Málnás csokoládétorta.

Meglátni és első látásra megszeretni ezt a tortareceptet egy pillanat műve volt. Hol is máshol láthattam volna, mint a kedvenc főzős csatornámon(TV-Paprika) a "szakács, ha szabadnapos" egyik adásában. Szeretem ezt a sorozatot, szívesen próbálgatom ki a recepteket, és mindig nagy sikerem van velük. Ezzel a tortával is így történt, nagy-nagy sikere volt. A tésztája egy egyszerű kakaós piskóta, melyet a töltelék igazi ünnepi tortává varázsolt. A habos csokoládékrém, és a málnadzsem ugyanis remekül illenek egymáshoz. Persze azért a málna helyett mindenki a saját ízlésének megfelelő gyümölcsöt választhat a dzsem készítéséhez. A siker mindenképpen garantált.

Piskóta hozzávalói 24 cm-es tortaformához:

3 db tojás
3 ek liszt
3 ek porcukor
2 ek kakaó

Az egész tojásokat habosra keverni a cukorral, majd beleszitálni a lisztet, és a kakaót. Ezután fakanállal óvatosan összeforgatni.

Egy 24 cm-es tortaformát kibélelni sütőpapírral, majd egyenletesen beleönteni a masszát.

Előmelegített sütőbe, közepes lángon kb. 20 perc alatt készre sütni. A formában hagyni egy kicsit hűlni, majd kivéve rácsra tenni és teljesen kihűteni.

Ehhez a tortához, két piskótalapot kell sütni!!!!!!!! Tehát ezt a mennyiséget duplázni kell, és két tortaformában külön-külön kell megsütni.

 Krém hozzávalói:

2 dl habtejszín(v. Hulala a csokoládé felolvasztásához)
10 dkg csokoládé
5 dkg margarin
2 dl Hulala(v. habtejszín habnak felverve )

2 dl tejszínt forráspontig melegíteni, majd a tűzről levéve beletördelni a csokoládét. Addig kevergetni, míg a csokoládé teljesen felolvad. Ekkor hozzáadni a margarint, és teljesen simára keverni, majd hagyni teljesen kihűlni.

A Hulalát kemény habbá verni, majd óvatosan a kihűlt csokoládéhoz keverni.

Málnadzsem:

25 dkg málna(lehet fagyasztott is)
2-3 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 dl víz
1 ek étkezési keményítő + 0,5 dl víz

A málnát a vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral feltenni főni. Pár perc főzés után, belekeverni a vízzel simára kevert keményítőt. Kevergetve, addig főzni míg besűrűsödik. Ezután teljesen kihűteni. (ízesíthetjük még egy csipet őrölt fahéjjal, vagy reszelt citromhéjjal is)

Egy tálcára helyezni az egyik piskótalapot, majd rákanalazni a fele mennyiségű csokoládés krémet. A krém tetejére rákanalazni a málnadzsem felét, majd ráhelyezni a másik piskótalapot. Szintén rákanalazni a maradék csokoládés krémet, majd a tetejére kanalazni a maradék málnadzsemet. Végül csokoládédarával díszíteni.

Tálalás előtt 1-2 órát állni hagyni, majd ízlés szerint tejszínhabbal tálalni. (tejszínhab nélkül is nagyon finom, habkönnyű a torta)