Zöldborsó-tarja-sajt és bulgur.

Megint egy recept a Tv-Paprikából, és természetesen megint egy kicsit átalakítva. Most nyomós okom volt, hogy más hozzávalót használjak, mivel az eredeti recept zöldbabból készült és sajnos azt nem kaptam a zöldségesnél. Viszont mivel nagyon tetszett a recept, és mint a műsorban is megjegyezték kb. félóra alatt elkészül, így a zöldbab helyett, zöldborsó került bele. Azt nem tudom milyen lehetett zöldbabbal, de borsóval nagyon finom volt. Persze azért reménykedem, hogy minél előbb babbal is eltudom majd készíteni. Tészta helyett én bulgurt főztem hozzá, mégpedig abban a vízben, melyben előtte a borsót kicsit előfőztem. Így szerintem még a bulgur íze is más, finomabb lett. Szeletelt tarját vettem, mert az kicsit szaftosabb, de sonkával is elkészíthető. A sajt pedig megint mindenkinek az ízlésére van bízva. (én goudát csipkedtem rá) Mindenkinek csakis ajánlani tudom aki szereti az ilyen jellegű ételeket, és csak rövid ideje marad az ebéd, vagy éppen a vacsora elkészítésére.

zöldborsó
szeletelt tarja(v. sonka)
sajt(ízlés szerint)
só
őrölt bors
vaj
bulgur(v. tészta)

A borsót enyhén sós vízben párperc alatt roppanósra főzni, majd kiszedni a főzővízből.

A bulgurt beletenni a borsó főzésénél használt forrásba lévő vízbe, majd puhára főzni.

Egy serpenyőbe vajat hevíteni, majd hozzáadni a felkockázott tarját és 1-2 percig pirítani. Ezután belekeverni az előfőzött borsót és ízlés szerint sózni, borsozni. Szintén 1-2 percig kevergetve tovább pirítani, majd rácsipkedni az ízlés szerinti fajtájú sajtot.
Addig kevergetni tovább, még a sajt szépen ráolvad a borsóra és a tarjára.

A puhára főtt bulgurt leszűrni, majd tányérra tenni és a tetejére kanalazni a sajtos-borsós-tarját, majd rögtön tálalni.