Fatörzs tojás nélkül készült krémmel.

Szintén karácsonyra készült ez a fatörzs, mert nálunk ennek már hagyománya van. Az ünnep alkalmával mindig első helyen szerepelt már gyerekkoromban is ez a finom krémes sütemény. Eddig minden évben a nagymamától tanult fatörzset készítettem, amelyhez tojással készült a krém. Most ezzel szakítottam és a tojást elhagyván, egy pudingos alapkrémet készítettem, majd az egyik felét kakaóval, a másikat pedig grillázzsal ízesítettem. Így is nagyon finom lett a krém, és lehet ennél a tojásmentes változatnál maradok. Igaz az ünnepeknek már vége, de egy vasárnapi ebédutáni süteménynek is bátran merem ajánlani.

Piskóta tészta:

4 db tojás
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg liszt
1 tk vaníliaaroma
2 ek forró víz

Keverőtálba tenni az egész tojásokat és hozzáadni a cukrot, majd jó habosra keverni. ( legalább háromszoros mennyiségű legyen)

Ekkor állandó keverés mellett hozzáadni a vaníliaaromát és a két evőkanál forróvizet.
Még párpercig így keverni tovább.


Végül beleszitálni a lisztet, majd fakanállal óvatosan összekeverni.
SÜTŐPOR NEM KELL BELE!!!!!

Egy gáztepsit kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát, és egyenletesen elsimítani.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél150 fokon 12 percig sütöttem)

Egy sütőpapírt megszórni porcukorral, majd a sütőből kivett piskótát, rögtön ráfordítani, és lehúzni róla a sütőpapírt.

Egy konyharuhát benedvesíteni (éppen csak nyirkos legyen), majd a forró tésztát letakarni vele.
Így letakarva hagyni langyosra hűlni. (nem kell félni a tészta nem szívja magába a nedvességet)
Ha langyosra hűlt, levenni róla a konyharuhát és óvatosan felcsavarni.

Közben ellehet készíteni a krémet.

Krém:

25 dkg margarin (Rama)
20 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1 cs vaníliás pudingpor
2,5 dl tej
1-2 ek kakaó
ízlés szerint grillázs

A pudingport a tejjel simára keverni, majd állandó keverés mellett sűrűre főzni. Félretenni és hagyni teljesen kihűlni.

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral simára keverni, majd apránként hozzákeverni a kihűlt pudingot. (addig keverni, hogy jó habos legyen a krém)
Végül kétfelé osztani a krémet.

Az egyik fele krémhez hozzáadni a kakaóport és így is jól kikeverni.

A másik fele krémhez hozzákeverni az ízlés szerinti mennyiségű grillázst, és ezt is jól kikeverni. (minél több benne grillázs, annál finomabb)

Grillázs recept itt található!!!!!


A piskótát kicsavarni, majd rákenni a grillázzsal ízesített krémet. Óvatosan feltekerni és egy tálcára helyezni.
A külső felét megkenni a kakaós krémmel, majd fatörzshöz hasonlóra mintázni.

Én legalább egy nappal előbb elkészítem, így az ízek jól összeérnek. Hűvös helyen tárolom, így szépen tudom szeletelni.