Málnás-habos krémes.

Málnás krémest már sütöttem az ötletét Andi/cukijában láttam, de most valami habos finomságra voltam kiéhezve. Így született meg ez a habos változat, mely csakis annyiban tér el az előzőleg készített krémestől, hogy más sorrendben kerül összeállításra és még tejszínhabbal is megkoronáztam. Az első változat is nagyon finom volt, de ez a habos........... Meleg lévén nem lehet sokáig tartogatni, így mi gyorsan tettünk is ellene nehogy megromoljon, befaltuk az egészet.:))

2 cs leveles tészta

6 db tojás

25 dk porcukor

2 cs vaníliás cukor

1 l tej

4 cs vaníliás pudingpor

5 dl Hulala

málna

Az előnyújtott leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyni teljesen kiengedni, majd az alatta lévő sütőpapírral együtt tepsire helyezni, villával megböködni, majd forró sütőben szép pirosra sütni.

A másik tésztát egyforma nagyságúra felkockázni, majd szintén megböködni és forró sütőben szép pirosra sütni.

A tojások sárgáját jól kikeverni a fele mennyiségű cukorral és a vaníliás cukorral, majd egy kevés tejet is keverni hozzá. Ezután folyamatos keverés mellett hozzáadni a pudingporokat és simára keverni.(csomómentes legyen)

A maradék tejet és a cukor másik felét feltenni forrni, majd állandó keverés mellett hozzáadni a tojásos-pudingos-cukros keveréket. Párpercig főzni, hogy kellően besűrűsödjön.

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd apránként a forró krémhez keverni.

Egy tálcára helyezni a kihűlt leveles tésztát, majd rákanalazni a még meleg krémet. Tetejét kirakni ízlés szerinti mennyiségű málnával.

A Hulalát kemény habbá verni.

A málna tetejére óvatosan rákanalazni a habbá vert Hulalát( v. tejszínt), majd egyenletesen elsimítani a tetejét.

Végül a hab tetejére helyezni a tésztakockákat és a tetejét porcukorral megszórni.