2010. június 24., csütörtök

Cseresznyés-mascarponés kosárkák.



A sok esőnek köszönhetően nagyon gyorsan romlik a cseresznye az egyik fáról már szinte válogatni is alig lehet. Tehát mindenképpen olyan nassolni valót kellett kitalálnom, melyhez a cseresznyét használtam fel. Időhiány miatt, pedig csakis a leveles tészta jöhetett szóba. Igaz kicsit macerásnak tűnhet a kosárkák elkészítése, de csak első olvasásra az. Gyorsan kiszaggattam, majd ameddig megsült és kihűlt a tészta gyorsan elkészítettem a krémet. A cseresznyét már előbb megsütöttem, így azzal most nem volt már dolgom. Sőt sikerült egy nagyobb mennyiséget szednem így mindet megsütöttem és a maradékot lefagyasztottam. Így nem ment tönkre a fán, és a vele készítendő következő süteménynél csak ki kell olvasztani. A mascarpone krém a sült cseresznye és a rácsorgatott csokoládé nagyon finom volt. Igaz egy kalóriabomba, de szerintem egy kis plusz bicajozást megér.:))







1 cs leveles tészta
15 dk mascarpone
2 cs vaníliás cukor
porcukor
mandula
cseresznye
csokoládé
1 db tojás





Az előnyújtott leveles tésztából kiszaggatni kb. 8 cm átmérőjű köröket.
Minden második körből kiszaggatni 6 cm-es köröket. Így kapunk belőle egy 2 cm-es kört, és marad egy kisebb 6 cm-es.
A nagy kör szélét megkenni a felvert tojással, majd ráhelyezni a 2 cm átmérőjű tésztát. Az alját villával jól megböködni, majd sütőpapírral bélelt tepsire tenni.
Mellétenni a megmaradt kisebb tésztákat is.
Előmelegített sütőben, közepes lángon készre sütni.
A sütőből kivéve a kosárkák kissé felpúposodott közepét lenyomkodni.
A kisebb tésztákat pedig óvatosan késsel kettévágni.


A mascarponét jól kikeverni a vaníliás cukorral és az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral.
A mandulát enyhén megpirítani.
A sült cseresznyét kihűteni.


Minden kosárka aljába pirított mandulát szórni, majd rákanalazni a mascarponés krémet.
Tetejét kirakni a sült cseresznyével, majd olvasztott csokoládét csorgatni rá.
A félbevágott kisebb tésztákat szintén megkenni a krémmel és kirakni cseresznyével, majd csokoládéval megcsorgatni.
Így egy nagyon finom desszertet kínálhatunk, melynek senki nem tudd majd ellenállni.

20 megjegyzés:

  1. Csodacsinink...még nem is ettem az idén cseresznyét. :-(

    VálaszTörlés
  2. Thrini!
    Nagyon finom így a sült cseresznyével. Muszáj leszedni ami még elvétve van a fán. Igaz nem sok és még íztelen is.:(

    VálaszTörlés
  3. Andi!
    Köszönöm!! Sajnos idén nagyon kevés a cseresznye és semmi íze nincs.

    VálaszTörlés
  4. Gizike,van annak,ize,ahogy elnézem!!!Küldhetsz!!!!!legalább 4-et!!!!!puszi.

    VálaszTörlés
  5. Jaj de helyesek! Megint egy ötletes szuper-recept!

    :-)

    VálaszTörlés
  6. Azta, nekem is ha kérhetek szépen. Nagyon guszta

    VálaszTörlés
  7. Gizi, te terrorizálsz engem az ilyen gyönyörűségekkel :D
    Idén nekünk is alig van cserkónk :( A mi fánkról alig ettem 5 szemet, a szomszédból szedtem, de ott se sokkal jobb a helyzet. Az összes be van repedve, vagy elrohadt, vagy kukacos :(

    VálaszTörlés
  8. Mindmegettem! :) Nagyon klassz sütit készítettél Gizi :)

    VálaszTörlés
  9. Melli!!
    Igazad van, így már bizony volt íze!!!:))) Már küldöm is.

    VálaszTörlés
  10. Viki!
    Köszönöm!!! Látod még a csokoládét sem felejtettem le róla.:))))

    VálaszTörlés
  11. Bianka!
    Köszi! Természetesen neked is jut belőle.:))

    VálaszTörlés
  12. Araniel!
    Mernék én ilyet tenni, hát nem olyan családból származom én.:)))))
    Sajnos már nekem sincs, viszont a szomszédomé lehet későbbi fajta, mert neki még van és elég szép. Majd kunyerálok tőle.:)

    VálaszTörlés
  13. Ami!
    Köszönöm, és váljék egészségedre!!:)

    VálaszTörlés
  14. Jaj, de lemaradtam, hol voltam én a héten?
    Ez fenomenális, ilyet nagggggyon szeretnék!:-))

    VálaszTörlés
  15. Andi/cuki!
    Én nem tudhatom hogy te hol jársz??? Én is alig jutok a géphez annyi a kinti munka. Nagyon küldök neked belőle.:))

    VálaszTörlés
  16. Hagyd már ezeket a mascarponés sütiket... folyton csorog a nyálam miattuk :)
    Ez már tényleg kínzás :)

    VálaszTörlés
  17. Szosz!
    Nem szeretnélek én kínozni, de ha egyszer imádom!!!:)))Szívesen küldenék neked is belőle.:)

    VálaszTörlés