Kelkáposztás tészta baconnal

Tegnap a zöldségesnél tett látogatásom alatt én is úgy jártam mint már azt több blogban is olvastam. Egy kelkáposzta annyira kellette magát, és én nem tudtam otthagyni. Így szépen a kosaramba tettem, és hazahoztam. Ez a tésztás receptem már jó ideje vár a kipróbálásra, de valahogy mindig csak halogattam. Igaz amikor a tv-ben láttam, rögtön megfogott, mégis valahogy mindig óckodtam tőle. Mert milyen is lehet a kelkáposzta tésztával kombinálva. Én csak rakott kelnek, főzeléknek vagy éppen frankfurti levesnek tudtam eddig elképzelni. De mivel a kíváncsiság ott motoszkált bennem, és a káposzta ragaszkodott ahhoz hogy hazakísérjen, így engedtem a csábításnak és ma elkészítettem, most már mondhatom bátran ezt a finomságot. Nem is gondoltam volna, hogy a káposzta édeskés íze, és a bacon enyhén sóssága ennyire kiegészítik egymást. Mindenkinek nyugodt szívvel merem ajánlani, még ha a hozzávalók miatt kicsit kétkedve is olvasná a receptet.

1 kisebb kelkáposzta

1 cs bacon szalonna

1/2 cs penne

só

őrölt fehér bors

reszelt sajt

A bacont kb. 1 centis darabokra felvágni.

A káposztát felnegyedelni, majd vékony csíkokra felvágni.

Egy serpenyőbe beletenni a bacont és elkezdeni sütni. Ha már kicsit kezd színt kapni, hozzáadni a kelkáposztát. Ha kell egy kis olíva olajat önteni alá.(ez a szalonna zsírtartalmától függ) Jól összeforgatni és sózni, borsozni ízlés szerint. Lefedve puhára párolni. Párolódás közben többször átkeverni.

Közben a tésztát, enyhén sós vízben kifőzni, és hideg vízzel leöblíteni.

Ezalatt az idő alatt a káposzta is kellőképpen megpuhul. Végül a lecsepegtetett tésztát hozzáadni a káposztához, és jól összeforgatni.

Még forrón tálalni és a tetejét reszelt sajttal megszórni.