Medvehagyma krémleves.

Elérkezett a medvehagyma szezonja, ennek köszönhetően egyre több blogba lehet találkozni a legváltozatosabb receptekkel. Sokat hallani, és olvasni jótékony hatásáról, viszont sajnos csak bizonyos helyeken lehet fellelni. Igaz ott szinte beteríti az egész erdőt. Szerencsések akiknek éppen a közelében van a lelőhely, mert bizony a zöldségesnél vagy nem lehet kapni, vagy éppen jól megkérik az árát, ennek a különben ingyen szedhető növénynek. Mivel a közelemben nem terem a medvehagyma, így csakis abban bíztam, hogy a zöldségesünk idén is leleményes lesz, és beszerzi helyettem. Szerencsére ez így is történt, és még ennél is nagyobb szerencsém volt, mert éppen az utolsó csokor árválkodott a vödörben. Gyorsan le is csaptam rá :))) így ebédre egy egyszerű krémlevest készítettem belőle. Krumplival sűrítettem, került bele egy kevés fehérbor is, és a végén hozzáadott tejföltől kissé pikánsan savanykás volt.

Hozzávalók:

1 csokor medvehagyma
1 db vöröshagyma
1 nagyobb krumpli
1 tk ételízesítő
só
szerecsendió
őrölt bors
1 dl fehérbor
5 dl víz
2-3 ek tejföl
2 ek olívaolaj
reszelt sajt a tálaláshoz

A medvehagymát és a vöröshagymát vágjuk fel apróra. A krumplit pucoljuk meg és vágjuk kisebb kockákra.

Az olajat hevítsük fel, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, majd pároljuk üvegesre.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát, és pároljuk tovább pár percig, majd adjuk hozzá a krumplit, sózzuk, borsozzuk, szórjuk  meg az ételízesítővel és öntsük fel a borral, és a vízzel.

Ezután addig főzzük míg a krumpli teljesen megpuhul, majd adjuk hozzá a tejfölt, és turmixoljuk össze, hogy jó krémes legyen a leves.

Tálaláskor szedjük tányérba a krémlevest, majd ízlés szerint reszeljünk rá sajtot, és úgy kínáljuk.