Cukkinis-sajtos tócsni kukoricaliszttel.

A napokban készítettem cukkinis-sajtos tócsnit ami nagyon finomra sikerült. Ezen felbuzdulva, gondoltam kipróbálom a kukoricalisztes változatot is. Mondhatom nekem még jobban is ízlett, mint a búzaliszttel készült. Igaz nem kellene gluténmentes lisztet használnom (szerencsére), de egyre többször nyúlok a kukoricaliszt után. Van egy (legalábbis számomra) különösen finom íze a vele készült ételeknek. A hozzávalókon nem változtattam semmit, és a mellé kínált tejföl is ugyanaz a petrezselymes ízesítésű volt. Mindenkit csak biztatni tudok, és csakis ajánlani, hogy legalább egyszer próbálja ki a kukoricalisztet és biztosan nem fogja megbánni.

1 zsenge cukkini

10 dk sajt

3-4 ek szezámmag

kukoricaliszt

víz

só

őrölt fehérbors

olívaolaj

A cukkinit vékonyra felkarikázni, majd zsülienre vágni.

Egy tálba tenni pár evőkanál kukoricalisztet, sót, őrölt borsot és egy kevés vízzel sűrűbb masszát keverni belőle.

Ezután hozzákeverni az zsülienre vágott cukkinit, a reszelt sajtot és az előzőleg kicsit megpirított szezámmagot.

Egy serpenyőbe egy kevés olívaolajat hevíteni, majd egy merőkanállal beletenni a masszából.(egyszerre két adag fér a serpenyőbe)

Lassan szép pirosra sütni az alsó felét, majd óvatosan átfordítani és a másik oldalát szintén pirosra sütni.

Még melegen tálalni és petrezselyemzölddel, vagy fokhagymával ízesített tejfölt kínálni hozzá.