Csokoládés körtetorta.

Egyik kedvenc őszi gyümölcsöm a körte. Készítettem már belőle levest, salátát, és többféle süteményt. (körtés receptek itt megtalálhatóak) Mivel napok óta várakozott pár szem szép, illatos körte a polcon, gondoltam sütök egy gyorsan összedobható tortát belőlük. Éppen a hozzávalókat kezdtem el összeszedni, amikor megláttam a csokoládét. Gondoltam, gyere csak te is velem, majd ráreszellek a torta tetejére. Aztán mire minden hozzávaló az asztalon volt, úgy döntöttem, hogy a csokoládé nem a torta tetejére kerül, hanem felolvasztva megkenem vele a tésztát, majd arra ültetem rá a körtecikkeket. Így is történt, és kíváncsian vártam az eredményt. Persze kétségem sem volt, hogy esetleg ne ízlene majd, mert külön-külön minden hozzávalót szeretek. Mondhatom a torta még sokkal finomabb lett, mint azt először gondoltam. A tésztája omlós, a tejszínes töltelék pedig a csokoládéval, és az ízletes körtével, nagyon finom volt. Mi legalábbis imádtuk, és garantálom aki elkészíti, nem fog csalódni benne.

Tészta hozzávalói:

 20 dk liszt

10 dk vaj

5 dk kristálycukor

1 tojás

csipet só

1-2 ek hideg víz

Egy tálba beletenni a csipet sóval összekevert lisztet és a vajat, majd elkezdeni összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverni a cukrot, majd a közepébe mélyedést csinálni és beletenni a tojást és egy ek. hideg vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrni. (ha szükséges még pici vizet kanalazni hozzá)

Ezután fóliába csomagolni, és 15 percre hűtőbe tenni, pihentetni.

Töltelék hozzávalói:

3 db érett körte

1 tábla csokoládé (45%-os)

2 db tojás

2 dl tejszín

10 dk cukor

2 cs vaníliás cukor

Tetejére mandulaforgács.

A hűtőből kivenni a tésztát, majd piteforma méretűre kinyújtani, és kibélelni vele a formát.

A csokoládét apróbb darabokra tördelni, majd gőzfürdő fölött felolvasztani. Ezután a formában lévő tésztára csorgatni és egyenletesen rákenni. Visszatenni a hűtőbe, hogy egy kicsit megdermedjen, még elkészül a töltelék.

A körtéket meghámozni, félbevágni, és ízlés szerinti cikkekre felszeletelni.

Egy tálba beletenni a tojásokat, majd hozzáadni a cukrot,  a vaníliás cukrot, és kézi habverővel habosra keverni. Ezután hozzákeverni a tejszínt is.

A csokoládéval megkent tésztát kivenni a hűtőből, majd ráhelyezni a körtecikkeket, és óvatosan felönteni a tejszínes-tojásos keverékkel.

Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 30 percig sütöttem)

A sütési idő felénél (kb. 15 perc) megszórni a tetejét mandulaforgáccsal, majd visszahelyezni a sütőbe és készre sütni.

A sütőből kivéve a formában hagyni teljesen kihűlni, majd tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórni.