2010. november 8., hétfő

Narancsos-meggyes csokivarázs (Bencze Ilona receptje alapján)





A hétvégén semmi kedvem nem volt süteményt sütni (bizony előfordul ilyen is néha :)) viszont ebéd utáni desszert nélkül csak nem maradhattunk. Így aztán elkészítettem ezt a kekszes csodát, melyet a Vacsoracsatában, Bencze Ilona készített a vendégeinek. Mivel azt szerettem volna, hogy szépen szeletelhető legyen, így szombaton este állítottam össze, és vasárnap délelőttig a hűtőben várakozott. Amikor kivettem a formából, rögtön láttam, hogy szépen megdermedt, és könnyen feltudom majd szeletelni. Az olvasztott csokoládé pedig gyorsan megkötött a tetején, mivel eléggé le volt hűlve. Az ízek is jól összeértek, nem lett túl tömény édes, és a kissé savanykás meggy remekül illett hozzá. Türelmetlenebbeknek nem muszáj ilyen sokáig pihentetni a hűtőbe, viszont akkor nehezebben lehet majd szép szeletet vágni.....








Hozzávalók:

20 dkg csokoládé (lehetőleg narancsos)
2 dl tej
20 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
20 dkg Rama vajízű margarin
20 dkg háztartási keksz
20 dkg kakaós keksz (Győri édes)
1 db rumaroma
1 db meggyaroma
1 narancs reszelt héja
1 kisebb üveg magozott meggy






A kétféle kekszet daráljuk le, és keverjük össze. A meggyet alaposan csepegtessük le, majd vágjuk kisebb darabokra.

Egy serpenyőbe tegyük bele a tejet, a margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot, valamint az apróra tördelt csokoládét, majd állandó kevergetés mellett olvasszuk össze.

Ezután vegyük le a tűzről, és először keverjük hozzá a rumaromát és a meggyaromát, majd a darált kekszet, és végül az apróra vágott meggyet is. 

Egy sütőformát béleljünk ki folpack fóliával, majd egyenletesen öntsük bele a még meleg, kekszes masszát, és hagyjuk hűlni.

Amikor már kihűlt, tegyük be pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen. (minél tovább van a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek, és könnyebben lehet majd szeletelni)







Csokoládé bevonó hozzávalói:

10 dkg csokoládé
1 dl habtejszín
2 dkg vaj


A vajat és a tejszínt tegyük egy serpenyőbe, majd melegítsük forráspontig.

Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg szépen felolvad.

Vegyük ki a formát a hűtőből, majd egy gyors mozdulattal fordítsuk rá a megdermedt süteményt egy tálcára, vegyük le a fóliát, majd vonjuk be a csokoládéval.

Ezután tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. 


20 megjegyzés:

  1. Csinos darab lett, ez tulajdonképpen a meggyes Sport szelet, nem?:))

    VálaszTörlés
  2. Szia Gizi
    Sosem bocsájtom meg magamnak, hogy nem vettem észre a "gasztró" blogodat. Most aztán lesz mit behoznom visszamenőleg,(úgyis hosszú lesz a tél).
    Ahogy elnézem a képet, nálam nem kell a darabolással vacakolni, az mind ídőhúzás.

    VálaszTörlés
  3. Aszta,ez milyen finom lehet!!!

    VálaszTörlés
  4. Erre mondják, hogy tömög gyönyör!:-)
    Igazán finom lehet!

    VálaszTörlés
  5. Csokivarázs, varázs,..ázs,...s
    Juj! Te Gizi! Micsoda finomság!

    VálaszTörlés
  6. Ez nagyon nekem való :)))
    Imádom a csoki-meggy párosítást!

    VálaszTörlés
  7. Meggy és csoki, az egyik kedvenc párosításom :)

    VálaszTörlés
  8. Moha!
    Köszönöm!! Igen valójában ez a sportszelet csak meggy is van benne, meg talán az állaga egy kicsit így lágyabb. A narancsos beütéstől pedig még finomabb lett.:)

    VálaszTörlés
  9. Szia Iván!
    Azt hittem tudod, hogy létezik ez a blogom is. Sőt erre helyezek nagyobb hangsúlyt. Bizony elég hosszú a tél, lesz időd nézelődni. Főzni is szoktál, vagy csak továbbítod a feleséged felé a recepteket???
    Ez jó, hogy én miért is szeleteltem, hiszen nálunk is pillanatok alatt elfogyott.:))

    VálaszTörlés
  10. Edó!
    Nagyon finom, és főleg nagyon egyszerű!!:)

    VálaszTörlés
  11. Nelli!
    Így igaz!!! Nem is mertem belegondolni, csak ettem, na és híztam tőle.:))

    VálaszTörlés
  12. Juci!
    Feltétlen készítsed el, tuti sikered lesz vele!!:)

    VálaszTörlés
  13. Ami!
    Akkor ez valóban neked való nassolni való!!!:))

    VálaszTörlés
  14. Zsiri!
    Köszöntelek a csokiimádók táborában!!!:)))

    VálaszTörlés
  15. Köszönöm!a csokisvarázs Ístenifinom.Aranka.

    VálaszTörlés
  16. Aranka!
    Köszönöm hogy megírtad, és örülök hogy neked is ízlett.:)

    VálaszTörlés
  17. Gizám! A három unokám hálásan emlegeti a nevedet!Zsóka

    VálaszTörlés
  18. Zsóka!
    Kicsit megkésve látom a bejegyzésedet, de igen nagy örömmel olvasom. Üdv.az egész családnak.:)

    VálaszTörlés