Tiramisu golyók.

Karácsony előtt mindig begolyózok!!! Persze azért ezt ne értsétek szó szerint, (habár lehet van benne igazság:)))) mert finomabbnál, finomabb egy-két harapásnyi csokoládés, vagy éppen kekszes golyókról van szó. Az ünnepre sütögetvén pl. a leeső piskótaszélekből rumos golyó készül, de nem tudok ellenállni a csokoládéból készült  trüffelnek sem. Idén úgy döntöttem szeretnék valami új ízt kipróbálni, persze mindenképpen golyónak megformázva. Beszélgetés közben ezt megemlítettem egy kedves ismerősömnek, és Ő már rá is vágta, hogy miért nem csinálsz tiramisu golyókat. Miért is ne??? Tettem fel magamnak a kérdést, és abban a pillanatban már tudtam, hogy mindenképpen kipróbálom. A tiramisu golyók elkészültek, leteszteltük, és örömmel jelenthetem be, hogy kitűnőre vizsgáztak. A mascarponéval, kávéval és Amaretto likőrrel összegyúrt keksz, a közepében lévő likőrbe áztatott vörös áfonyával, selymesen olvadt szét a szánkba minden  harapásnál. Mivel nagyon egyszerű az elkészítése, és sütést nem igényel, viszont nagyon-nagyon finom, így bátran merem ajánlani mindenkinek, de legfőképpen a kevés idővel rendelkező háziasszonyoknak.

Hozzávalók:

 25 dkg darált keksz (háztartási)

25 dkg mascarpone

2-3 ek porcukor

1 cs vaníliás cukor

1/2 dl erős feketekávé lefőzve

4-5 ek Amaretto likőr

Amaretto likőrbe áztatott vörös áfonya

hempergetéshez nesquik kakaó, és csokoládé forgács

A vörös áfonyát 1-2 órára beáztatni a likőrbe, hogy jól megszívja magát. Ezután leszűrni és jól lecsepegtetni.

A darált kekszet egy tálba tenni, majd meglocsolni az ízlés szerinti mennyiségű likőrrel, és a lefőzött fekete kávéval. Kicsit összekeverni, majd hozzáadni a mascarponét, a porcukrot, vaníliás cukrot és formázható masszává összegyúrni.(ha túl lágy lenne a formázáshoz, akkor egy kevés darált kekszet kell keverni a masszához)

A masszából vizes kézzel dió nagyságú golyókat formázni, majd ujjal kicsit szétnyomni és beletenni néhány szem, alaposan lecsepegtetett áfonyát. Ezután újra megformázni, majd ízlés szerint kakaóba, vagy csokoládé forgácsba beleforgatni.

Tálalás előtt mindenképpen pár órát hűtőbe pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek. Akkor a legfinomabb, ha legalább egy napot pihen mielőtt elfogyasztjuk.