Almás-fahéjas rózsák

Judithnál találkoztam először ezekkel a leveles rózsákkal, most a napokban pedig Lizánál találtam rá. Már az első találkozás is nyomott hagyott bennem, de most végképp nem tudtam ellenállni. Sajnos már a leveles tészta kibontásakor kétségeim voltak, mert valahogy másmilyen szokott lenni. Pedig teljesen friss volt. Azért nem ment el a kedvem tőle, és gyorsan nekiláttam az elkészítésének. A részletes, képes beszámoló a készítési folyamatról Judithnál megtekinthető!!!! Sajnos nekem nem lettek olyan gyönyörűek és rózsa formájúak, inkább egy lomha csigára emlékeztetnek, de ízre isteni finom volt.(gondolom ez a tészta miatt lehetett) Langyosan nem lehet abbahagyni az evését, de tettem félre egy darabot, hogy hidegen is megkóstoljam, és még úgy is nagyon finom. Az elkészítése igen egyszerű, és hirtelen ötlettől vezérelve is rövid idő alatt tálalhatjuk.

1 cs leveles tészta
4-5 db alma
6 ek kristálycukor
1 cs vaníliás cukor
2 tk fahéj
1 citrom
csipet szerecsendió
2-3 dl víz

Az almák magházát kivájni, majd vékonyan felszeletelni. A vizet két evőkanál cukorral, a citromlével és egy teáskanál fahéjjal feltenni forrni.
Ha már forr, belehelyezni a felszeletelt almákat és kb. 2 percig főzni, hogy jól hajlítható legyen. Ekkor szűrővel kiszedni egy papírtörlőre és hagyni, hogy jól felszívja a levét.

A cukrot, a fahajat, a szerecsendiót és a reszelt citromhéjat jól összekeverni.
A tésztát jó vékonyra kinyújtani, majd megszórni az összekevert ízesített cukorral. Nyújtófával kicsit meghengergetni, hogy feltekerésnél ne szóródjon le a tésztáról. Végül derelyeszaggatóval kb. 2 cm-es csíkokra felvágni.

Ezután ráhelyezni az almaszeleteket, jobbról- balra haladva, úgy hogy kicsit fedjék egymást.
Végül balról elkezdeni jó szorosan feltekerni, és a végét jól összenyomkodni.
Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, és ráhelyezni egymástól távolabb a tekercseket.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 perc alatt készre sütni.
Tálaláskor porcukorral megszórni.