2010. március 17., szerda

Egyszerű zöldségleves.






Egyszerű zöldségleves mint a hozzávalókat tekintve, mint pedig ha az elkészítését nézzük. Emlékszem gyerekként igen sűrűn a tányérunkra került főleg nyáron, amikor minden hozzávaló megtermett a kertben. A frissen szedett zöldségek, és zöldborsó ízét még most is a számban érzem. Napok óta az motoszkál a fejemben, hogy milyen régen is főztem már zöldséglevest, így aztán nem is halogattam tovább. A leves pikk-pakk elkészült, és igaz most nem frissen szedett zöldségek kerültek bele, de azért így is nagyon finom volt. 





Hozzávalók:

2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér (v. paszternák)
1/2 zeller
20 dkg zöldborsó
1 db vöröshagyma
1 tk liszt
só (ízlés szerint)
őrölt fekete bors (ízlés szerint)
2 db zöldségleveskocka
1 kk pirospaprika
1 nagy marék rizs
1 ek étolaj






A zöldségeket pucoljuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. A vöröshagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.

Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.

Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd együtt pároljuk tovább pár percig.

Amikor a zöldségek már kellően megpárolódtak, szórjuk meg a liszttel és a pirospaprikával, alaposan keverjük össze, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje.

Ezután sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a leveskockát és a rizst, forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőfokot, és kb. fél óra alatt főzzük készre a levest.

Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel is megszórhatjuk.

12 megjegyzés:

  1. Egy tányérkával...jó forrón,most nagyon jól esne.Egyébként is leveses vagyok:-DDD Nagyon jól néz ki:)

    VálaszTörlés
  2. Szia Gizi. nagyon finomnak tűnk ez a leves.
    Szép estét neked is puszi
    Ja nézd meg majd mit írtam neked a blogomba, saját magamtól meg vagyok hatódva...:))

    VálaszTörlés
  3. Guszta, pont hétvégére kért a férjem zöldséglevest :)

    VálaszTörlés
  4. Igazi tavaszt hozó!!!Szépek a színei....

    VálaszTörlés
  5. Niki!
    Köszi!! Máris küldök egy tányérral jó forrón!!:))

    VálaszTörlés
  6. Réka!
    Valóban finom volt, próbáld ki te is.
    Még az este elolvastam amit írtál, és én is meghatódtam rajta!!!!

    VálaszTörlés
  7. Bianka!
    Köszönöm!! Akkor nálatok is ez lesz a hétvégi leves? Majd megyek ebédre!!:)

    VálaszTörlés
  8. Andi!
    Már éppen ránk férne egy kis igazi tavasz, ami nem csak egykét napig tart!!:)

    VálaszTörlés