2010. január 14., csütörtök

Rumos-diós keksz (kekszkinyomóval).




Teljesen rákattantam a keksz sütésre. Olyan egyszerű, és csodálatosan sikerül a keksz kinyomóval dolgozni, hogy nem tudtam megállni ma sem, hogy ne süssek egy adagot. Persze unalmas lenne mindig ugyanazt azt ízesítésűt enni, így kísérletezésbe fogtam. Most diót, rumot adtam a tésztához, tetejére pedig egy szem mazsolát ültettem. Finom omlós kekszet kaptam, egy kis rumos beütéssel. Igaz megfogadtam hogy csak mérsékelten eszem süteményt, és ezt be is tartom(2-3 db-ot engedélyeztem magamnak). Szerencsére van kinek kedveskedni vele, és így kedvemre sütögethetem tovább a különböző kekszeket, melyek már a gondolataimban megszülettek.






Hozzávalók:

15 dkg liszt
10 dkg darált dió
12,5 dkg margarin(Ráma)
10 dkg porcukor
25 gramm étkezési keményítő
1 tojás sárgája
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
1 ek rumaroma
2 ek tej
mazsola


A lisztet a margarinnal elmorzsolni, majd hozzáadni a cukrot, a darált diót, a keményítőt és a sütőport. Kicsit összekeverni, és hozzáadni a rumaromát és a tejet. Gyors mozdulatokkal összegyúrni a tésztát. 30 percre hűtőbe tenni pihentetni.
Végül a keksz kinyomóba tenni a tésztából, és egy tepsire nyomni.
Mindegyik közepére helyezni egy szem, rumban áztatott mazsolát.

Előmelegített sütőben, közepes lángon pár perc alatt készre sütni. Amikor már kezd a tészta szint kapni, kilehet venni a sütőből. (én légkeverésnél 150 fokon sütöttem)

Rácsra szedni, és teljesen kihűlni. Tálalás előtt porcukorral megszórni.

8 megjegyzés:

  1. Jááááááááááááááj, ez már kínzás :-)))

    Hétvégén beizzítom a "kilövő pisztolyt"!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon ügyesen bánsz ezzel a kinyomóval, gyönyörű, formás kekszek kerülnek ki a kezed alól. A rumos diós illatot imádom, gondolom, sülés közben is már mutatta magát. Nagyon finom lehet :))

    VálaszTörlés
  3. Olyan jó kis sütiket teszel fel mostanában.....jól néznek ki!!!

    VálaszTörlés
  4. Nem tudom Gizi, hogy tudod megállni, hogy ne edd magad degeszre. Nekem nincs ilyen önuralmam (meg is látszik :-D).
    Gyönyörűek a kekszek. És isteni lehet az ízük is.

    VálaszTörlés
  5. Viki!
    Nem szeretnélek kínozni, addig is küldök szívesen!!:)Azért csak óvatosan a lövöldözéssel!!!!!!:))

    VálaszTörlés
  6. Yasmine!
    Köszönöm, úgy örülök hogy sikerült "rátalálnom" erre a szuper receptre!!! Az íze pedig isteni lett!!:)

    VálaszTörlés
  7. Andi!
    Neked is köszönöm!! Próbáld ki, nagyon finom omlós kekszek lesznek ebből a tésztából.:)

    VálaszTörlés
  8. Andi!
    Ez nagyon egyszerű!!! Végre sikerült pár éve lefogynom, és minden reggel mérlegeléssel kezdek mert nem szeretném vissza szedni. Így egy két darab elég is, viszont azt hogy ne süssek sokkal nehezebb megállni, mint hogy ne egyek belőle. Még jó hogy apa betermeli!!!:)

    VálaszTörlés