A napokban megemlítettem kedves barátnőmnek Erikának, hogy vörös lencse salátát szeretnék készíteni. Erre Ő rögtön küldött is nekem egy receptet, melyet kicsit átalakítva el is készítettem. Nálunk igen nagy sikere volt, és biztosan még sokszor fogom sültek mellé salátaként kínálni. Persze annyira finom, és laktató, hogy hús nélkül is remek ebédre, vagy éppen egy könnyű vacsoraként feltálalva. Mivel ma is tombol a kánikula(szerencsére!!) így a párórára hűtőszekrényben pihentetett saláta, nagyon jólesett ebédre. Bátran merem ajánlani mindenkinek az elkészítését.
Hozzávalók:
karfiol
vörös lencse
lila hagyma
petrezselyemzöld
só
őrölt fehérbors
tejföl
tárkonyecet
cukor
karfiol
vörös lencse
lila hagyma
petrezselyemzöld
só
őrölt fehérbors
tejföl
tárkonyecet
cukor
A karfiol rózsáira szedni, majd enyhén sós vízbe félpuhára főzni. Ezután leszűrni és teljesen kihűteni.
A vörös lencsét szintén enyhén sós vízbe, puhára főzni, majd leszűrni és teljesen kihűteni.
A lila hagymát és a petrezselyemzöldet apróra felvágni.
A tárkonyecetet egy pici cukorral elkeverni, majd hozzákeverni a tejfölt. Ízlés szerint ízesíteni egy csipet sóval és őrölt fehérborssal.
Egy tálba beletenni a kihűtött karfiolt és a vörös lencsét, majd rászórni az apróra vágott lila hagymát és a petrezselyemzöldet, és kézzel óvatosan összeforgatni.
Ezután ráönteni a tejfölös öntetet, majd óvatosan összekeverni. Párórára hűtőszekrénybe tenni, hogy az ízek jól összeérjenek. (én este csináltam meg, és ebédig a hűtőben pihent)
Tálaláskor sültek mellé kínálni, de így magában is nagyon finom, laktató ebédre, vagy éppen vacsorára.
A vörös lencsét szintén enyhén sós vízbe, puhára főzni, majd leszűrni és teljesen kihűteni.
A lila hagymát és a petrezselyemzöldet apróra felvágni.
A tárkonyecetet egy pici cukorral elkeverni, majd hozzákeverni a tejfölt. Ízlés szerint ízesíteni egy csipet sóval és őrölt fehérborssal.
Egy tálba beletenni a kihűtött karfiolt és a vörös lencsét, majd rászórni az apróra vágott lila hagymát és a petrezselyemzöldet, és kézzel óvatosan összeforgatni.
Ezután ráönteni a tejfölös öntetet, majd óvatosan összekeverni. Párórára hűtőszekrénybe tenni, hogy az ízek jól összeérjenek. (én este csináltam meg, és ebédig a hűtőben pihent)
Tálaláskor sültek mellé kínálni, de így magában is nagyon finom, laktató ebédre, vagy éppen vacsorára.
Így, akár magában is elfogadnám. Nagyon jól hangzik. :)))
VálaszTörlésNagyon gusztán néz ki:) Vöröslencséből csak levest szoktam főzni, biztos isteni lehet salátának is.
VálaszTörlésSzívesen megkóstolnám csak így magában! Ami benne van minden nagyon finom kivéve hogy vöröslencsét még nem ettem, de gondolom annak is jó az íze!
VálaszTörlésEngem nem fogott meg a vöröslencse semmilyen formában, de ez a saláta így ahogy van, nagyon jól néz ki és nem is kell mellé semmi.
VálaszTörlésNálam új felfedezett a vörös lencse, de eddig csak főzelékként próbáltam, de úgy nagyon ízlik, biztos így salátába is finom.
VálaszTörlésMicsoda kombináció! Nagyon finomnak hangzik, és a kinézete is meggyőző. :))) A karfiolt én még nyersen is megenném a salátában, úgy szeretem a legjobban.
VálaszTörlésPetra!
VálaszTörlésSzerintem is, csak így magában a legfinomabb.:)
trollanyu!
VálaszTörlésKöszi, valóban nagyon finom a vörös lencse salátának. Van fent egy tonhallal készült saláta, az is fincsi volt.:)
Éva!
VálaszTörlésKöszi, ha sikerül venned vörös lencsét nyugodtan próbáld ki!!!:)
Viki!
VálaszTörlésMár sokat hallottam róla, de eddig még nem sikerült vennem. Kétszer készítettem belőle salátát, ahhoz nekem nagyon ízlett.:)
Kati!
VálaszTörlésFőzeléket még nem csináltam, de kifogom próbálni. Nálad biztosan megtalálom a receptjét.:)
Szabina!
VálaszTörlésKöszönöm!! Én is szeretem a karfiol, de nyersen még nem kóstoltam. Holnap veszek és megkóstolom.:)