Csokoládétorta cukormentesen.

Imádom a csokoládétortát, és semmiképpen nem szerettem volna lemondani róla, így most egy cukormentes tortát sütöttem. A fehér lisztet ennél a tortánál is teljes kiőrlésű lisztre cseréltem, melyet darált mogyoróval kevertem össze. Került a tésztába még narancs és alma is, így a tésztája jó szaftos, a fűszerektől pedig finom, ízletes lett. Tálaláskor növényi alapú tejszínhabbal kínáltam, de ízlés szerint diabetikus lekvárt is kínálhatunk mellé. Mivel közeleg a húsvét, így ez a torta az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Száraz hozzávalók:

15 dkg teljes kiőrlésű liszt

5 dkg őrölt mogyoró (mogyoróliszt)

5 dkg holland kakaó

6 dkg aszalt áfonya

15 dkg eritrit

1 kk őrölt fahéj

késhegynyi kardamon (el is hagyható)

1 cs sütőpor

csipet só

A száraz hozzávalókat tegyük egy tálba, majd alaposan keverjük össze.

Folyékony hozzávalók:

1 dl frissen facsart narancslé

2 db tojás (nagy)

1 közepes alma (reszelve)

1 narancs reszelt héja

1 közepes narancs (megpucolva, kisebb darabokra vágva)

1 tk reszelt gyömbér

8 dkg Vénusz margarin (laktózmentes)

3 dkg durvára vágott mogyoró

A margarint olvasszuk fel, majd hűtsük vissza, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és alaposan turmixoljuk össze.

Ezután öntsük hozzá a száraz hozzávalók keverékéhez, és keverjük alaposan össze.

Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 percig, tűpróbáig. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg őrölt eritrittel, majd tejszínhabbal, vagy diabetikus lekvárral kínáljuk. 

 

 

1 adag tápanyagtartalma:

 

Energia: 159 kcal 

Fehérje: 5 g

Zsír: 9 g

Szénhidrát: 14 g