Málnás zebratorta

Olyan finomra sikerült a napokban a zebratortám, hogy azon felbuzdulva, és mivel volt még a fagyasztóba saját málnám, úgy döntöttem kipróbálom málnás ízesítéssel. Netán ha valaki már ezzel az ízesítéssel megsütötte, a megegyezés a két recept között, csak a véletlen műve lehet, mivel saját kútfőből merítettem az ötletet. A tésztán változtattam, mivel most élesztőt tettem bele, mint "Mónika" a vacsoracsatában. Viszont szerintem, így sokkal finomabb lett, mint a megjelentetett sütőporos receptben olvasható volt. A krém pedig a málnás ízesítéssel nagyon finom. Sajnos még langyosan fel kellett szeletelni, mert nem volt türelmünk tovább várni. Ez a szeletelésen meg is látszott. Tortaforma helyett most egy kisebb méretű tepsiben, fél adagot sütöttem, ami persze pillanatok alatt elfogyott.

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

30 dk liszt
1 db tojás
12 dk margarin
5 dk porcukor
2 dk élesztő
pici tej (kb. 0,5 dl)
csipet só

Az élesztőt a langyos tejben, pici cukorral felfuttatni.
A lisztet a margarinnal elmorzsolni, majd hozzáadni a cukrot, sót és jól összekeverni. Végül a közepébe kis mélyedést csinálni és ebbe beleönteni a felfuttatott élesztőt és a tojást. Gyorsan összegyúrni, majd a tortaformába helyezni, úgy hogy a szélét is befedje. Az alját villával megszurkodni.

Krém hozzávalói:

4 dl tejföl
50 dk mascarpone
20 dk túró (én LIDL-vödröst tettem bele)
1 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliás cukor
1,5 dl olaj
20 dk cukor
2 db tojás
2 ek citromlé
10 dk málna

A málnát kevés cukorral pár percig állandó keverés mellett felfőzni, majd szűrőn átszűrni hogy a magok ne kerüljenek bele. Félretenni és kihűteni.

A többi hozzávalót a citromlé és a málna kivételével egy tálba tenni és robotgéppel simára keverni. Ezután megfelezni a krémet, és az egyik felébe belekeverni a citromlét. A másik felébe belekeverni az átszűrt málnát.

Elkezdeni a tésztára kanalazni felváltva a kétféle krémet. Először egy merőkanál fehér krém, ennek a közepére egy merőkanál málnás krém, és így ismételni addig ameddig krém el nem fogy.

Előmelegített sütőben, közepes lángon 50 perc alatt készre sütni. Én légkeverésnél, 150 fokon 50 percig sütöttem. 30 perc sütési idő után a tetejét sütőpapírral letakartam, nehogy megégjen.

A formában hagyni teljesen kihűlni, majd tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórni.

Különleges sült oldalas

Számomra kicsit különleges volt ez a recept amikor megláttam, de lehet csak én vagyok így vele, és mások már készítették hasonlóképpen az oldalast. Mivel különlegesnek találtam, így persze hajtott a kíváncsiság, hogy valóban olyan finom-e mint azt a receptben leírták. Gyümölccsel már sütöttem oldalast, és az nagyon ízlett nekünk, sörrel viszont még nem pároltam húst. Igaz Ani barátnőm, előszeretettel készíti a sülteket sörben párolva, és már többször én is elhatároztam hogy kipróbálom. Most ez a recept remek alkalomnak bizonyult. És valóban nagyon finom omlós lett a hús, és a sör kesernyés íze a főzés közben teljesen eltűnt. A sütés előtt pedig jól meglocsoltam Worchester szósszal, amitől még finomabb lett a sült. Sütőben sütöttem, de nyáron egy kerti grillezésnél is elkészíthető.

1 kg oldalas
2 db alma
2 db narancs
2 dl narancslé
0,5 l sör
fokhagyma
só
őrölt bors
2 db zellerszár
olívaolaj
worchester szósz
víz

Az oldalast ízlés szerinti darabokra felvágni, majd egy edénybe tenni. Hozzáadni a félbevágott almákat, narancsokat, a vékonyra szeletelt fokhagymát, és a zellerszárat. Felönteni a narancslével, a sörrel és annyi vizet önteni hozzá, hogy ellepje. Sózni és megszórni őrölt borssal, majd puhára főzni.
Ha teljesen megpuhult a hús akkor kiszedni a főzőléből, és kiszedni belőle a csontokat.
Egy tepsibe olívaolajat önteni, majd egymásmellé helyezni a húsokat. Jól meglocsolni mindkét oldalát a worchester szósszal.
Előmelegített sütőben, mindkét oldalát szép pirosra sütni.
Egy különlegesen finom, omlós húst kaptam, melyet hagymás tört krumplival tálaltam.

Paprikás kukoricakenyér

Megsütöttem életem első kenyerét!!!!! Jó-jó, tudom ez nem igazi kenyér, de a nevében ott szerepel még ha csak kisbetűvel is. A kenyérről nekem a szépen megkelesztet, ropogósra sült aranybarna, finom pékárú jut az eszembe, melyet igen sok blogban látok naponta. Olyat sütni, szerintem már művészet, melyre én nem vállalkoznék. Meghagyom ezt azoknak akik ennek mesterei. (nem említenék név szerint senkit sem, mert nem szeretnék senkit sem kihagyni) Tehát nézem a "süssünk valamit" kedvenc szakácsommal Bede Robival, és ő éppen akkor ezt a kukoricalisztes kenyeret sütötte. Rögtön megtetszett, és elhatároztam én is megpróbálkozom majd egyszer vele, mivel nagyon egyszerű recept. Húztam-halasztottam az időt, de egyre jobban furdalt a kíváncsiság, hogy milyen is lehet. Most már bátran állíthatom, nem csak egyszerű, de isteni finom is. Már alig vártam hogy kihűljön, és megkóstolhassam. Finom kacsazsírral megkenve, remek volt. Mindenkinek merem ajánlani, aki most kezd ismerkedni a kenyér sütéssel. A siker, és az az élmény hogy kenyeret sütött (még ha csak ilyen egyszerűt is) nem marad el.

10 dk liszt (én búzacsírásat tettem bele)

30 dk kukoricaliszt

2 db tojás

5 dk margarin

1 kk szódabikarbóna

1 dl tej

3 dk élesztő

2 dl tejföl

1 db piros színű paprika

1 tk só

őrölt köménymag

őröltbors

pici erős paprika

pici pirospaprika

Egy tálba tenni a lisztet, a kukoricalisztet, a sót, a köménymagot, és a kétféle paprikát majd jól összekeverni.

A piros húsú paprikát apró kockákra felvágni, és ezt is hozzákeverni a liszthez.

Az élesztőt felfuttatni a cukros tejben. A margarint felolvasztani.

A tojásokat simára keverni a tejföllel és a szódabikarbónával.

Végül a paprikás liszt közepébe mélyedést csinálni és bele önteni a felfuttatott élesztőt, az olvasztott margarint és a tojással elkevert tejfölt. Fakanállal jól összekeverni, és kidolgozni.

Sütőpapírral bélelt formába önteni. (én szilikonos formába öntöttem, azt nem kell kibélelni)

Előmelegített sütőben, közepes lángon 35-40 perc alatt készre sütni. (ha a teteje már szépen megpirult, sütőpapírral lefedni és úgy sütni tovább)(én légkeverésnél 150 fokon 35 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, rácsra helyezni és úgy kihűteni.

Csokoládés gesztenyebomba (Eszményi Viktória receptje alapján)

Eszményi Viktória készítette el ezt a gesztenyés desszertet a vendégeinek a Vacsoracsata című műsorban. Minden részt kíváncsian várok, és a számomra izgalmasnak talált finomságokat szívesen készítem el. Így volt ez most is, és nem is halogattam, ma elkészítettem. Kicsit változtattam az eredeti recepten és a saját ízlésemre formálva jegyzem most le. A tejszínhabba én mascarponet is tettem, így még finomabb lett. Soknak találtam a tömör csokoládé öntetett rajta, ezért kevesebb, és kétféle került rá. A végeredmény egy nagyon finom gesztenyés-habos, valóban bomba!!! Ha másért nem hát a kalória tartalma miatt, de erre a kanalazgatás közben még véletlenül sem gondoltunk.

2 cs gesztenyemassza

10 dk vaj

rum

2 cs vaníliás cukor

4 dl Hulala (növényi tejszín)

15 dk mascarpone

porcukor

1 g zselatin

1 dl víz

10 db babapiskóta

csokoládé

A gesztenyemasszát a margarinnal, az ízlés szerinti cukorral és rummal, egy csomag vaníliás cukorral jól kikeverni.

Egy salátás tálat vízzel kiöblíteni, majd kibélelni folpac fóliával. Szintén vízzel kiöblíteni.

Ezután belesimítani a kikevert masszát, úgy hogy a közepes üres maradjon, majd a hűtőbe tenni.

A mascarponét kikeverni egy csomag vaníliás cukorral, és ízlés szerinti cukorral.

A tejszínt kemény habbá verni.

A vizet felforralni, majd a tűzről levéve simára keverni benne a zselatint és kihűteni.

A kikevert mascarponehoz hozzákeverni a zselatint,(ettől folyós lesz az állaga) majd kis adagokban a kemény habbá vert tejszínt is.

Elővenni a hűtőből a gesztenyés tálat, és a közepébe beletölteni a tejszínes habot.

A babapiskótát langyos rumos tejbe kicsit megáztatni, majd befedni vele a hab tetejét.
Pár órára hűtőbe tenni, hogy teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt egy tálcára ráfordítani, hogy a piskótás rész kerüljön alulra, majd a fóliát óvatosan lehúzni róla.

Ízlés szerinti mennyiségű csokoládét megolvasztani, majd a tetejére csorgatni.

A csokoládé pillanatok alatt megszilárdul a tetején és már lehet is tálalni.

Harcsa tejfölös-tejszínes-gombás ragu alatt sütve

A mai napon megint a hal kapott szerepet nálunk az ebéd elkészítésénél. Volt még a fagyasztóba eltéve, két szép darab harcsa, melyet most egy kicsit másképpen szerettem volna elkészíteni. Így már csak egy számunkra ízletes receptet kellett találnom. Kis keresgélés, és több recept megtekintése után, összeállt a kép, hogy milyen módon készítsem el úgy, hogy a mi ízlésünknek megfelelő legyen. Még soha nem készítettem sütőben, főleg nem gombásan, így kíváncsian vártam, hogy megkóstolhassam. A végeredmény egy finom szaftos-fűszeres-gombás hal lett. Mindenkinek bátran merem ajánlani, aki szereti a harcsából készült ételeket.

És íme sütés után még a tepsiben!!!

2 db afrikai harcsa filé (kb.80 dk)

50 dk gomba

4 dl tejföl

2 dl tejszín

1 ek mustár

10 dk sajt

só

hal fűszerkeverék

őrölt fehérbors

1 citrom leve

tárkony

1 ek liszt

A harcsát ízlés szerinti méretűre felszeletelni. (kb 7 cm-es széles darabokra vágtam) Sózni, borsozni és megszórni a fűszerkeverékkel, majd lisztbe forgatni.
Egy tepsit kikenni vajjal, majd egymásmellé helyezni a halszeleteket.

A gombát megtisztítani, majd félbevágni, és vékony csíkokra felszeletelni.

A tejfölt, a tejszínt, a mustárt, a citromlevet, sót, tárkonyt és az egy evőkanál lisztet simára keverni. Végül hozzáadni a felszeletelt gombát és óvatosan összekeverni.

Ezt a keveréket egyenletesen ráteríteni a halszeletekre, majd fóliával lefedni.

Előmelegített sütőben, 20 percig így párolni, majd a fóliát levéve a tetejét megszórni a reszelt sajttal, és vissza helyezve a sütőbe, szép pirosra sütni.

Krumplipürével tálalni.

Vegyes vitamin saláta

Pár nappal ezelőtt készítettem el ezt a salátát, sült hús és a sajtos chips mellé. Akkor lemaradt a recept, de pótolom, hátha valaki éppen most kap kedvet az elkészítéséhez. Nekem nagyon ízlett, és vacsorára csak úgy üresen is ezt ettem. Szép változatos színe volt, ameddig a céklát bele nem tettem, mert attól egy piros salátát kaptam. De nem is a szín a lényeg, mindinkább az íz, és szerencsére azzal nem is volt gond. Sült húsok mellé kitűnő saláta és egyben köret is lehet.

1 db kaliforniai paprika
2 db paradicsom
3-4 db csemege uborka
1 db cékla

Öntet:

2 ek tárkonyecet
4 ek olíva olaj
3 ek víz
2 ek méz
só
őrölt fehérbors
bazsalikom
1 tk Dijoni mustár

A céklát puhára főzni. A többi hozzávalóval együtt kisebb kockákra vágni.
Egy tálba tenni az öntethez valókat és jól kikeverni.
Ezután belehelyezni a felkockázott salátához valókat, majd óvatosan összeforgatni. 1-2 órát állni hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek, de közben többször átkeverni.
Sült húsok mellé tálalni, de csak magában is nagyon finom.

Zebratorta (Erdélyi Mónika receptje alapján)

Igaz megfogadtam hogy kevesebbet fogok sütni, de ezt a receptet nem lehetett kihagyni. És még jó hogy nem hagytam ki, mert eszméletlen finom!!!! Igaz ahhoz hogy eltudjam készíteni, nézni kellett a műsort is, mert a neten megjelent recept kicsit eltért attól ahogyan valójában készült a torta. Én most a saját receptemet írom le, melyet egy kicsit módosítottam. Mónika pl. karamellt tett a krémbe ahhoz hogy az barnás legyen. Én olvasztott csokoládéval pótoltam (mivel csokiimádó vagyok), de szerintem így még finomabb is lett. Túró helyett pedig, a LIDL-ben kapható vödrös túrókrémet használtam. Ennyi volt az eltérés az eredeti recepttől, és a végeredmény, egy omlós tészta, habkönnyű krémmel. Még egy ünnepi asztalon sem vallanánk vele szégyent!!! Mindenkit csak biztatni tudok az elkészítésére.

Tészta hozzávalói:

30 dk liszt
12,5 dk margarin
5 dk porcukor
1 db tojás
1/2 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
csipet só
pici tej

A lisztet a margarinnal elmorzsolni, majd hozzáadni a többi hozzávalót és összegyúrni. (én egy pici tejet is tettem ekkor hozzá)
Egy 26 cm-es tortaformát kibélelni sütőpapírral, majd belehelyezni a kinyújtott tésztát, úgy hogy a szélét is befedje. Az alját villával megszúrkodni.

Krém hozzávalói:

4 dl tejföl
1,5 dl olaj
50 dk mascarpone
20 dk túró (v. LIDL-ben kapható vödrös)
25 dk porcukor
2 cs vaníliás cukor
2 db tojás
2 ek citromlé
1 cs vaníliás pudingpor
1 tábla csokoládé (v. kakaópor, v.karamellizált cukor)

Egy nagy tálba tenni a CSOKOLÁDÉ KIVÉTELÉVEL az összes hozzávalót, majd robotgéppel addig keverni, amíg teljesen sima állagú krémes lesz.

Ezt a kikevert krémet megfelezni.
A csokoládét felolvasztani, majd az egyik fele krémbe belekeverni.

A tortaformában lévő, nyers tésztára elkezdeni belekanalazni felváltva a kétféle krémet.
Először egy merőkanál fehér krémet tenni a tészta közepére. Ezután a fehér krém közepére egy merőkanál barna krémet, és így folytatni addig ameddig el nem fogy az összes krém.

Előmelegített sütőbe helyezni, és közepes lángon, 50 percig sütni.
Én légkeverésnél 150 fokon sütöttem 50 percig. Amikor a teteje már szép színt kapott, sütőpapírral letakartam. (így nem fog megégni)
A formában hagyni teljesen kihűlni.
Tálaláskor porcukorral jól megszórni.

Kétsajtos sült gomba

Ezt a receptet a napokban készítette el, Erdélyi Mónika a vendégeinek. Meglátni, és megszeretni egy pillanat műve volt. Tegnap aztán el is készítettem ebédre, és valóban nagyon finom, laktató volt. A kétféle sajt, melyből az egyik füstölt, remek ízt adott a gombának. Én nem salátával kínáltam, inkább mexikói vegyes zöldséget pároltam hozzá. Jó fél óra alatt, egy igazán finom ebéd került a tányérunkra. Mindenkinek bátran merem ajánlani kipróbálásra.

50 dk gomba

10 dk füstölt sajt

10 dk trappista sajt

vaj

olíva olaj

só

őrölt fehérbors

Nagyobb gombákat választani (nekem sajnos elégé kicsik voltak). Megtisztítani , majd megmosni és jól lecsepegtetni. A belsejét sózni, és megszórni pici őrölt borssal.

A sajtokat lereszelni, majd először a füstölt sajtot, majd a trappistát beletölteni a gombafejekbe. (én jól belenyomkodtam, hogy minél több férjen bele).

A tepsibe egy kevés olajat önteni, majd belehelyezni egymás mellé a megtöltött gombákat. Kis vaj darabokat pötyögtetni köré.

Előmelegített sütőben, kislángon kb. 25 perc alatt szép pirosra sütni. (én légkeverésnél, 130 fokon sütöttem, 25 percig)

Ameddig a gomba sült, elkészítettem a köretet. Egy jénaiba mexikói zöldséget tettem, sóztam, megszórtam pici őrölt fehérborssal, és olíva olajat öntöttem rá. Majd a mikróba készre pároltam.

A sütőből kivett gomba mellé tálaltam. Természetesen a gomba mellé, bármilyen saláta kínálható.

Lazac mézes-citromos-olívás-fűszeres pácban

Teljesen rákattantam mostanság a lazacra. Olyan szép szeleteket láttam meg a halas pulton, hogy nem volt szívem otthagyni. A fűszerezést most egy kicsit megint megvariáltam, de ez csak jót tett neki, mert nagyon finom lett. Mézet is tettem a pácba, igaz kicsit azért tartottam tőle, hogy vajon milyen is lesz az íze, de nem csalódtam, pont ilyennek képzeltem el. Sütőben sütöttem, kis vajdarabkákat pötyögtettem rá, így finom szaftos maradt. Köretnek krumplipürét, és tejszínes gombát kínáltam hozzá.

2 szelet lazac

1 ek méz

1/2 citrom leve

3 ek olíva olaj

só

színes bors

kakukkfű

vaj

A halszeleteket besózni, és állni hagyni míg elkészül a páclé.

A citromlevet, a mézet, az olajat és a fűszereket jól kikeverni, majd beleforgatni a halszeleteket. Állni hagyni, de közben többször átforgatni a pácban.

Ezután kivenni a pácból, és egy jénai tálba (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe) helyezni egymás mellé. Tetejére kis vajdarabokat tenni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon, 20-25 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 20 percig sütöttem).

Krumplipürével, és tejszínes gombával tálaltam. Igaz kicsit aggódtam hogy a gomba illik-e hozzá, de bizton állíthatom, igen illik (legalábbis nekünk nagyon ízlett)!!!!

Sajtos csirkemell, sárgarépa salátával

Ma egy kicsit könnyedebb ebédet készítettem. A csirkemellet idáig nem nagyon kedveltem, mert túl száraznak találtam. Viszont amióta nem a sütőben készítem el, hanem egy serpenyőben pici olajon, azóta az egyik kedvencem lett. Nem szárad ki sütés közben, így a hús finom szaftos marad. Most egy sárgarépa salátát készítettem hozzá, mely a salátáknál megtalálható. Gyorsan elkészíthető, így nem kell órákat a konyhában tölteni, mégis egy finom ebédet tudunk feltálalni.

4 db csirkemell
4 szelet füstölt sajt
zsemlemorzsa
só
őrölt fehérbors
olíva olaj

A melleket megmosni, besózni és megszórni őrölt fehérborssal. Kicsit állni hagyni.
Egy darab száraz zsemlét, durvábbra darálni, majd ebbe jól beleforgatni a húst.
Egy serpenyőbe kevés olajat önteni, majd belehelyezni a húst. Szép lassan, addig sütni míg az alsó fele szép színt kap.(kb. 5 perc)
Ezután átfordítani, majd rátenni a tetejére egy szelet sajtot.
Megint addig sütni, hogy az alsó fele szép színt kapjon.(kb.5 perc)
Ezalatt az idő alatt, a tetejére helyezett sajt, szépen ráolvad a húsra.
Bármilyen körettel, vagy salátával tálalható.

Kétsajtos, szezámmagos chips

Ezt a receptet a főzzünk négy hozzávalóból, című adásban láttam, még a jó múltkor. Már akkor nagyon megtetszett. A mai sült csirke mellé, aztán el is készítettem köretnek. Chips hallatán, rögtön egy ropogós nassolni való jutott eszembe róla. És valóban, mire teljesen kihűl, egy ropogós sajt lesz, melyet csak úgy magában, egy pohár sör, vagy egy jófajta bor kíséretében fogyaszthatunk el. Viszont a sütőből kivéve, még melegen tálalva, egy puha könnyen vágható sajtkorongot kaptam. A szezámmag és a kétféle sajt remek párosítás. Sült húsok mellé, vagy egy finom salátával, kitűnő ebéd tálalható fel. Biztos hogy még sokszor elfogom készíteni.

1 cs szeletelt füstölt sajt

10 dk trappista sajt

szezámmag

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymásmellé helyezni a sajtszeleteket.

A tetejére reszelt trappista sajtot tenni, majd jól megszórni szezámmaggal.

Előmelegített sütőben, magas hőfokon, szép pirosra sütni. Párperc alatt készre sül. (én mikróban, a pizza sütő fokozaton sütöttem 2 percig)

A sütőből kivéve, még forrón tálalni. Ekkor még jól vágható, finom puha a sajt, amint kihűl elkezd megkeményedni, és olyan lesz mint a chips.

Melegen húsok mellé köretként tálalható, de salátával is igen finom.

Aszalt szilvás, csokoládés kocka

Egy kedves blogtársam, Éva sütötte meg ezt a tortát pár nappal ezelőtt. Mivel tudja, hogy én imádok minden csokoládés süteményt,(meg mindent amiben csokoládé is van) így külön a figyelmembe ajánlotta. Nem is vártam sokáig, ma gyorsan meg is sütöttem. Annyit változtattam, hogy én rumba áztattam be a szilvát, és porcukrot használtam hozzá. Nem vagyok híve a barna cukornak, és mostanában több rosszat, mint jót olvastam róla. Igaz én nem tortaformában, hanem tepsiben sütöttem, de ettől ez még nagyon-nagyon finom volt. A recept olvasása közben, még a hozzávalók mennyisége miatt, kicsit kétkedve gondoltam rá, hogy elég magas lesz-e így, de végül megvagyok elégedve vele. Egy tiszta csoki, de mégse túl édes tésztát kaptam, mely éppen a kedvemre való volt. Az aszalt szilva pedig remekül illik hozzá. Mindenkinek csak ajánlani tudom, ezt a gyorsan elkészíthető finomságot. Jó sok tejszínhabbal az igazi!!! Vikinek én is külön a figyelmébe ajánlanám, mivel ő is a csokiimádók táborába tartozik.

25 dk aszalt szilva

4 ek rum

2,5 dk kakaó

10 dk 70% kakaótartalmú étcsoki

5 dk margarin

14 dk + 4 dk porcukor

4 db tojás fehérje

8,5 dk liszt

1 kk fahéj

1 dl víz

tejszínhab

Az aszalt szilvát félbevágni, és a rumba beáztatni, majd hagyni hogy jól magába szívja.

A kakaót, az apró darabokra tört csokoládét, a margarint és a cukrot egy edénybe tenni.

Hozzá adni a vizet és alacsony lángon, állandó kevergetés mellett addig melegíteni, míg sima állagú lesz. Ezután félre tenni hűlni.

A nagyobb méretű tojások fehérjét a 4 dk cukorral kemény habbá verni.(én 5 tojás fehérjét vettem, mert kicsinek találtam őket)

A felvert habra rászitálni a lisztet és a fahajat, majd jól összekeverni.

A beáztatott szilvát egy szűrűbe tenni és lecsepegtetni. A fennmaradó rumot szintén a masszához önteni. Végül hozzá adni a csokoládés keveréket, és így is jól kikeverni.

Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kibélelni sütőpapírral, és beleönteni a masszát. (én egy 25x20 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöttem)

A tetejét kirakni a szilva darabokkal.

Előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 30 percig sütöttem)

A formában hagyni kihűlni, majd porcukorral megszórva, jó sok tejszínhabbal tálalni.

Baconba göngyölt körte

Baconba göngyölt aszalt szilvát már többször is sütöttem, és nagyon is ízlik nekünk. Így most azon felbuzdulva, na meg nemrégiben a tv-ben meglátva ezt a finomságot, úgy döntöttem itt az ideje, hogy ne halogassam tovább, és én is elkészítsem. A körtének az édes íze, és a bacon sóssága, most is remek párosításnak bizonyult. Előételként kiváló feltálalni, mert akinek még esetleg nem jött meg az étvágya, e-finomság után tutira mindent befog falni.

2 db körte

1 cs bacon szalonna

Érdemes kicsit érettebb körtéket választani, de ne legyenek azért túl puhák sem.

Meghámozni, majd felnegyedelni, és a magházukat kivágni.

Minden darab körtét, a szalonnával körbetekerni.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé helyezni őket.

Közepes hőmérsékletű sütőben, szép pirosra sütni.

Még melegen tálalni. Különösen finom a körte és a szalonna íze együtt.

Sütőtökkrémleves

A napokban többször sütöttem tökök, és félretettem egy kisebb darabot levesnek. Ma aztán el is készítettem. Kókuszosan már többször is az asztalra került, nagy sikerrel, de most valami más ízre vágytam. Bevillant, hogy több helyen is láttam, chilivel készültet. Nekem csak őrölt volt itthon, de gondoltam ezzel is jól kell hogy sikerüljön. Került még bele sárgarépa és krumpli is, majd a végén tejszín, melytől selymesen krémes lett az egész. Pörkölt mandulával és tejszínhabbal tálaltam. Nagyon finom lett, és már nem is tudom melyik változata ízlik jobban.

30 dk sütőtök
2 db sárgarépa
1 db krumpli
1 db vöröshagyma
2 db húsleves kocka
1,5 dl tejszín
szerecsendió
só
őrölt fehérbors
chili
1 ek méz
olíva olaj

A hagymát apró kockára vágni. A tököt, a sárgarépát és a krumplit nagyobb kockákra vágni.
Egy edénybe olajat önteni, majd elkezdeni párolni a vöröshagymát. Pár perc után hozzá adni a sárgarépát, a tököt és végül a krumplit is. Így együtt párolni tovább, majd rácsorgatni egy evőkanál mézet, és megszórni az ízlés szerinti fűszerekkel. Jól összekeverni és felönteni annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Bele tenni a húsleveskockát és ha kell még utána sózni. Puhára főzni, majd botmixerrel pépesíteni.
Végül vissza tenni a tűzre és állandó keverés mellett belecsorgatni a tejszínt. Jól kiforralni, de főzni már nem kell.
Pirított mandulával és tejszínhabbal tálalni.

AZ ELSŐ BLOGSZÜLINAPOM!!!

Egy éves lett a blogom!!!!

Pont egy évvel ezelőtt, február 15.-én, nagy vívódások után elszántam magamat, hogy mégis elkezdem írni ezt a blogot. Először csak saját magam szórakoztatására, és persze a külföldön élő barátaimmal szerettem volna megosztani e-módon a kedvenc receptjeimet. Akkor még tele voltam kételyekkel, hogy egyáltalán majd rajtuk kívül érdekel-e bárkit is. Persze az ilyen gondolatokat gyorsan elhessegettem, és meggyőztem magamat arról, hogy miért is kezdtem el írni. Mérhetetlen volt az örömöm amikor szinte naponta egyre többen látogattak meg. Aztán megjelentek az első rendszeres olvasóim is. Ettől még nagyobb kedvvel, és lendülettel álltam neki naponta a főzésnek, (mely mindig nagy kihívás) fényképezésnek, (mellyel azért eleinte voltak kisebb-nagyobb gondjaim) Persze azért voltak olyan időszakok, amikor a feladás határán álltam (sajnos értek lekicsinylő megjegyzések egy bizonyos baráti társaságtól) de végül az ilyenek csak megerősítettek abban, hogy igenis jó amit csinálok. Mert különben minek is jönnének nap mint nap ők is nézelődni. Most már semmiképpen nem hagynám abba, főleg azok után hogy mára már több mint 190000-en látogattak meg és keresgéltek a receptjeim között.

KÖSZÖNÖM ezt az évet mindazoknak akik naponta ellátogatnak hozzám, KÖSZÖNÖM a rendszeres olvasóimnak, és KÖSZÖNÖM azoknak a kedves barátaimnak, akiket ezalatt az idő alatt megismerhettem!!!!!!!!

Szeretnék mindenkit meghívni egy pohár pezsgőre, még ha csak így virtuálisan tudunk is koccintani. Mindenkinek kedves egészségére!!!!!

Kávés-fahajas túrótorta

Ma sem tudta megállni, hogy ne süssek délutánra egy kis nassolni valót. Ehhez persze az is hozzátartozik, hogy volt itthon egy megkezdett csomag Ricotta, melynek nagyon sürgősen helyet kellett találni. Kicsit körül néztem a neten, és meg is találtam a desszert,eu. oldalon a kedvemre való tortát. Túrós is, kávés is, nem is kellett nekem több már hozzá is láttam a sütéshez. Igaz nálam a túró helyett, Ricotta került bele, de ettől szerintem még finomabb is lett. Annyit változtattam az eredeti recepten, hogy mivel kevesebb volt a túróm, így a többi hozzávaló mennyiségét is megváltoztattam. Ezáltal nem lett olyan magas a tortám. Tejszínhabbal, és mogyorókrémmel tálaltam. Érdemes kipróbálni, ebben sem fog csalódni senki. Vikinek ajánlanám szeretettel, mivel mindketten a kávé imádók táborába tartozunk!!!!

Hozzávalók a tésztához:

15 dk liszt

10 dk margarin

5 dk porcukor

1-2 ek tej

Egy tálba tenni a lisztet és a margarint, majd jól elmorzsolni. Ezután hozzá adni a cukrot, összekeverni, és elkezdeni összegyúrni. Ha szükséges, hozzá adni a tejet.(én tettem bele) Az így összegyúrt tésztát, fóliába csomagolni és 30 percre a hűtőbe tenni pihentetni. Közben ellehet készíteni a tölteléket.

Töltelék hozzávalói:

10 dk margarin

3 db tojás

150 ml tejföl

20 dk kristálycukor

35 dk túró(én Ricotta-val készítettem)

1 cs 3x1 instant kávé

1 mk fahéj

Egy tálba tenni az egész tojásokat, a cukrot, a tejfölt, és az olvasztott margarint. Robotgéppel elkezdeni összekeverni. Pár perc keverés után, hozzá adni a túrót és így is jól kikeverni.

Az így kapott masszát, kétfelé önteni. Az egyik felébe bele tenni a fahajat, majd jól elkeverni.

A másik felébe beletenni az előzőleg pici vízzel simára kevert kávét, és ezt is jól elkeverni.

Egy tortaformát kibélelni sütőpapírral.(én 26 cm-be tettem) A hűtőből kivett tésztát a formába kézzel egyenletesen belelapogatni. Az alját villával jól megszurkodni.

A nyers tésztára önteni először a fahajas masszát, majd rácsorgatni a kávés masszát. Villával óvatosan kicsit összekeverni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon 50-55 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 50 percig sütöttem)

Amikor a teteje már kezd szép színt kapni, egy sütőpapírral lefedni, hogy ne barnuljon nagyon meg. A formában hagyni kihűlni.

Tálalás előtt porcukorral megszórni, és tejszínhabbal, mogyorókrémmel tálalni. Mindkettővel nagyon finom!!!!

Sajtos-tejszínes krumplipüré sült lazaccal

Már itthon is elégé elérhető áron lehet lazacot kapni, és én ezt időről-időre ki is használom. Sütőben viszont még soha nem próbáltam megsütni, nem is tudom mi tartott eddig vissza. Jól befűszerezve, rövid sütési idő alatt nagyon finom lett, és abszolút nem száradt ki, amitől eddig kicsit tartottam. Köretnek krumplipürét készítettem, de mivel szerettem volna ehhez a nemes halhoz kicsit különlegesen elkészíteni, így sajttal és tejszínnel ízesítettem. Nagyon finom lett, mint a lazac, mint a hozzá készült köret. Bátran merem ajánlani mindenkinek a hétvégi asztalra.

Sajtos-tejszínes krumplipüré:

4-5 szem krumpli

15 dk sajt

margarin

tejszín

só

A krumplit megpucolni, kockára vágni és enyhén sós vízben puhára főzni.

A sajtot (én trappistát használtam) lereszelni.

A megfőtt krumplit leszűrni, majd hozzá adni a margarint és a reszelt sajtot. Robotgéppel addig keverni, hogy jó pépes legyen. Ekkor bele önteni a tejszínt, és ízlés szerint sózni. Így is jól kikeverni. Vissza tenni a tűzre, és állandó keverés mellet összemelegíteni.

Lazac fűszerezése:

citromlé

színes bors

só

rozmaring

A lazac szeleteket besózni, és megcsepegtetni a citromlével, megszórni a színes borssal és a rozmaringgal (én most őrölt rozmaringgal szórtam meg). Kicsit állni hagyni, hogy az ízek összeérjenek.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd ráhelyezni a halszeleteket. Közepes hőmérsékletű sütőben, kb. 15 perc alatt készre sütni.

Krumplipürével és cékla salátával tálaltam.

Csokoládés madártej

A madártej hallatán gondolom mindenkinek, na persze nekem is, egy gyönyörű sárga színű szósz és a rajta lévő hófehér habfelhőcskék jutnak az eszünkbe. Elő is készültem, és már éppen a szekrénybe nyúltam be a vaníliás cukorért, amikor is megláttam a csokoládét. Igen csábító volt, és így elkezdet bennem motoszkálni valami.(na nem a kis ördög!!) Mi lenne ha a kettőt kombinálnám. Szépen meg is győztem magamat arról, hogy miért is ne lenne ez jó, mikor mindkettőt imádom. És hogy teljes legyen az élvezet, még egy kis rumba áztatott mazsolával is felturbóztam. A végeredmény pedig, egy finom rumos-mazsolás-csokoládés szósz, a hófehér habfelhőcskékkel. Minden csoki imádó figyelmébe ajánlanám!!!!!! Szerintem senki nem fog benne csalódni, ha elkészíti. Természetesen azért a biztonság kedvéért készítettem hagyományos madártejet is, egy kis karamellizált cukorral megcsorgatva, de először a csokoládés fogyott el, és csak utána jöhetett ez szóba.

1 l tej

7 db tojás

1 tábla jó minőségű csokoládé

2 cs vaníliás cukor

cukor

1 ek csokoládés pudingpor

mazsola

rum

8 dl tejet feltenni melegedni, 1 cs vaníliás cukorral.

A tojásokat ketté választani, majd a fehérjét egy csipet sóval, kemény habbá verni.

Ezután a tejben kifőzni a kanállal beleszaggatott habot. Lecsepegtetni és egy tálba tenni.

A mazsolát beáztatni a rumba. A tojások sárgáját, ízlés szerinti mennyiségű cukorral jól kikeverni. A csokoládét mikróban felmelegíteni, és a cukros tojássárgájához keverni. Keverés közben pici tejet önteni hozzá. Végül hozzá keverni a pudingport, és maradék tejet is.

A tejbe beleönteni a rumos mazsolát, és felforralni. Ha már kezd forrni, állandó keverés mellett hozzá adni a csokoládés-tojásos-cukros masszát. Pár percig kevergetve főzni, majd a kifőzött hab tetejére csorgatni.

Hagyni hűlni, majd langyosan tálalni.

Hagyományos madártej, karamell öntettel:

Így is nagyon szeretjük a madártejet. A receptet már előzőleg bejegyeztem, és itt megtalálható.

A karamell réteg először megkeményedik a rácsorgatás után, de utána kissé megpuhul és nagyon finom.

Sült zöldségek csirkecombbal és májjal

Egyre gyakrabban készítek a sült húsok mellé köretnek zöldségeket. Nincs vele sok macera, nagyon finom, és persze egészséges. Ennek az ebédnek az elkészítésénél is ezt tartottam szem előtt. Tepsibe ömlesztve, jól megfűszerezve egy könnyű köretnek tűnhet, mégis igen laktató. Mivel villanysütőm van, így légkeverésnél két tepsit tudok egyszerre készre sütni. A felső rácson a hús, az alsón pedig a zöldségek készülnek. Így nem kell órákon át a konyhában tevékenykedni, mégis egy nagyon finom ebédet lehet feltálalni. A zöldségek összeválogatása pedig már csak ízlés dolga.

krumpli

sárgarépa

lila hagyma

zeller

sütőtök

só

őrölt fehérbors

bazsalikom

olíva olaj

A zöldségeket megpucolni és ízlés szerinti méretre vágni. (ne legyenek se túl nagyok, se túl kicsik)

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd ráhelyezni a felkockázott zöldségeket. Sózni, borsozni és bazsalikommal megszórni. Tetejét olíva olajjal meglocsolni. Előmelegített sütőben, közepes lángon készre sütni.

A különböző ízű zöldségek, nagyon jól kiegészítik egymást, és megsütve igen finomak.

Bármilyen sült hús mellé kitűnő köret.

Rumos-szilvás öntet süteményekhez

A tegnapi szilvás-leveles tésztás süteményhez készítettem el ezt az öntetet. Egy kis rummal megbolondítva, remekül illet hozzá. Befőtt szilvából készítettem, de szerintem frissen szedetből, vagy fagyasztott szilvából is készülhet. Akkor viszont kicsit tovább kell főzni, és esetleg több fűszert pl. szegfűszeget, fahéjat és cukrot is adni hozzá.

1 üveg szilvabefőtt
1/2 dl rum
1 cs vaníliás cukor
fahéj

A szilvát kimagozni, majd egy serpenyőbe tenni. Ízesíteni a vaníliás cukorral, fahéjjal és ízlés szerinti mennyiségű rummal. Botmixerrel pépesíteni.(vagy összeturmixolni)
Feltenni a tűzre és felforralni, majd mérsékelni a lángot és 3-4 percig állandó keverés mellet felfőzni.
Tálaláskor még langyosan a süteményre csorgatni.

Megint díjat kaptam!!!!!

Nagy megtiszteltetés ért, aminek nagyon megörültem, mert két olyan blog tulajdonostól kaptam, akiket szinte nem is ismerek. Ezek szerint ők, MOSOLYREND ÉVI, és SZIRANSZKI azért többet tudnak rólam. Mostantól viszont, én is rendszeres látogató leszek a blogjaikban, és gyönyörköd abban a sok szépségben amivel náluk találkozhatok.

Nagyon köszönöm mindkettőtöknek, hogy megtiszteltetek!!!!!

Mivel már nem is olyan régen, szintén megkaptam ezt a díjat, és akkor részletesen írtam is 7 pontban magamról, most csak egy rövid kis bejegyzést írok.

1. Nagyon szeretek sütni-főzni, és ez egyre jobban elhatalmasodik rajtam.
2. Sajnos abszolút nincs semmi kézügyességem.
3. Sok szabadidőm van, de még soha nem unatkoztam.
4. Szeretem a virágokat, és megpróbálom a kertemet szebbé tenni velük.
5. Imádok motorozni, quadozni, és ezekkel a járgányokkal nagy kirándulásokat tenni.
6. Minden nap 50 km-ert tekerek a szobabiciklimen.
7. Egyszer szeretnék részt venni a Budapest-Bamako Rally-n.(remélem ez sikerülni is fog)

Én most személy szerint nem adnám tovább ezt a díjat, de ha bárki kedvet érez hozzá, hogy megosztana velünk magáról néhány dolgot, azt szívesen elolvasnám!!!

Szilva leveles tésztában, rumos-szilvás öntettel

Még elég sok szilva befőttem van, így ma megsütöttem ezt a leveles tésztás finomságot. Gyorsan elkészíthető, és még langyosan, egy kis rumos-szilvás öntettel remek uzsonna volt. Igen, már csak volt, mert pillanatok alatt elfogyott. A leeső tészta darabokból kis golyókat formáztam, és így sütöttem meg. Mondhatom, még azok is nagyon finomak voltak, pedig nem volt bennük töltelék. Legközelebb más befőttel is megfogom sütni, mert nekünk nagyon ízlett.

1 cs leveles tészta

1 üveg szilva befőtt

darált dió

porcukor

A szilvát kettévágni és a magját kivenni. Vigyázni hogy szépen egyben maradjanak a félbevágott szilvák.

Egy kevés darált diót összekeverni a porcukorral.

A leveles tésztát derelye formázóval kiszaggatni. (én rátettem a formát és hegyes késsek körbevágtam)

A tészta közepére egy pici diós-cukrot tenni, majd ráültetni egy fél szilva szemet, és jól összenyomni. A szélén kinyomuló tésztát leszedni, majd szétnyitni a formát.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd a formából kivenni a megtöltött tésztát és egymásmellé helyezni.

A leeső darabokból, kis golyókat formálni és ezeket is a tepsibe tenni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütni.(én légkeverésnél 170 fokon sütöttem)

Tálaláskor porcukorral megszórni, és rumos-szilvás öntettel kínálni.

Cékla chips

Szeretek kipróbálni új dolgokat, és ez a céklás chips is pont azok közé tartozik. Már hírből hallottam róla, és csak is dicséretet, így én is engedtem a kíváncsiságomnak és gyorsan tettem is egy próbát. Nem fűztem hozzá nagy reményeket, de annál nagyobb volt a meglepetés. Nagyon finomra sikeredett. Egy finom ropogós, a cékla ízének köszönhető édeskés chipset kaptam. Gyorsan el is nassoltam, és készülök a következő adag elkészítésére.

2-3 db cékla

olaj a sütéshez

A céklákat megpucolni és hajszál vékonyra leszeletelni.

Az olajat jó forróra hevíteni, majd szeletenként (hogy ne ragadjon össze) beletenni a céklát. Pár percig sütni, majd papírtörlőre kiszedni, lecsepegtetni. Mire kihűl jó ropogós lesz. Ízlés szerint meglehet sózni, de ez el is hagyható.

Én nem sóztam meg, így egy ropogós, édeskés chipset kaptam.

Tarkabableves császárszalonnával megbolondítva

Ma ezt az igen tartalmas levest főztem, és csak kedvcsinálónak szeretném közzé tenni. Mivel nem volt itthon semmilyen füstölt húsom, csupán egy darabka jó húsos császárszalonna, így azt kockáztam bele, és füstölt hús ízű leveskockával ízesítettem. Bevallom még ilyen leveskockát soha nem használtam, a legutóbbi nagy bevásárlásnál viszont beszereztem, egy barátnőm tanácsára. Valóban finom, enyhén füstölt ízt kapott tőle a leves. Ebben persze még a szalonna kockák is nagyban a segítségére voltak. Közkívánatra lángost sütöttem mellé, amit jól megtejfölözve, és sajttal megszórva fogyasztottunk el. A mai ebédről így annyit tudok csak mondani, hogy nagyon finom volt, de diétázóknak semmiképpen nem ajánlanám.

30 dk tarkabab

30 dk császárszalonna

3 db sárgarépa

1 db petrezselyem

1 db vöröshagyma

1 db paradicsom

1/2 paprika

zeller zöld

petrezselyemzöld

1 db krumpli

3-4 db füstölt hús ízű leveskocka

só

pirospaprika

1 ek liszt

3 gerezd fokhagyma

olíva olaj

A babot előző este beáztatni. A zöldségféléket megpucolni és ízlés szerinti méretűre felvágni. A szalonnát felcsíkozni.

Egy fazékba tenni a babot, az összes zöldségfélét, a felkockázott szalonnát és az egész krumplit. (krumpli magába szívja a puffasztó dolgokat)

Felönteni bőséges mennyiségű vízzel, ízlés szerint ízesíteni, és lassú tűzön puhára főzni.

Az olajból és a lisztből világos színű rántást készíteni, majd belenyomni a fokhagymát, és megszórni a pirospaprikával. Kicsit hagyni hűlni, majd felengedni egy kevés vízzel, és állandó keverés mellett a levesbe önteni. Jól kiforralni, és még párpercig főzni.

Tálalás előtt az egész krumplit, vöröshagymát és a zöldség zöldeket kiszedni belőle.

Ez mellé a kiadós leves mellé, lángost sütöttem, és kenyér helyett azt ettünk.

Utána pedig jól megtejfölözve, és sajttal megszórva szintén ezt fogyasztottuk. Mivel már szerepel a bejegyzések között a recept, így most ettől eltekintek. Viszont itt megtalálható, ha esetleg valaki szeretné elkészíteni.

Fasírt sütőben sütve

A tegnapi salátás nap után, ma fasírtot sütöttem és tökfőzelékkel tálaltam. A főzelék receptet már előzőleg bejegyeztem, és itt megtalálható. Én most sertés combból készítettem, de nagyon finom még csirke vagy pulyka mellből is. A fasírtot a hagyományos módon keverem be, de nem bő olajban sütöm ki, hanem a sütőben. Így sokkal egészségesebb, mert nem szívja tele magát olajjal. És az sem utolsó szempont, hogy a lakásban sem terjeng olaj szag a sütés után még órákig. Nem igényel még túlzott odafigyelést sem. Egyszer elég átfordítani, és szép pirosra sütni. Az eredmény ízre szerintem még jobb is ha sütőben készül. Lehet még muffin formában is sütni, akkor kis gombócok lesznek, de akkor is át kell fordítani a sütési idő felénél.

60 dk darált hús(sertés, pulyka v. csirke mell)

2 db zsemle

1 db vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

2 db tojás

só

ételízesítő

szerecsendió

őrölt bors

zsemlemorzsa

olíva olaj

A húst ledarálni. A zsemléket langyos vízbe beáztatni, majd jól kinyomkodni. A vöröshagymát nagyon apróra vágni, a fokhagymát átnyomni a fokhagymaprésen.

Egy tálba tenni az összes hozzávalót, majd ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel ízesíteni. Jól összekeverni, majd hozzá adni az egész tojásokat és így is jól kidolgozni. Gombócokat formálni és zsemlemorzsába jól meghempergetni, majd kicsit ellapogatni .

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, és egymás mellé helyezni a húsgombócokat. Mindkét felét egy pici olíva olajjal megkenni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon, a sütési idő felénél átfordítva, szép pirosra sütni. (én légkeverésnél 150 fokon sütöttem).

Bármilyen főzelékkel, vagy krumplival és savanyúsággal tálalható.

Keksz csokoládéval és lekvárral összeragasztva

Megint azzal a ténnyel kellett szembesülnöm, hogy üresen kong a kekszes doboz. Ez mostanában nálunk elég sűrűn előfordul, lehet manók járnak rá igen nagy rendszerességgel. Nem volt mit tennem, a délutánomat a keksz gyártásnak szenteltem. Úgy döntöttem, hogy két adag tésztát gyúrok be, majd csokoládéval és lekvárral fogom összeragasztani. Nem csak mutatósak, de finomak is lettek, így megtöltve. Igaz holnapig már várni kell, mert a tészta akkorra lesz igazán omlós.

Hozzávalók:

40 dk liszt

25 dk margarin(Rama)

20 dk porcukor

50 gramm étkezési keményítő

2 tojássárgája

1 cs sütőpor

2 cs vaníliás cukor

reszelt citromhéj

3 ek tej

A lisztet a margarinnal elmorzsolni, és hozzáadni a keményítőt, a sütőport és a reszelt citromhéjat. A margarint megolvasztani, majd hozzákeverni a cukrot és a tojások sárgáját. Végül a lisztes keverékhez önteni és gyors mozdulatokkal összegyúrni. Kétfelé venni a tésztát, és két cipót formálni belőle. 30 percre hűtőbe tenni, pihentetni.

Vékonyra kinyújtani az egyik cipót és kiszaggatni, majd tepsire egymásmellé helyezni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon szép világos színűre sütni. Rácsra szedni, és úgy hagyni teljesen kihűlni.

A másik tésztát, keksz nyomóval nyomni a tepsire, és olyan formát választani hozzá, hogy a közepe üres legyen. Ezt is úgy sütni mint az előző tésztát.

Csokoládés keksz:

1 tábla jó minőségű csokoládét felolvasztani, majd ezzel megkenni a teli kekszet, és a másik formával összeragasztani.

Lekváros keksz:

Tetszés szerinti lekvárral megkenni a teli kekszeket, majd a másik formával összeragasztani. Tetejét porcukorral megszórni. (én szilvalekvárral ragasztottam össze)

Saláta egy kis Olaszos beütésű öntettel

Már olyan sokszor megfogadtam, hogy a hét, legalább egy napján saláta lesz az ebédem, de sajnos valami mindig eltántorít eme tervemtől. Pedig nagyon is szeretem a salátákat, sőt az utóbbi időben, még az életem párja is lát benne fantáziát. A hétvégi kiadós ebédek, és süteményezések után, ma különösen jólesett ez a könnyű kis saláta. Megpróbáltam egy kis olaszos fűszerezést adni az öntetnek, ami szerintem sikerült is. Egy biztos, nagyon laktató volt, és most fellélegeztem hogy na mégis csak sikerült betartani, legalább is ezen a héten a fogadalmamat.

1 db jégsaláta

2 db sárgarépa

2 pár virsli

10 dk trappista sajt

1 db lila hagyma

3 db paradicsom

Öntet:

7 ek víz

1 ek tárkonyecet

3 ek olíva olaj

tengeri só

fokhagyma por

bazsalikom

oregánó

2 ek méz

A jégsalátát egy tálba beletépkedni. A sárgarépát megpucolni és zsülienre vágni. A virslit megfőzni, majd hagyni teljesen kihűlni és felkarikázni. A paradicsomot cikkekre vágni. A sajtot és a lila hagymát apróbb kockákra vágni.

Az öntethez valókat, ízlés szerinti mennyiségben jól kikeverni, majd a salátára önteni. Óvatosan kézzel lazán összeforgatni, majd tányérra halmozni és jó étvággyal elfogyasztani.

Tombol a tél!!!!

Már napok óta megint tombol a tél az egész országban. Ennyi hó már nem is emlékszem mikor esett utoljára. Na én ennek igen csak örülök, és remélem még egy kis ideig így is marad, de aztán gyorsan jöjjön majd a tavasz.(bár így is lenne) Addig is hódolhatok a másik szenvedélyemnek, a qvadozásnak!!! (azért az első helyen továbbra is a sütés-főzés marad) A mai délutánunkat is kint a friss, mondhatni csípős hidegben töltöttük, egy hóval borított akadály pályán. És bizony sokszor úgy csúszott, hogy hajmeresztő még vissza gondolni is rá. Nagyon jól éreztük magunkat, és még pár napig szívesen eltölteném így az időmet, de azért már nagyon várom a tavaszt.

És egy kis havas kép az udvarról, melyet már régen takart ekkora hó paplan.