Spenót leves

Nagyon szép a spenót a kertemben, így ma levest készítettem belőle. Már többféle változatot kipróbáltam, de ez a mai lesz a kedvencem. Egy kis baconnal bolondítottam meg, és igen finom íz világot kaptam.

50 dk spenót

1 fej vörös hagyma

2 gerezd fokhagyma

8 dl víz

2 db húsleves kocka

1,5 dl tejszín

1 csapott evőkanál liszt

őrölt fehérbors

szerecsendió

margarin

7 dk reszelt sajt

A hagymát apró kockára vágni. A spenótot jól megmosni, és nagyobb darabokra vágni. A margarint felolvasztani majd rászórni a lisztet és kicsit pirítani. Ezután rátenni a hagymát és a spenótot, majd jól összeforgatni. Felönteni a vízzel, és hozzá adni a fűszereket. Puhára főzni, és összeturmixolni. Vissza tenni a tűzre, majd állandó keverés mellett belekeverni a tejszínt és a reszelt sajtot. Jól kiforralni, de főzni már nem kell.

Én ropogósra sütött bacon szalonnával tálaltam.