2010. január 15., péntek

Kelkáposztás tészta baconnal


Tegnap a zöldségesnél tett látogatásom alatt én is úgy jártam mint már azt több blogban is olvastam. Egy kelkáposzta annyira kellette magát, és én nem tudtam otthagyni. Így szépen a kosaramba tettem, és hazahoztam. Ez a tésztás receptem már jó ideje vár a kipróbálásra, de valahogy mindig csak halogattam. Igaz amikor a tv-ben láttam, rögtön megfogott, mégis valahogy mindig óckodtam tőle. Mert milyen is lehet a kelkáposzta tésztával kombinálva. Én csak rakott kelnek, főzeléknek vagy éppen frankfurti levesnek tudtam eddig elképzelni. De mivel a kíváncsiság ott motoszkált bennem, és a káposzta ragaszkodott ahhoz hogy hazakísérjen, így engedtem a csábításnak és ma elkészítettem, most már mondhatom bátran ezt a finomságot. Nem is gondoltam volna, hogy a káposzta édeskés íze, és a bacon enyhén sóssága ennyire kiegészítik egymást. Mindenkinek nyugodt szívvel merem ajánlani, még ha a hozzávalók miatt kicsit kétkedve is olvasná a receptet.




1 kisebb kelkáposzta
1 cs bacon szalonna
1/2 cs penne
őrölt fehér bors
reszelt sajt

A bacont kb. 1 centis darabokra felvágni.
A káposztát felnegyedelni, majd vékony csíkokra felvágni.
Egy serpenyőbe beletenni a bacont és elkezdeni sütni. Ha már kicsit kezd színt kapni, hozzáadni a kelkáposztát. Ha kell egy kis olíva olajat önteni alá.(ez a szalonna zsírtartalmától függ) Jól összeforgatni és sózni, borsozni ízlés szerint. Lefedve puhára párolni. Párolódás közben többször átkeverni.

Közben a tésztát, enyhén sós vízben kifőzni, és hideg vízzel leöblíteni.
Ezalatt az idő alatt a káposzta is kellőképpen megpuhul. Végül a lecsepegtetett tésztát hozzáadni a káposztához, és jól összeforgatni.
Még forrón tálalni és a tetejét reszelt sajttal megszórni.

8 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki, van is itthon káposzta. Most gondolkodóba ejtettél....

    VálaszTörlés
  2. Andi!
    Nem fogod megbánni ha elkészíted, nagyon finom. Már bánom hogy nem előbb kerítettem rá sort.:)

    VálaszTörlés
  3. Egycsipet!
    Köszönöm!!!!!:)

    VálaszTörlés
  4. Imádom a káposztás tésztát, de nagyjából egyedül vagyok vele. Na de majd a baconnel...
    :-D :-D :-D

    VálaszTörlés
  5. Gizi, cseréljünk! egy tányér kelkáposztás helyett adok neked egy tányér paszternákosat. Nem fogsz csalódni, de azt hiszem, én sem:))

    VálaszTörlés
  6. Ani!
    Remélem így ráharap a család, és megeszi!!! Én is egyedül ettem.:)

    VálaszTörlés
  7. Kata!
    Én benne vagyok!!! Most megyek is hozzád a részemért!!!:))

    VálaszTörlés