Ananászos répa torta.

Olyan édesség éhes lettem, de nem szerettem volna ma sok időt tölteni a sütéssel, ezért ezt a tortát készítettem el. Gyorsan összeállítottam, és amíg kisült tudtam végezni a dolgomat, majd jólesően álltam neki falatozni. Az egész konyhát elárasztotta a finom, fahajas és mézeskalács illat. Igaz gyönyörűen sütött a nap, nekem mégis téli hangulatom lett tőle.

20 dk sárgarépa

1 doboz ananász konzerv

15 dk darált dió

35 dk liszt

1 cs sütőpor

20 dk cukor

2 cs vaníliás cukor

3 db tojás

1,5 dl olaj

1,5 dl ananászlé

fahéj

mézes fűszerkeverék

A sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszelni. Az ananászt apró darabokra vágni.

A lisztet elkeverni a sütőporral, fahéjjal, mézes fűszerkeverékkel, és a cukorral.

A tojásokat jól kikeverni az olajjal és az ananász levével, majd hozzákeverni a darált diót, és végül a lisztes egyveleget. Jól összekeverni, és egy sütő papírral bélelt tortaformába önteni.

Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben 60 perc alatt készre sütni.

Ha teljesen kihűlt a tetejét lekvárral megkenni, és darált dióval megszórni.