Eredményhirdetés!!!!!!

Először is szeretnék elnézést kérni azért, hogy ilyen sokáig várakoztattalak bennetek a játék lezárása után az eredmény kihirdetésével. Ennek csakis egy oka van, mivel az a szerencse ért, hogy meghívást kaptam a Laptopkonyha stúdiójába, és ott nagy örömömre együtt főzhettem Buza Sándorral.  Így aztán e-körül az esemény körül forogtak a napjaim.

Most azonban már nem szerettem volna tovább húzni az időt, így végre megtörtént a sorsolás!!!!
Mind az 55 név felkerült egy cetlire, majd egy kosárkába, és végül a kihúzásra került három név. A szerencsés nyertesek pedig  PETRA!!!!!  VANOCSKA!!!!! NYANYUS!!!!!
Megkérnélek benneteket, hogy a fozocskezes@citromail.hu címre küldjétek el a postai címeteket, hogy az ajándékokat részetekre postázhassam.

GRATULÁLOK MINDHÁRMÓTOKNAK A NYEREMÉNYHEZ!!!!

Egyben szeretném megköszöni mindenkinek a játékban való részvételt és azokat a kedves szavakat, melyekkel megajándékoztatok. Nagyon boldog vagyok, hogy ilyen sokan szeretitek, kedvelitek a receptjeimet. Ezek a visszajelzések még jobban arra késztetnek, hogy minél több receptet próbáljak ki, és osszam meg a tapasztalataimat mindenkivel.

 Most pedig következzenek a szerencsés nyertesek nevei és nyereményei!!!!

 Kedves Petra gratulálok!!!

Kedves vanocska gratulálok!!!

Kedves nyanyus gratulálok!!!

1 000 000. !!!!!!!!!!

 

Nagyon boldog vagyok, mivel a mai délelőttön a számlálómon megjelent ez a szép kerek szám. 1 000 000. !!!! Már tegnap este sejtettem, hogy a délelőtt folyamán, ha szerencsém lesz, akkor éppen elcsíphetem ezt a pillanatot. Reggel aztán majdnem teljesen el is feledkeztem arról, hogy benézzek a blogba, de szerencsére eszembe jutott, és szinte csak néhány percen múlott, hogy nem késtem le. A fényképezőt gyorsan előkapva vártam a pillanatra, és sikerült!!! Sikerült elcsípnem, így nagy örömömre megoszthatom mindenkivel.

Ezúton szeretném megköszönni mindenkinek, hogy részem lehetett ebben a nagy örömben. Mert bevallom ez az én számomra nagy öröm. Amikor elkezdtem írni a blogot, még álmomban sem gondoltam volna, hogy egyszer ez a nap is eljön majd. 

Köszönöm a rendszeres látogatóimnak!!!! Köszönöm mind a 330 Követőmnek (rendszeres olvasómnak, akik ebben a pillanatban már kettővel többen vannak mint a képen). Köszönöm azoknak, akik csak véletlenül találtak a blogomra.

KÖSZÖNÖM!!! KÖSZÖNÖM!!! KÖSZÖNÖM!!!!

Szeretném bejelenteni, hogy ezennel a JÁTÉK lezárult. Hamarosan sor kerül a sorsolásra, és az eredmény kihirdetésére. Annyit elárulok, hogy három szerencsés nyertest fogok kisorsolni, az ajándékcsomagok pedig a sütéshez-főzeshez kapcsolódó hasznos ajándékok lesznek.

Minden játékban résztvevőnek egyformán szurkolok, és izgatottan várom, hogy kik is lesznek a szerencsés nyertesek.

Sütőtökös recept ajánló!!!

Itt van az ősz, és ezzel egy időbe megjelent a zöldségesnél az egyik nagy kedvencem a sütőtök. Nemcsak megsütve, de levesként elkészítve, vagy éppen süteményekbe belesütve is nagyon szeretem. Az eddig elkészített finomságokból állítottam össze egy kis ízelítőt, a többi recept pedig itt megtalálható. Mindegyik nagyon finom, így bátran merem ajánlani mindenkinek. Én magam pedig megpróbálok új recepteket kipróbálni, és természetesen azokat is megosztani veletek. Addig is jó nézelődést, és sok sikert a receptek elkészítéséhez.

Sütőtökös sajttorta

Narancsos-sütőtök krémleves

Sütőtökös-túrós quiche

Sütőtökös-mascarponés-málnadzsemes pohárkrém

Végül pedig egyik nagy kedvencem!!!  Sütőtökös rolád mascarponés krémmel

Hétvégi receptajánló!!! Sült csirkecomb rizzsel és szőlőmártással.

Megint itt a hétvége, és bizony gondolkodhattam mi is legyen az ebéd. Mivel a szőlőnek éppen szezonja van, és nagyon szeretjük, így mindenképpen szőlőmártást terveztem be a mai ebédhez. Igen ám, de mihez is kínáljam a mártást, ez már egy kis fejtörést okozott. Végül úgy döntöttem, hogy csirkecombot sütök, azzal nincs sok macera, és a mártás is illik hozzá. Csirkecomb helyett, ízlés szerinti sültet készíthetünk. Köretnek most rizst kínáltam, de  krumplipürével is nagyon finom. Persze ez csak egy ötlet a hétvégi ebéd elkészítéséhez, de bátran merem ajánlani mindenkinek.

A csirkecombokat ízlés szerint sózni, és fűszerezni. (én bazsalikomot, kakukkfüvet, majorannát, szerecsendiót, és őrölt fehérborsot használtam)

Egy tepsit jól kikenni margarinnal, majd egymásmellé helyezni a befűszerezett combokat. Egy kevés fehérbort önteni alá, majd fóliával lefedni és előmelegített sütőbe tenni. Lefedve puhára párolni.

Amikor már puhára párolódott a hús, a fóliát levenni, majd a combokat mézzel megcsorgatni. Ezután visszatenni a sütőbe és szép pirosra sütni.

A szőlőmártáshoz leszemezni a szőlőt.(ízlés szerint ki is magozhatjuk, de én nem ezt tettem)
A hús sütésénél visszamaradt szaftot egy serpenyőbe kanalazni, majd hozzáönteni még egy kevés fehérbort. Ezután mézzel, fahéjjal, és reszelt narancshéjjal ízesíteni, és pár percig kevergetve főzni.

Pár perc után hozzáadni a szőlőszemeket, majd pár percig lassan továbbfőzni.(vigyázni nehogy a szőlőszemek túl puhára főjenek)

Végül egy kevés étkezési keményítőt simára keverni egy pici vízzel, majd állandó keverés mellett a szőlőhöz csorgatni. Ezután óvatosan kevergetve, besűríteni.

Közben enyhén sós vízbe kifőzni a rizst, vagy elkészíteni a krumplipürét.

Tálaláskor a sült csirkecombot a rizzsel (v. krumplipürével) és a szőlőmártással kínálni.

Lekváros derelye. (barátfüle)

Tegnap este éppen a blogokat nézegettem, és azon gondolkodtam mi is legyen a mai ebéd. Éppen Évához kukkantottam be, amikor megláttam, hogy Ő derelyét készített ebédre. Hurrá gondoltam, már meg is van, hogy mit főzök ma. Lekváros derelyét!!! Már ezer éve nem főztem, pedig nagyon szeretjük, sok lekvárral, fahajas porcukorral megszórva, és tejföllel megcsepegtetve. Ebédre aztán el is készült, és bizony jó néhány darabot megettem belőle.(megszámolni nem is mertem:))) Kezdő háziasszonyoknak is bátran merem ajánlani, mert igen egyszerű elkészíteni, és bizony nagyon finom.

Hozzávalók:

3-4 szem krumpli

1 egész tojás

2 ek olaj

liszt

só

lekvár

zsemlemorzsa

olaj

A krumplit megpucolni, kockára vágni, és enyhén sós vízbe puhára főzni. Amikor már puha, leszűrni és krumplinyomón átnyomni, majd teljesen kihűteni.

Ameddig hűl a krumpli, ellehet készíteni a pirított zsemlemorzsát.
Egy serpenyőbe olajat önteni, majd feltenni melegedni. Ezután beleönteni a zsemlemorzsát, és állandó kevergetés mellett, alacsony hőfokon, szép aranybarnára pirítani.

A kihűlt krumpli közepébe mélyedést csinálni, majd beletenni pár evőkanál lisztet, az egész tojást, az olajat, és pici sót.
Ezután elkezdeni összegyúrni, majd annyi lisztet adagolni még hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tészta legyen belőle.

A jól összegyúrt tésztát lisztezett felületre tenni, majd vékonyra kinyújtani. Ezután derelyevágóval kb. egyforma kockákra felvágni.
Mindegyik tésztakocka közepére egy kiskanálnyi lekvárt tenni, majd ráhajtani a tésztát, és kézzel jól összenyomkodni, hogy főzés közben nehogy szétnyíljon.

Forrásba lévő vízbe óvatosan beletenni az elkészült derelyéket, és pár perc alatt készre főzni. (amikor már feljönnek a víz tetejére, még kb. 2-3 percig kell őket főzni)

A megfőtt derelyéket szűrőkanállal óvatosan kiszedni a vízből, jól lecsepegtetni, majd szintén óvatosan beleforgatni az előzőleg megpirított zsemlemorzsába.

Tálaláskor a derelyéket ízlés szerint fahajas porcukorral megszórni, majd tejfölt csepegtetni rá.

Mascarponés körtetorta.

Itt van az ősz, és vele együtt elérkezett az őszi gyümölcsök dömpingje.Válogathatunk a különböző fajtájú,  finomabbnál finomabb körték, almák és szőlők között. A napokban gyönyörű szép körtéket sikerült vennem a zöldségesnél, igaz még eléggé zöldek, és kemények voltak, de párnap alatt finom zamatossá értek be. Mindenképpen tortát szerettem volna belőlük sütni, így elkezdtem az elmentett receptjeim között keresgélni, és rábukkantam ennek a tortának a receptjére.(sajnos már nem emlékszem, hol akadtam rá a neten) Így aztán nem is várakoztattam  tovább a körtéket, pikk-pakk megsütöttem a tortát. Nagyon finom lett, a tésztája egy linzertészta, a töltelék pedig mascarponés-tejszínes, mely szépen körbefogta a körteszeleteket. Mindenkinek bátran merem ajánlani, ha egy  körtés finomságra vágyik.

Tészta hozzávalói:

20 dk liszt

6 dk kristálycukor

10 dk vaj

1 cs vaníliás cukor

reszelt citromhéj

1 tojássárgája

csipet só

1-2 ek víz

A lisztet összekeverni a csipet sóval, majd hozzáadni a vajat és kézzel elkezdni összemorzsolni. Amikor már kezd morzsalékos lenni, hozzáadni a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, a tojássárgáját és kanalanként a vizet, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni.

Ezután a hűtőbe tenni 30 percre pihentetni.

Egy piteformát  kikenni vajjal, majd a hűtőből kivett tésztát kinyújtani, és kibélelni vele a formát. (én két folpack fólia között nyújtom ki a tésztát, így nem ragad, és könnyű vele bánni)

A formába lévő tésztát villával több helyen megböködni, majd óvatosan beleönteni a tölteléket.

Mascarponés töltelék:

15 dk mascarpone

10 dk porcukor

2 egész tojás

2 cs vaníliás cukor

1,5 dl tejszín

1/2 cs vaníliás pudingpor

Tetejére:

2 db körte

pörkölt mogyoró

1 ek kristálycukor

A mascarponét elkezdeni kikeverni a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett, egyesével hozzákeverni az egész tojásokat is.

Ezután hozzákeverni a tejszínt, majd a vaníliás pudingport is.(addig keverni, hogy teljesen sima állagú legyen)

Végül az előkészített formában lévő tészta tetejére óvatosan ráönteni a mascarponés keveréket

A körtéket meghámozni, felszeletelni, majd óvatosan a töltelék tetejére helyezni a szeleteket.(hámozás után a körtéket citromlével megcsepegtetni, hogy ne barnuljanak meg)

Ezután a torta tetejét megszórni 1 ek kristálycukorral, és a pörkölt mogyoróval.(én a mogyorót készen vettem, de helyette megszórhatjuk akár mandulaforgáccsal is)

Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél 150 fokon, 40 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, a formában hagyni teljesen kihűlni.

Tálalás előtt a torta tetejét porcukorral megszórni, majd ízlés szerint felszeletelve tálalni.

Málnás-citromos-túrós pite.

A napokban már sütöttem málnás-citromos pitét, és akkor annyira finomra sikerült, hogy biztos voltam benne, hamarosan megfogom ismételni. Aztán jött az ötlet, mi lenne, ha a töltelékbe túró is kerülne. Gondoltam elrontani biztosan nem fogja, így már alig vártam, hogy legyen hozzá elég érett málna. A málna beérett, így már semmi akadálya nem volt, az újabb sütésnek. Mondhatom az első változat is nagyon a kedvünkre való volt, na de ez a túrós  még az előzőnél is finomabb. A tésztája jó omlós, a töltelék pedig  még szaftosabb a túrótól. Ezt a túrós változatot is bátran merem ajánlani mindenkinek. Akár málnával vagy éppen más bogyós gyümölccsel való elkészítését.

Tészta hozzávalói 20 x 30 cm-es tepsihez:

15 dk liszt

15 dk margarin

5 dk kristálycukor

1 citrom reszelt héja

1 cs vaníliás cukor

A margarint a kristálycukorral és a vaníliás cukorral simára keverni, majd belereszelni a citromhéját, hozzáadni egy csipet sót és a lisztet, majd gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrni.(Közepes keménységű tésztát kapunk)

Ezután 30 percre a hűtőbe tenni pihentetni.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd a hűtőből kivett tésztát belehelyezni és tenyérrel egyenletesen belenyomkodni.

Ezután az tésztát villával megszurkodni, hogy sütés közben, ne púposodjon fel.

Előmelegített sütőbe tenni, majd 20-25 perc alatt szép világos zsemleszínűre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 25 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, a tésztát teljesen kihűteni.

Töltelék hozzávalói:

20 dk málnapép

25 dk porcukor

2 cs vaníliás cukor

3 tojásfehérje

1 egész tojás

1-1,5 dl citromlé

25 dk túró

2 citrom reszelt héja

6 dk liszt

1/2 cs vaníliás pudingpor

Egy tálba beletenni a tojásfehérjéket, az egész tojást, a citromlevet, a málnapépet (mag nélkül, átpasszírozva) és kézi habverővel jól összekeverni.

Ezután hozzákeverni a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a túrót.

Végül állandó keverés mellett, hozzákeverni a lisztet és a vaníliás pudingport.

A tepsiben lévő, kihűlt tészta tetejére önteni a málnás-citromos-túrós keveréket.

Ezután visszatenni az előmelegített sütőbe, majd közepes lángon 30-35 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél, 160 fokon 35 percig sütöttem)

A sütőből kivenni az elkészült süteményt, majd a tepsiben  hagyni teljesen kihűlni.

Tálalás előtt ízlés szerint felszeletelni, a tetejét porcukorral megszórni, és málnaszemekkel díszíteni.