Kétsajtos sonkatekercs.

Az előzőleg készített mascarponés-tormás sonkatekercs mellett, elkészítettem ezt a kétsajtos változatot is. Még az előzőnél finom krémes volt a töltelék, addig ennél a változatnál a kétféle sajt íze dominál. Persze itt sem hiányozhatott a torma, és hogy az ízeket egy kicsit lágyabbá tegyem, édes reszelt almával kevertem össze. Sonkaszeletet is kicsit ízesebbet, borsosat választottam. Végül is mindkét változat nagyon finom volt, most aztán tényleg nem is tudom melyiket készítsem el az ünnepekre. Csakis ajánlani tudom mindkettőt, és aki elkészíti biztosan nem fog csalódni egyik változatban sem.

Hozzávalók:

borsos szeletelt sonka
füstölt sajt
Gouda sajt
tejföl
csemege torma
alma
só
őrölt fehérbors
cukor(v. édesítőszer)

A sajtokat lereszelni, majd hozzáadni a csemege tormát, a tejfölt és ízlés szerint sót,  borsot. Jól összekeverni, majd belereszelni egy kevés almát. Ízlés szerint pici cukorral még lehet ízesíteni, de ez el is hagyható.

A sonkaszelet egyik felére kanalazni a sajtos masszát, majd óvatosan feltekerni. Mindkét végét reszelt sajttal lezárni. 1-2 órára hűtőszekrénybe tenni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálaláskor a sonkatekercsek mellé paprikát, paradicsomot, retket, uborkát és friss péksüteményt kínálni.