Pohárkrémet eddig is sokféle változatban készítettem már, de most a cukrot eritritre, a piskótához használt lisztet pedig rizslisztre cseréltem, így a cukorbetegek is bátran kanalazhatják. Persze azért csakis mértékkel, de bizony néha nekünk is kell egy kis kényeztetés. A narancsos-diós piskótához pedig nagyon jól illik a könnyű, habos mascarponekrém.
Hozzávalók a piskótához:
2 db tojás (nagy)
4 dkg barna rizsliszt
4 dkg darált dió
1 ek eritrit
1 tk vaníliapaszta (vaníliaaroma)
1 narancs reszelt héja
2 ek frissen facsart narancslé
csipet só
A rizslisztet keverjük össze a darált dióval és a reszelt narancshéjjal.
Az eritrithez adjuk hozzá az egész tojásokat, és kezdjük el habosra keverni.
Amikor már jó habos, állandó keverés mellett, adjuk hozzá a vaníliapasztát (v. aromát), majd csorgassuk hozzá a frissen facsart narancslevet, és keverjük még 1-2 percig.
Ezután adjuk hozzá a lisztes-diós keveréket, majd keverőkanállal óvatosan keverjük, forgassuk össze.
Egy kisebb tepsit (vagy tortaformát) béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a masszát.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 15 perc alatt süssük készre. (tűpróbáig süssük)
Amikor a tészta megsült, vegyük ki asütőből, majd a sütőpapírral együtt, helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen.
A kihűlt piskótát vágjuk fel ízlés szerint, és rétegezzük a mascarponekrémmel poharakba.
Mascarponekrém hozzávalói:
50 dkg mascarpone
4 ek eritrit
4 dl Milli habtejszín
1 kk vaníliapaszta (vaníliaaroma)
A mascarponéhoz adjuk hozzá az eritritet és a vaníliapasztát (vaníliaaromát) és keverjük simára.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
A poharakba kanalazzunk a mascarponekrémből, helyezzük rá a feldarabolt piskótát, majd kanalazzuk rá a maradék krémet.
Ezután olvasszuk fel a csokoládét, majd ízlés szerint csorgassuk a krémre.
Az elkészült pohárkrémet rögtön tálaljuk, vagy tegyük be a hűtőbe tálalásig. A narancsos-diós piskótához nagyon jól illik a könnyű, habos mascarponekrém.
Nagyon guszta és finom lehetett! Sok finomságot készítettél már a diétás verzióval is !
VálaszTörlésNagyon köszönöm Éva! Annyira hiányoznak a krémes sütemények..... ez a pohárkrém most kárpótolt. :) Nagyon finom volt.
TörlésNagyon guszta, finom ünnepi desszert volt!
VálaszTörlésKatikám, nagyon köszönöm!
Törlés