Currys sült oldalas.

Mai ebédünk sült oldalas volt, tarkabab főzelékkel. A fűszereim között keresgélve a kezembe került a curry, így most az dominált leginkább a fűszerezésnél. Nem csalódtam benne, remek íze lett tőle a húsnak. Persze azért mást is használtam a gyors pác elkészítésénél. Én most babfőzeléket főztem hozzá, mert a párom erre vágyott, de bármilyen más körettel, és egy savanyúsággal is kitűnő ebéd lett volna.

Hozzávalók:

1 kg oldalas

curry

só

ételízesítő

majoránna

bazsalikom

 olaj

fehérbor

Az oldalast tetszés szerinti darabokra felvágni.

Az olajat jól elkeverni az ízlés szerinti mennyiségű fűszerekkel, majd a húsdarabokat jól beleforgatni a pácba, és 1-2 órát állni hagyni, hogy az ízek jól átjárják.(én a curryt nem sajnáltam belőle)

Ezután egy tepsibe helyezni a húsokat egymásmellé, majd kb. 2 dl fehérbort önteni alá. Fóliával lefedni, és előmelegített sütőben puhára párolni. (én másfél óráig pároltam)

Végül a fóliát levenni, és vissza helyezni a húst a sütőbe. A hőfokot kicsit feljebb venni és szép pirosra sütni.

Ízlés szerinti körettel, vagy főzelékkel tálalni.