Narancsos túrótorta.

 Hétvégére készült ez a finom, sütés nélküli narancsos túrótorta. Éppen árválkodott a hűtőben egy csomag túró, gondoltam sütök valami finomságot. Először a fantás sütemény jutott az eszembe, (már jó régen sütöttem) aztán mégis meggondoltam magam, és inkább egy sütés nélküli túrótortára esett a választásom. A régi jól bevált túrótorta nálunk bármikor jöhet, igazi nagy kedvenc. Gondoltam egyet és azért kicsit átvariáltam a receptet, vagyis összekombináltam  a fantás süteménnyel. A torta alapja maradt a kekszes, de a töltelék kicsit más, a végén pedig a narancsos pudinggal öntöttem le a torta tetejét.  Mondhatom igazán jó választás volt. A habkönnyű túrós-narancsos krém a szintén narancsos koronával a tetején nagyon-nagyon finom volt. A közelgő húsvéti ünnepekre is bátran merem ajánlani mindenkinek, mert ezzel a tortával biztos a siker.

 Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:

20 dkg Győri Édes keksz

10 dkg vaj

50 dkg túró

30 dkg tejföl

2 dl Hulala (v. habtejszín)

2 cs vaníliás cukor

20 dkg porcukor

20 g zselatin (por)

1 dl víz

2 db narancs

reszelt narancshéj

7 dl szénsavas narancslé

2 cs vaníliás pudingpor

2-3 ek porcukor

A kekszet morzsoljuk össze,majd adjuk hozzá az olvasztott, meleg vajat. Keverjük alaposan össze, majd öntsük, és nyomkodjuk bele egy sütőpapírral kibélelt tortaformába. Ezután tegyük be a hűtőbe kb. 30 percre, hogy megdermedjen.
Ezután vegyük ki a formából a kekszes alapot és óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd  helyezzük vissza a formába, és  öntsük rá az előzőleg elkészített túrós-narancsos tölteléket.

Tegyük egy keverőtálba a túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a porcukrot, és reszeljük hozzá az egyik narancs héját, majd keverjük alaposan össze.
Ezután keverjük hozzá a fehér részétől teljesen megtisztított, apróra feldarabolt narancsot.

Forraljuk fel a vizet, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett, keverjük hozzá a porzselatint. (addig keverjük, hogy teljesen feloldódjon)
Ezután hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen, majd keverjük hozzá a túrós krémhez.

A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel közepesen kemény habbá, majd apránként óvatosan szintén keverjük hozzá a túrós krémhez.

Végül öntsük a formában lévő kekszes alapra, majd 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

Egy kevés narancslével keverjük simára a pudingport és a porcukrot. A maradék narancslét tegyük fel forrni, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a pudingot és főzzük sűrűre.
Ezután néha megkeverve hűtsük ki.

Vegyük ki a tortát a hűtőből, majd öntsük egyenletesen rá a túrós krém tetejére a pudingos masszát. Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára hogy teljesen megdermedjen.

Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a tortát, majd éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel.