Hétvégi receptajánló!!! Krumplibundás hússzelet salátával.

Megint itt a hétvége, és ezzel együtt én is a receptajánlóval. Gondolom ezen a hétvégén már egyre többen kilátogatnak a karácsonyi vásárokba, vagy éppen egy bevásárlóközpontba, nézelődni, vagy már  vásárolni az ünnepekre. Persze azért éhesen hazaérkezve, nagy főzéshez már senkinek nincs kedve. Ez a recept azért igényel némi előkészületet, de nem kell órákat a konyhába tölteni. A húst egyszerűen belekel forgatni a krumplis masszába, és már süthetjük is. Mivel a krumplitól  elégé laktató, így külön köretet nem is készítek hozzá. A kisült hússzeletek, egy egyszerű salátával már tálalhatóak is. Salátát mindenki ízlés szerint készíthet, én most jégsalátát, sárgarépát, és almát öntöttem nyakon tartármártással. Lisztérzékenyeknek is a figyelmébe ajánlanám, mivel a hússzeleteket  kukoricalisztbe forgattam bele, és a massza elkészítéséhez nincs szükség lisztre.

6 szelet karaj (v. csirkemell, pulykamell)

25 dkg krumpli

3 tojás

kukoricaliszt

só

őrölt bors

szerecsendió

olaj a sütéshez

A krumplit megpucolni, majd apróbb kockákra felvágni, és enyhén sós vízbe puhára főzni. Amikor már megfőtt, leszűrni, majd krumplinyomón átnyomni és teljesen kihűteni.

A hússzeleteket kiklopfolni, majd besózni és egy rövid ideig állni hagyni.

A teljesen kihűlt krumpliba egyesével belekeverni az egész tojásokat, majd ízlés szerint sózni, borsozni és megszórni szerecsendióval. (alaposan elkeverni, hogy sima massza legyen)

A hússzeleteket először kukoricalisztbe forgatni, majd pedig a krumplis masszába.

Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd belehelyezni a hússzeleteket. Először lefedve alacsony hőfokon, majd a fedőt levéve és átfordítva a húst, mindkét oldalán szép aranybarnára sütni. Amikor már megsült a hús, papírtörlőre kiszedni.

Tálaláskor ízlés szerint salátát kínálhatunk hozzá. Külön köret nem kell mellé, mert a krumplis-bundával nagyon laktató.