Mákos guba pohárkrém.

 

A karácsonyi mákos bejgli mellett minden évben készítek mákos gubát is, ez idén is így történt, csak most pohárkrémként került az ünnepi asztalra. A két réteg vaníliakrém között megbújó mákos guba remek ötletnek bizonyult, mert pikk-pakk elfogyott, és csak az üres kelyhek néztek vissza ránk. Persze ezt a pohárkrémet nemcsak az ünnepek alatt érdemes elkészíteni...... egy vasárnapi ebéd lezárásaként is sikerünk lesz vele.

 Hozzávalók a mákos gubához:

3 db kifli

10 dkg darált mák

1 cs vaníliás cukor

2-3 ek porcukor

kb. 5 dl tej

A kiflit vékonyan karikázzuk fel, majd forgassuk bele a langyos tejbe, de arra figyeljünk nehogy nagyon megszívja magát, és elázzon. 

A darált mákot keverjük össze a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a szórjuk a tejbe áztatott kiflikarikákra, és óvatosan forgassuk össze.

Vaníliakrém hozzávalói:

1 cs vaníliás pudingpor

3 ek kristálycukor

4 dl tej

2 dl Hulala (v. habtejszín)

A pudingport keverjük simára egy kevés hideg tejjel, majd keverjük hozzá a maradék tejet, és a cukrot.

Ezután állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről és hűtsük ki teljesen. (Én kevergetve hűtöttem ki, így nem lesz csomós a puding.)

A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel egy könnyedebb habbá, majd apránként keverjük hozzá a kihűlt pudinghoz. 

Az előkészített poharakba tegyünk két evőkanál vaníliakrémet, majd ízlés szerint tegyünk rá a mákos gubából.

Ezután kanalazzuk rá a maradék vaníliakrémet, és tálalásig tegyük be a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek.

Tálalás előtt kb. fél órával vegyük ki a pohárkrémet a hűtőből hogy kissé felmelegedjen, majd úgy kínáljuk.