Narancsos-meggyes csokivarázs (Bencze Ilona receptje alapján)

A hétvégén semmi kedvem nem volt süteményt sütni (bizony előfordul ilyen is néha :)) viszont ebéd utáni desszert nélkül csak nem maradhattunk. Így aztán elkészítettem ezt a kekszes csodát, melyet a Vacsoracsatában, Bencze Ilona készített a vendégeinek. Mivel azt szerettem volna, hogy szépen szeletelhető legyen, így szombaton este állítottam össze, és vasárnap délelőttig a hűtőben várakozott. Amikor kivettem a formából, rögtön láttam, hogy szépen megdermedt, és könnyen feltudom majd szeletelni. Az olvasztott csokoládé pedig gyorsan megkötött a tetején, mivel eléggé le volt hűlve. Az ízek is jól összeértek, nem lett túl tömény édes, és a kissé savanykás meggy remekül illett hozzá. Türelmetlenebbeknek nem muszáj ilyen sokáig pihentetni a hűtőbe, viszont akkor nehezebben lehet majd szép szeletet vágni.....

Hozzávalók:

20 dkg csokoládé (lehetőleg narancsos)
2 dl tej
20 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
20 dkg Rama vajízű margarin
20 dkg háztartási keksz
20 dkg kakaós keksz (Győri édes)
1 db rumaroma
1 db meggyaroma
1 narancs reszelt héja
1 kisebb üveg magozott meggy

A kétféle kekszet daráljuk le, és keverjük össze. A meggyet alaposan csepegtessük le, majd vágjuk kisebb darabokra.

Egy serpenyőbe tegyük bele a tejet, a margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot, valamint az apróra tördelt csokoládét, majd állandó kevergetés mellett olvasszuk össze.

Ezután vegyük le a tűzről, és először keverjük hozzá a rumaromát és a meggyaromát, majd a darált kekszet, és végül az apróra vágott meggyet is. 

Egy sütőformát béleljünk ki folpack fóliával, majd egyenletesen öntsük bele a még meleg, kekszes masszát, és hagyjuk hűlni.

Amikor már kihűlt, tegyük be pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen. (minél tovább van a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek, és könnyebben lehet majd szeletelni)

Csokoládé bevonó hozzávalói:

10 dkg csokoládé

1 dl habtejszín

2 dkg vaj

A vajat és a tejszínt tegyük egy serpenyőbe, majd melegítsük forráspontig.

Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg szépen felolvad.

Vegyük ki a formát a hűtőből, majd egy gyors mozdulattal fordítsuk rá a megdermedt süteményt egy tálcára, vegyük le a fóliát, majd vonjuk be a csokoládéval.

Ezután tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.