Hétvégi receptajánló!!! Gomba-hús tejszínes-tárkonyos szaftban.

Gomba-hús-tejszín és tárkony, gondoltam ez a párosítás csakis jó lehet, és valóban rizzsel tálalva, remek ebéd kerekedett belőle. Rövid idő alatt elkészíthető, így nem kell órákat a konyhába tölteni a főzéssel. Én most sertés combból készítettem, de csirkemellből és pulykamellből is készíthető. Pl. a mellhús a szaftnak köszönhetően nem lesz száraz és a főzési idő is rövidebb mint a sertéshúsnál. Köretet mindenki a saját ízlésének megfelelőt készíthet. Én most rizzsel tálaltam, de a krumplipüré is remekül illik hozzá.

50 dk sertéscomb(csirkemell v. pulykamell)
30 dk gomba
1 db vöröshagyma
tárkony
só
ételízesítő
őrölt fehérbors
2-3 dl tejszín
olívaolaj

A hagymát apróra vágni. A húst kisebb kockákra, a gombát vékony csíkokra felvágni.
Egy edénybe olajat hevíteni, majd rátenni az apróra vágott hagymát és elkezdeni párolni. Ha már kezd üvegesedni, hozzáadni a húst és fehéredésig párolni. Ekkor hozzáadni a gombát, jól összekeverni, majd ízlés szerint fűszerezni. Addig főzni, így még a gomba levet enged. Ezután hozzáönteni a tejszínt, és szintén jól összekeverni, kiforralni. Lassú tűzön puhára főzni. (sertéshús főzéséhez több idő kell, így én ha abból készítem, lángelosztót teszek alá)
Mire a hús megpuhul a tejszínes szaft is kellően besűrűsödik.
Ízlés szerinti körettel tálalni. Én általában rizst vagy krumplipürét kínálok hozzá.