Gombás szelet

Ezt az egyszerű receptet inkább csak egy hétvégi ötletnek szánom.....mert gondolom gombás szeletett már mindenki készített. Sokszor van úgy, hogy én is gondolkodóba esem, mi is legyen az ebéd, és az ilyen egyszerű receptek nem is jutnak az eszembe. Most is így történt, de mivel a hozzávalók adottak voltak, nem is agyaltam sokat, inkább gyorsan nekiláttam az elkészítéséhez. Rizzsel tálaltam, és bizony lehet annak köszönhető, hogy már régen készült gombás szelet, így gyorsan el is fogyott.

Hozzávalók:

4 szelet sertéskaraj
50 dkg gomba
1 db vöröshagyma
 2 dl tejföl
só (ízlés szerint)
1 tk ételízesítő
őrölt fehér bors (ízlés szerint)
2 tk pirospaprika
1 kk majoránna
1 kk bazsalikom
2 ek olívaolaj (v. étolaj)
2 dkg vaj

A hússzeleteket enyhén klopfoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, hagyjuk kicsit állni, majd az olajon hirtelen süssük pirosra mindkét oldalát. Ezután szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre, míg elkészül a gomba.

A vöröshagymát vágjuk fel apróra, és a gombát is vágjuk fel ízlés szerint.

Egy serpenyőbe az olajat és a vajat hevítsük fel, majd kezdjük el párolni az apróra vágott vöröshagymát.

Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a feldarabolt gombát, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük, majd pároljuk tovább.

Amikor már teljesen megpárolódott a gomba, szórjuk meg a pirospaprikával és keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt, alaposan keverjük össze, majd főzzük még pár percig.

Végül helyezzük bele az elősütött hússzeleteket, és főzzük tovább, hogy a hús jó puha legyen, és az ízek jól összefőjenek.

Közben ízlés szerint készíthetünk hozzá köretet.

Én rizzsel tálaltam, de jól illik hozzá a nokedli, a tarhonya, vagy éppen a krumplipüré is.