégé laktató, így külön köretet nem is készítek hozzá. A kisült hússzeletek, egy egyszerű salátával már tálalhatóak is. Salátát mindenki ízlés szerint készíthet, én most jégsalátát, sárgarépát, és almát öntöttem nyakon tartármártással. Lisztérzékenyeknek is a figyelmébe ajánlanám, mivel a hússzeleteket  kukoricalisztbe forgattam bele, és a massza elkészítéséhez nincs szükség lisztre.

6 szelet karaj (v. csirkemell, pulykamell)

25 dkg krumpli

3 tojás

kukoricaliszt

só

őrölt bors

szerecsendió

olaj a sütéshez

A krumplit megpucolni, majd apróbb kockákra felvágni, és enyhén sós vízbe puhára főzni. Amikor már megfőtt, leszűrni, majd krumplinyomón átnyomni és teljesen kihűteni.

A hússzeleteket kiklopfolni, majd besózni és egy rövid ideig állni hagyni.

A teljesen kihűlt krumpliba egyesével belekeverni az egész tojásokat, majd ízlés szerint sózni, borsozni és megszórni szerecsendióval. (alaposan elkeverni, hogy sima massza legyen)

A hússzeleteket először kukoricalisztbe forgatni, majd pedig a krumplis masszába.

Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd belehelyezni a hússzeleteket. Először lefedve alacsony hőfokon, majd a fedőt levéve és átfordítva a húst, mindkét oldalán szép aranybarnára sütni. Amikor már megsült a hús, papírtörlőre kiszedni.

Tálaláskor ízlés szerint salátát kínálhatunk hozzá. Külön köret nem kell mellé, mert a krumplis-bundával nagyon laktató.

Kekszes-gesztenyés méhkas.

Karácsonyra nemcsak aprósüteményeket, és krémes tortákat süthetünk, hanem egyszerűen, és gyorsan sütés nélkül is készíthetünk finom nassolni valót. Nálunk nagyon kedveltek a gesztenyével és babapiskótával, vagy éppen keksszel, na meg persze rummal (mert a gesztenyébe a rum nélkülözhetetlen) ízesített masszából készült egy-két falatnyi sütemények. Már készítettem ehhez hasonló gesztenyés szíveket, csak ott babapiskótával kevertem össze a gesztenyemasszát. Most háztartási keksszel kevertem össze a gesztenyét, és méhkas formába formáztam meg. Már jó ideje lapult ez a forma a szekrény mélyén, de eddig valahogy még nem került sor a felavatására. Nagyon örülök, hogy végre kipróbáltam, mert nagyon egyszerűen, és könnyen lehet vele dolgozni, és pillanatok alatt elkészültek a kis méhkasok.( Természetesen a méhkas forma hiányában is elkészíthető, mert bármilyen formába belenyomva készülhet, vagy éppen golyókat is formálhatunk a masszából.) Végül olvasztott csokoládéba mártottam mindegyiket, így nem csak jól mutattak, de igen finomak is lettek. Ezt az is bizonyítja, hogy rövid idő alatt, szépen valahogy eltűntek a tálcáról. Legközelebb dupla adagot készítek, és ha esetleg valaki kipróbálná, szintén ezt tudom javasolni.

Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

 40 dkg darált háztartási keksz

20 dkg margarin

25 dkg gesztenyemassza

15 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

1 dl rum (v. rumaroma)

pici tej

A kekszet ledarálni, majd egy tálba tenni. A gesztenyemasszát szobahőmérsékleten felengedni, majd krumplinyomón átnyomni.(v. lereszelni)

A kekszet összekeverni a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd hozzáadni a gesztenyemasszát, a lágy margarint, a rumot (v. rumaromát) és elkezdeni összegyúrni. A tejet fokozatosan önteni hozzá, hogy egy jól formázható massza legyen.

A méhkas formába beletölteni a masszát, majd jól megnyomkodni, hogy a levegő kijöjjön, és ne legyen lyukacsos formázás után.

Ezután szétnyitni a formát, és óvatosan kivenni az elkészült tésztát.

Csokoládémáz:

1 tábla tortabevonó csokoládé

1-2 ek étolaj

A csokoládét beletördelni egy fémtálba, majd gőzfürdő fölött, kevergetve felolvasztani. Amikor már kezd folyós lenni, hozzákanalazni az étolajat, majd simára keverni.

Ezután egyesével ízlés szerint belemártani a megformázott kekszes-gesztenyét.

Tálalás előtt 1-2 órát állni hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálcára téve, majd lefóliázva, hűtőszekrénybe pár napig tárolható.

Gesztenyés hókifli.

Minden évben sütök finom porhanyós kifliket karácsonyra, és ez így van idén is. Hosszú évekig a nagymama receptjét sütöttem meg, melynek a tésztája nagyon finom, pedig csak néhány hozzávaló kell az elkészítéséhez. Csodakifli néven már szerepel  itt a blogba, és még a mai napig is elcsodálkozom, hogy abból az egyszerű tésztából, micsoda finomság süthető ki. Persze azért az évek folyamán, más recepteket is begyűjtöttem, és azokat is szívesen sütöm. A tegnapi töltelék nélküli hókifli után, ma egy gazdagabb tésztával, és gesztenye töltelékkel készült hókifli receptet szeretnék megosztani, így az ünnepi készülődés küszöbén. Ennek a kiflinek a tésztájába kicsit több hozzávaló van, és még gazdagítja a töltelék is. Az elkészítési folyamat szinte ugyanaz, csak itt töltelék is kerül bele. Mivel kicsit eltúloztam a töltelék mennyiségét, így nem lettek olyan szépek a kiflik, mert sütés közben, jó néhány kicsit megrepedt. Persze ez csakis esztétikai hiba, mert ízre a sok gesztenyétől még sokkal finomabb. Ezt a receptet is bátran merem ajánlani, és mindenki ízlésének megfelelően készítheti töltelékkel, vagy éppen töltelék nélkül, csokoládéba mártva. Hűvös, száraz helyen pedig hosszabb ideig eltartható.

Tészta hozzávalói:

25 dkg liszt

15 dkg margarin (v. 12 dkg zsír)

1 tojás

1 tojássárgája

5 dkg darált dió

10 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

reszelt citromhéj

A lisztet egy tálba tenni, majd hozzáadni a margarint és elkezdeni összemorzsolni. Amikor már kezd morzsalékos lenni, hozzáadni a porcukrot, a vaníliás cukrot, a diót és a reszelt citromhéjat. Ezután jó alaposan összekeverni, majd hozzáadni a kissé felvert tojást és tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. (egy kicsit lágyabb tésztát kapunk)

A tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe tenni 30 percre pihentetni.

Gesztenyés töltelék:

1 cs gesztenyemassza

rum (v. rumaroma)

porcukor

A gesztenyemasszát krumplinyomón átnyomni, (v. reszelőn lereszelni) majd ízlés szerint porcukorral és rummal ízesíteni. 

Vigyázni nehogy túl lágy legyen a töltelék.

A hűtőből kivett tésztát vékonyra kinyújtani, majd kb. 8 cm-es köröket kiszaggatni. (én pogácsaszaggatóval szúrtam ki a köröket)

Ezután mindegyik tésztára kb. egy mokkáskanál tölteléket tenni, majd szorosan feltekerni.

Végül sütőpapírral bélelt tepsire helyezni a megtöltött kifliket.

Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes hőmérsékleten, kb. 15-20 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél 150 fokon, 15 percig sütöttem)

A sütőből kivéve a forró kifliket vaníliás cukorral összekevert porcukorba alaposan meghempergetni.

A teljesen kihűlt kifliket, dobozba téve száraz, hűvös helyen hosszabb ideig eltarthatjuk.